Skotland

Lagg - Single Malt Scotch Whisky - Skotland

First Edition

Denne her har du sikkert glædet dig til at høre om! Det er den første aftapning fra det nye Lagg destilleri i en serie af tre, som alle kommer på markedet i år. 

Batch 1 er whisky, der udelukkende er lagret 100% på Bourbonfade. Det er en introduktion til destilleriets stilart. En viril, levende og ung karakter, som fremadrettet vil være hjørnestenen i whiskyen fra Lagg.

1 flaske indeholder 70 cl. - 50% alkohol.

The Arran - Malt - 10 års - Whisky - Skotland

Dette kerneprodukt fra Arran er en kombination af maltwhisky, der overvejende har lagret på sherryfade - dog med et lille tilskud af maltwhisky lagret på bourbonfade. Det er en yderst lækker kombination. I næsen fornemmes aromaer i retning af sød vanilje, bananer, melon og kakao. I smagen trænger de mere komplekse aromaer igennem med en dyb karakter, der dog aldrig dækker over den klassiske citrustone, som Arran er så kendt for. Det er en maltwhisky i dyb harmoni. Mange vil opfatte den meget ældre end den faktisk er. Denne ultrabløde stil er ikke hverdagskost for en 10 år gammel maltwhisky. 93 p i Jim Murray´s Whisky Bible Arran 10 Years Old har i Jim Murray´s Whisky Bible fået hele 93 points af 100, og er dermed en af de højest scorende 10 års Maltswhiskies.

Isle of Arran Distillery

The Arran - Malt - Barrel Reserve - Whisky - Skotland

En klassisk single malt med tradition lagring på amerikansk eg. Masser af vanilje og kokos. En let og livlig Arran Malt, der vil behage de flest whisky ganer.
Barrel Reserve er udelukkende lagret på amerikanske egefade. Det bidrager til noter af vanilje, friske pære og dejlig sød honning, hvor destilleriets specielle citrusagtige ø-karakter ikke fornægter sig. Smagen er delikat med en fin afbalanceret aroma af citrusfrugter med sød vanilje, æbler og kystagtige noter. Eftersmagen er vedhængende med søde fra fadene, krydderier og mælkechokolade. Whiskyen er aftappet ved 43% uden kuldebehandling og filtrering, og der er ikke tilsat farve af nogen art. 
En let og livlig Arran.

Isle of Arran Distillery

The Arran - Malt - Port Cask Finish - Whisky - Skotland

Port Cask Finish er en dejlig sødlig Arran Malt, der er velegnet som en afslutning på et godt måltid, eller som en god dram til et udvalg af dejlige modne oste. Whiskyen har oprindelige lagret på amerikansk eg i en periode på omkring otte år. Herefter er den blevet påfyldt fade, der tidligere har lagret portvin fra én af Dourodalens klassiske portvinsproducenter. Denne 2. lagringsperiode på portvinsfadene bliver altid overvåget med den største opmærksomhed, da man ønsker at sikre en perfekt balance mellem fadenes sødmefylde karakter og den naturlige Arran-karakter. Slutresultatet er en sødmefuld dram med toner af mørke frugter og bær.

Tomatin - Highland Single Malt - Whisky - Oloroso Sherry - Skotland

Denne 18 års Whisky - er et af destilleriets topprodukter - lagret på oloroso sherry fade, som giver dig følgende i næsen: Træ, gammels møbel, brændt gummi, romnoter, orange skal, tobak. Du kan forvente dig en fyldig, fed og kompleks smag - varmende sødme, meget malt, og noter af mørk chokolade. Eftersmag: Lidt tør, vedvarende god solid eftersmag i denne 18 års udgave af Tomatin Whisky.

1 flaske indeholder 70 cl. - 46% alkohol.

Old Perth 'The Original' Blended Malt Scotch Whisky er en fantastisk maltwhisky, som byder på sofistikerede, sødmefulde sherrynoter og underlæggene krydderi efterfulgt af varme tørrede frugter og honningglaserede nelliker. Whiskyen er ikke tilsat karamelfarve og er ikke kølefiltreret.

1 flaske indeholder 70 cl. - 46% Alkohol

Old Perth Blended Malt Scotch Whisky er Morrison-familiens blended malt, som de indkøber og blender i byen Perth - engang hovedstaden for blending af skotsk whisky, men i takt med at whiskyforretningerne flyttede fra byen, blev den gamle tradition glemt. Sammen med byens status gik også ’Old Perth’ i glemmebogen, et gammelt blend af maltwhisky som blev udviklet af Peter Thomson i 1908. Peter Thomson’s Old Perth Whisky-blend blev hurtigt en stor succes hvilket man tilskrev det høje indhold af sherrymodnede maltwhisky - Morrison-familien fører i dag traditionen videre og har relanceret Old Perth som en 100% maltwhisky modnet på sherrytønder af høj kvalitet.

Old Perth 'Cask Strength' Blended Malt Scotch Whisky er en fantastisk fadstyrket maltwhisky sammensat af forskellige single malt-whiskyer fra Glenlivet-regionen i Speyside. Whiskyen byder på en robust jordagtig smag samt en kraftfuld notet af krydderi a la ingefær og kanel. Da whiskyen er tappet ved fadstyrke på 58,6%, fremviser den en fyldig og koncentreret smagsprofil. Whiskyen er ikke tilsat karamelfarve og ej heller kølefiltreret.

1 flaske indeholder 70 cl. - 58,6% Alkohol

Old Perth Blended Malt Scotch Whisky er Morrison-familiens blended malt, som de indkøber og blender i byen Perth - engang hovedstaden for blending af skotsk whisky, men i takt med at whiskyforretningerne flyttede fra byen, blev den gamle tradition glemt. Sammen med byens status gik også ’Old Perth’ i glemmebogen, et gammelt blend af maltwhisky som blev udviklet af Peter Thomson i 1908. Peter Thomson’s Old Perth Whisky-blend blev hurtigt en stor succes hvilket man tilskrev det høje indhold af sherrymodnede maltwhisky - Morrison-familien fører i dag traditionen videre og har relanceret Old Perth som en 100% maltwhisky modnet på sherrytønder af høj kvalitet.

Mac-Talla - Terra - Islay - Single Malt - Whisky - Skotland

Mange whiskyfans kender bedst Morrison-familien for ejerskabet af Bowmore Distillery på Islay og  som Brian Morrison solgte til Suntory tilbage i 1994. Men familien står også bag Mac-Talla - gælisk for ‘ekko’, hvilket referer til familiens forbindelse til Islay, som den dag i dag giver genlyd på den afsides og vindblæste ø.

Hemmeligheden bag Islay-whiskys unikke og røgede smagsprofil skal findes dybt nede under jordens overflade. Ordet ’terra’ betyder passende nok ’jord’ og jord er, hvad man smager i denne whisky. Whiskyen er influeret af jorden og krydret af havet og resultatet er en fantastisk røget, frisk og maritim smag. Næsen byder på citrusnoter, røget byg og havluft. Smagen er præget af en markant bålrøg og havskumsprøjt – virkelig en lækker whisky for fans af klassisk Islay-whisky. Bemærk, at Terra er tappet ved flotte 46%, ikke er tilsat karamelfarve og ej heller kølefiltreret.

1 flaske indeholder 70 cl. - 46% Alkohol

Mac-Talla - Mara - Cask Strength - Islay Single Malt - Scotch Whisky

Den maritime, salte natur har stor indflydelse for de klassiske whiskyer på Islay og således også for Mac-Talla Mara Cask Strength Islay Single Malt Whisky. Duften er dybt præget af røg og citrus. Smagen minder om BBQ-marineret kød og brændt egetræ. Det er en whisky for peat heads og eventyrlystne ganer. Denne fadstyrke udgave viser ingen nåde ligesom øens barske natur. Med sine 58,2 % alkohol, fuld styrke, ingen kølefiltrering eller tilsat farve, er dette i sandhed smagen af Islay!

1 flaske indeholder 70 cl. - 58,2% Alkohol

Sirius - 31 år - Whisky - Skotland

Sirius er til dig, der elsker smagen af god og fyldig malt whisky, som har tilbragt hele sin modning på Bourbon fade. Den giver en frisk smag af vanilje, der afrundes dejligt med smag af malt.

Duft: Voks/cremet, citrus, vanilje, honning og Short Bread – den skotske udgave af vaniljekranse.

Smag: Meget fyldig med noter af honning, frisk grapefugt og en tydelig smag af short bread, som fylder munden med en cremet smag af vanilje.

Eftersmag: En flot smag af Bourbon fad. Lige tilpas tørhed, som gør at mundvandet kommer på arbejde og får alle smagsoplevelser frem.

Whiskyen blev destilleret tilbage i 1988, og har siden modnet i 31 år på first-fill bourbon fade indtil aftapningen på flaske i 2019. Den blev tappet med en høj alkoholstyrke, og har ikke gennemgået en koldfiltrering – det betyder, at man ikke fjerner de vigtige olier og komponenter, der bidrager til whiskyens smag.

På trods af at whiskyen er lavet i en tid, hvor Pot Still ikke fik hvile, produktionen kørte 24/7 og hvor volumen var nøgleordet, er dette en fantastisk ”fed” whisky fra Highland, hvor malt-smagen kommer frem på en utrolig måde.

1 flaske indeholder 70 cl. - 43,1% alkohol.

Glengoyne - Legacy Series - Highland - Single Malt - Scotch - Whisky

Legacy-serie forener spiritus, der er modnet i to forskellige fadtyper – først påfyld bourbon og genopfyld sherryfade. Hver dråbe legemliggør Peters kombination af fremsynethed og respekt for tradition. På ganen, cremet og velafbalanceret, æblecrumble, honningdryppende toast, grønne druer og blide krydderier, bygger denne rigdom i den varmende finish, sirupsagtig med strejf af sød eg og dadler.

1 flaske indeholder 70 cl. - 48% alkohol.

Glengoyne - 12 års - Highland Single Malt - Whisky - Skotland

En 12 år gammel Highlander fra Glengoyne, der er berømt for deres unpeated single malt, idet kornet efter spirring tørre af sig selv og ikke ved hjælp af tørvrøg. Glengoyne er en charmerende highland single malt der med sine frugtrige noter bløde toffee karakter gør den til en aldeles let drikkelig whisky.

1 flaske indeholder 70 cl. - 43% alkohol.

Glengoyne - Cask Strengt Limted Batch - Highland Single Malt - Whisky - Skotland

Denne lækre dram af ravguld er aftappet på direkte fra fadet, og er uafkølet, usammen smeltet og utæmmet; det tætteste du kommer på selv at åbne fadet. En pebret prikken giver plads til rige smag af moden banan, digestive kiks og kanel. Modnet på en tredjedel sherryfade, to tredjedele genopfyldningsfade og en sjat bourbonfade. Stor og fed med en herlig tyk mundfornemmelse og en dejlig, dvælende, egetræs infunderet finish.

1 Flaske indeholder 70 cl. - 59,2% alkohol.

Glengoyne - 10 års - Highland single malt - Whisky - Skotland

Denne whisky destilleres langsommere end nogen anden i Skotland, hvilket resulterer i dejlig smag af frisk e grønne æbler, toffee og et strejf af nødder kombineret med lufttørret byg.

Whiskyen lagres på udvalgte sherryfade fremstillet af europæisk og amerikansk eg. Kort sagt, så er dette en whisky der er fremstillet "the GLENGOYNE WAY".

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% alkohol.

Kilkerran - Heavely Peated - Whisky - Skotland

Denne udgave, som er den femte i serien, er aftappet på 57.7% som blev frigivet i december 2021. Denne røgbombe er lavet med et mix af 80% ex-Bourbon fade + 20% ex-Sherry fade.

1 flaske indeholder 70 cl. - 57,7% alkohol.

Glendronach - Batch 10 - Whisky - Skotland

Fantastisk Single Malt Whisky fra det skotske Højland og så i fadstyrke.

1 flaske indeholder 70 cl. - 58,6% alkohol.

Tomatin - Bourbon/Sherry fade - 12 år - Whisky - Skotland

Sherry og frugt sødme, rosiner, orange stiger op sammen med malt. Cremet med mange fyldige smags nuancer i flot harmoni med karamel og krydderierne. Eftersmag: Lidt kort med malt sødme men ligger sig blødt bagerst på tungen.

Tomatin – Highland destilleri fra 1897. Tomatin er stadig i dag, et af Skotlands største destillerier med ikke mindre end 23 stills, og deres lagerhaller har en kapacitet på ikke mindre end 220.000 fade. Tomatin er, som flere andre skotske destillerier, på Japanske hænder, og har været det siden 1984, det første af slagsen. Der udgives meget maltwhisky på Tomatin, og der findes også nogle uafhængige aftapninger, heraf mange gamle.

1 flaske indeholder 70 cl - 43% alkohol.

Tomatin - Legacy - Bourbon/Virgin Cask - Whisky - Skotland

Vanilla stænger, skumfiduser, et strejf af sandkage og frisk ananas, blandet med citrus citron og bolcher i næsen. Let og delikat med en slik-lignende sødme, som er spækket med antydninger af fyrretræ. Eftersmag: Ren, let og forfriskende med varme krydderier.

1 flaske indeholder 70 cl. 43% alkohol.

Benriach - The Smoky Ten - 10 års - Whisky - Skotland

Denne whisky har en fin gylden farve og dufter dejligt af honning, friske frugter og eg. Den smager af røg, ristet eg og frugter.

Den har lagret på tre forskellige fadtyper; egetræsfade, bourbonfade og jamaicanske romfade.

BenRiach destilleriet blev grundlagt i 1898 og holder til i Skotland. 

1 flaske indeholder 70 cl. - 46% alkohol.

Benriach - Smoke Season - Whisky - Skotland

Destilleriet mest røgede malt er anvendt til denne aftapning. Whiskyen har lagret på en kombination af Bourbon og Virgin Oak fade.

1 flaske indeholder 70 cl. - 52,8% alkohol.

Benriach - The Original Ten - 10 års - Speyside Single Malt - Whisky- Skotland

Farven er flot sommergylden, og i næsen fornemmes masser af frisk frugt, honning og ristet eg. I smagen kommer der noter af modne pærer, nektariner og en dejlig maltet sødme.

I eftersmagen kommer der toner af mandler og lidt krydret vanilje med små toner af røg.

Whiskyen er modnet på tre fadtyper; Bourbonfade, Sherryfade og Virgin Oak, der skaber en whisky med mange aromalag af saftig frugt, honning og ristet eg, alt sammen vævet ind i en subtil antydning af røg.

Det er den perfekte introduktion til Benriach Speyside Single Malt.

1 flaske indeholder 70 cl. - 43% alkohol.

Scarabus - Islay - Single Malt - Whisky - Skotland

Frisk og ung røget whisky med cremet med vanilje, med noter af havsalt og dens peat. Lækker varmende med noter af læder og vanilje.

Scarabus Islay single malt er igen en lækker dram på Islay malt med røg som Familien Laing har skabt – SCARABUS. Det er en singlemalt, som er sammensat af whisky fra ét enkelt destilleri på Islay.

Er den ene halvdel af det tidligere Douglas Laing & Co Ltd i Glasgow. I foråret 2013 gik brødrene Fred og Stewart Laing hvert til sit for i stedet at følge forskellige forretnings mæssige koncepter hver for sig. Fred ønskede at inddrage sin datter i forretningen. Stewarts to drenge stod klar i kulissen til at engagere sig i familiens foretagende. Brødrene mente derfor, at det var den mest hensigtsmæssige løsning at dele firmaet over i to. De delte lagret af whisky, de gode medarbejdere og de mange tilhørende mærker og aftapnings serier.
Hunter Laing har etableret sig i Glasgow på Park Circus, hvor kontorer og smage faciliteter er blevet etableret i nogle fantastiske omgivelser. Hunter Laing overtog firmaets aftapnings faciliteter i Glasgow og har således selv kontrol over hele processen fra fad til flaske.

Stewart Laing, startede i whisky branchen for næsten 50 år siden, hvor han som en helt ung mand arbejdede for sin far, Frederick. Først som blender, senere som aftapper af nogle af de mest værdsatte og sjældne singlemalt whiskies fra forskellige destillerier i Skotland. Stewart lærte whisky industrien at kende på den hårde måde. Han startede som lærling på Bruichladdich destilleriet på Islay, før han sluttede sig til sin fars eksport virksomhed. Stewart rejste verden rundet for at sælger firmaets brands. Blends, som ofte var “bestsellere” på firmaets vigtigste markeder i Asien og Sydamerika. For at skabe disse blends opkøbte Frederick hundredevis af whiskyfade fra destillerier i hele Skotland, hvoraf mange desværre længst er lukket ned og gået i glemslen. Mange af disse fade er dog stadig på lager hos Hunter Laing. Stewart har i firmaet nu fået følgeskab af sine sønner Scott og Andrew.
Hunter Laing, som også anvender synonymet Langside Distillers, aftapper bl.a. serierne Old & Rare, Old Malt Cask, Hepburn´s Choice, grain-serien Sovereign samt en lang række af blended malts og blended whisky Og det kommer ikke til at stoppe her. Firmaet, og især de to sønner Scott og Andrew, har store planer for fremtiden.

1 flaske indeholder 70 cl. - 46% alkohol.

Scarabus - Islay - Batch Strength - Whisky - Skotland

Whiskyen er komponeret af whisky fra fade der er udvalgt fra et - og kun et - destilleri på Islay. Når du smager, kan du sikkert gætte hvilket destilleri, der er tale om. Smagen fornægter sig ikke. Men vi må intet sige eller røbe. Det er en stor velbevaret hemmelighed, hvor den dejlig whisky er destilleret. 
Smagen har kraftige noter af bål og Islay-tørv kombineret med både lakrids, karamel og vanilje. Whiskyen har en dejlig lang og dvælende finish med noter af aske.

En kraftig Islay whisky med godt smæk på alkoholen. En whisky for alle der elsker Islay malt med høj alkohol.

1 flaske indeholder 70 cl. - 57% alkohol.

Glenallachie - PX/Oloroso fade - 15 års - Whisky - Skotland

Whiskyen har en fantastisk flot farve, næsten som en klar solnedgang på en sommeraften. I næsen er der toner af flødekarameller, rosiner og søde krydderier. Smagen er en regnbue af forskellige søde krydderier, rosiner banan, orange skal og mærk chokolade.

Den perfekte balance mellem dråberne, der løber fra kedlerne på GlenAllachie og indflydelsen fra sherryfadene i lagringsprocessen.

1 flaske indeholder 70 cl. - 46% alkohol.

Lindores - Lowland Single Malt - Whisky - Skotland

Honning og kokusnød i duften, appelsin og banan samt Citrus, pære og rosin i smagen.

Dette er den allerførste udgivet whisky fra Lindores Abbey. Et spændende mix af forskellige fadtyper.
Denne Lindores Abbey Lowland Single Malt har ligget på bourbon fade, på sherry fade og på vin fade.

Lindores Abbey Lowland Single Malt (bottled 2021), 46% er blid i næsen med en smule af alt fra de forskellige fade den har ligget på. En mild duft af citrusfrugter, vanilje, tørrede frugter og mørke skovbær.

Denne Lindores er en ung whisky – fuld af smag! I smagen møder du det genkendelige fra dufte. Citrusfrugter, vanilje og krydderier. En SPÆNDENDE ung whisky – der KUN gør os mere nysgerrige på dette intressante destilleri.

Historien om Lindores Abbey går laaaangt tilbage i en verden af whisky og den skotske whisky historie – da det var her at den første dokumenterede whisky blev destilleret. Tilbage i 1494, da den daværende konge sendte bud efter: “Eight bolls of malt to Friar John Cor wherewith to make aqua vitae.” John Cor, var en munk i Lindores Abbey.

1 flaske indeholder 70 cl. - 46% alkohol.

Tullibardine - 500 - Sherry Cask Finish - Highland Single Malt - Whisky - Skotland

Denne aftapning er efter en forudgående lagring i eks-bourbonfade lagret i sherry butt-fade på hele 500 liter, hvorfor den bærer tallet i sin titel. Fadene indeholdte førhen sød sherry af typen Pedro Ximénez, som har bragt kraftige noter af karamelliseret æble, krydderier og dadler til den lette, maltede signaturprofil der symboliserer Tullibardine. En god, kraftig whisky med en delikat grundprofil.

1 flaske indeholder 70 cl. - 43% alkohol.

Tullibardine - 225 - Sauternes Cask Finish - Highland Single Malt - Whisky - Skotland

Tullibardine har desværre i længere tid været et lidt anonymt destilleri, men det har de gjort op med i deres sublime nye serie. Serien bygger på destilleriets grundwhisky lagret i eks-bourbonfade, som derefter er efterlagret i en type vinfade. Denne aftapning er lagret i fade, såkaldte barriques, som førhen indeholdte Sauternesvin fra Chateau Suduiraut, en Premier Cru Classé vingård. En barrique indeholder typisk 225 liter, hvorfra aftapningen får sit navn. Den sekundære lagring i det søde vinfad giver whiskyen lette, søde noter af citrus, ananas og cremet vanilje. Tullibardine 225 Sauternes er en god whisky til en frisk dessert, men kan også sagtens tjene som en introduktion til whisky.

1 flaske indeholder 70 cl. - 43% alkohol.

Machrie Moor - Peated Lochranza Malt - Single Malt - 10 års - Whisky - Skotland

Den klassiske friske Arran Single Malt karakter med et pust af tørverøg. Denne nye 10 år gamle udgivelse af Machrie Moor, denne ikoniske Peated Arran Single Malt produceret på Lochranza Distillery - slutter sig nu til  Machrie Moor-sortiment og vil blive aftappet i meget små mængder hvert år. Nu har du tre vidunderlige let røget muligheder at prøve fra vores Lochranza Distillery. På vestkysten af ​​Isle of Arran ligger en vindblæst og mystisk tørvemose kaldet Machrie Moor. Bronzealderens stencirkler og stående sten er strøet ud over dets golde, kuperede terræn. En af stencirklerne er kendt som Fingal's Cauldron Seat, hvor der sidder en sten med et udskåret hul. Den legendariske kriges helt Fingal siges at have bundet sin yndlingshund Bran til denne sten. Dette røgede udtryk af Arran Single Malt fanger perfekt landskabets barske skønhed og historie. Slip legenden løs, der er Machrie Moor. Fuldt modnet i 1. fyld Bourbon Fade i 10 år og aftappet på 46%, uden kuldefiltrering eller tilføjet farve, viser denne nye røgede Arran Single Malt al friskheden i vores ø-husstil med et ekstra pust af røg og jordnoter, og tilbyder en varm guldfarvet whisky med et røgniveau på 20 ppm. Med en langvarig, mindeværdig og intens finish, nyd atmosfæren i et af Arrans mest majestætiske og smukke landskaber. Næse rige søde krydrede noter bakket op med tørverøg. Gane en sødme ligger under krydderiet, og laget af sød røg tilføjer intensitet.

1 flaske indeholder 70 cl - 46% alkohol.

The Arran - Sherry Cask - Single Malt - Whisky - Skotland

Denne fantastiske, og meget koncentrerede maltwhisky, er udelukkende lagret på Sherry Hogsheads, som er 250 liters fade fra Spanien, og den er tappet ved fuld fadstyrke (cask strength). 

Resultatet er en whiskyen, som på engang er kraftig og elegant. Farven er ravgylden, og i næsen fornemmes toner af Modne figner og kirsebær. Smagen er vedholdende og lang med toner af mørk chokolade, mandariner, modne figner samt søde krydderier og masser af Oloroso Sherry toner.  

Netop denne whisky fra Lochranza destilleriet er en tilbagevenden til stilen fra nogle af de tidligste Arran Single Malt, som i overvejende grad blev lagret på Sherryfade.

1 flaske indeholder 70 cl. - 55,8% alkohol.

The Arran - PX Cask - Smalle Batch - Whisky - Skotland

Dyb klassisk P.X. sherry-tone fra lagringen de sidste 18 måneder på P.X. fade, der kommer masser af aromaer af citrus, rosiner, figner, valnødder og bagte æbler.
Her fornemmes en fylde med tydeligere klassiske frugtaroma fra destilleriet, godt pakket sammen med aromaer fra P.X. sherry-fadet. Den er fed og fyldig med søde frugttoner.
Lækker struktur og med en lang, fyldig og kompleks eftersmag. Arran PX Casks vil enhver whiskyfan forstå at værdsætte og nyde. 

Efter mere end 150 års fravær, kom den legale destillation tilbage til øen Arran i 1995, da Isle of Arran Distillers destillerede de første dråber på Lochranza destilleriet kl. 14.29 den 29. juni 1995. Det sidste legale destilleri på Arran lukkede i 1836. Det var beliggende sydligt på øen i Lagg. Det ualmindelige smukke Lochranza Distillery er beliggende i landsbyen af samme navn på den nordvestlige spids af Arran. Whiskyen fra destilleriet modner på destilleriets egen grund i nogle helt unikke omgivelser. Whiskyen lagres overvejende på sherry- og bourbonfade.

Klimaet på Arran forcerer modningen, og whiskyen fra Arran betragtes som den hurtigst udviklende i hele Skotland. Dette skulle efter sigende skyldes den varme Golfstrøm, der passerer destilleriets lagerbygninger. Vandet til destilleriet er hele virksomhedens livsnerve. Det kommer fra Loch na Davie kilden, der er den reneste naturlige kilde i hele Skotland.

Whiskyen fra destilleriet tappes uden kuldebehandling og filtrering, og der tilsættes ikke farve af nogen art. Det er de rå dråber, udviklet af den rene natur på øen Arran.

Isle of Arran Distillers er fortsat et af de få privatejede destillerier i Skotland. Det drives af et meget erfarent team. I spidsen står distillery manager, James MacTaggart, der har over 40 års erfaring med whiskyproduktion. Siden 1995 er destilleriet flere gange blevet anerkendt for sin dynamiske kraft i skotsk whiskyindustri. I 2007 blev Arran udnævnt som “Scottish Distiller of the Year” i Whisky Magazine. I 2005 vandt destilleriet “The Queens Award for Enterprise”, som er den største og vigtigste hædersbevisning for erhvervslivet i hele Storbritannien.

1 flaske indeholder 70 cl. - 48% alkohol.

Loch Lomond - 12 Years Old - Single Malt - Skotland

Denne 12 Years Old er en single malt whisky fra det skotske højland. Til denne aftapning har master distiller Michael Henry udvalgt tre forskellige slags fade: ”bourbon, refill- og recharred”, som er viet i de helt rigtige (og hemmelige) proportioner for at skabe en dyb og frugtig whisky med et hint af røg.

1 flaske indeholder 70 cl. - 46% alkohol.

Glen Scotia - 15 Years Old - Whisky - Skotland

Glen Scotia 15 Years Old er en single malt whisky fra Cambpeltown-regionen i det vestlige Skotland. Den er lagret på american  oak barrels i minimum 15 år før aftapningen ved 46% alkohol. 

Glen Scotia ligger i Campbeltown i det sydvestlige Skotland. Området var i gamle dage kendt som verdens whiskyhovedstad, men i dag ligger der kun 3 aktive destillerier: Springbank, Glengyle (Kilkerran) og Glen Scotia. Her har det lille destilleri lavet whisky siden 1832, dog med mange afbrydelser undervejs. I dag ejes det af Loch Lomond Group, og destilleriet har produceret kontinuerligt siden 1999, men ikke på fuld kapacitet. Så sent som 2011, hvor whisky-boomet allerede var godt i gang, lavede Glen Scotia kun 130.000 liter, selvom kapaciteten er på omkring 800.000. Mon ikke de har sat produktionen lidt i vejret nu? Vi håber det!

Stilen er medium-fyldig og salt, til tider med besøg af små, flygtige røgpust. Glen Scotia laver nemlig både urøget og medium-røget whisky, dog med det overvejede fokus på det førstnævnte.

1 flaske indeholder 70 cl. - 46% alkohol.

Kilkerran 12 år - Campeltown - Whisky - Skotland

Denne whisky er blevet modnet i en kombination af 70% bourbon fade og 30% sherryfade. Den har et finish af citron og marengs, med en smag af appelsin, vanilje, karamel, honning og nød. Efter en lagring på 12 år, bliver man ikke skuffet over denne længe ventede whisky fra Kilkerran.

En lækker aftapning. Den første 12 år gamle whisky fra Glengyle destilleriet sinde 1925.

Whiskyen har nogle dejlige klare eg, tørrede frugter, kirsebær, marcipan og en antydning af tørv. Smagen er frugtagtig med aromaer af citrus noter og appelsinskal samt vanilje, flødekaramel, honning. Whiskyen har en lang finish som er fløjlsagtig og glat med citron marengs. En rigtig klassiker fra Campbeltown med salte toner, hav og en olieagtig struktur

Kilkerran - Heavely Peated Batch 7 - Whisky - Skotland

Kilkerran Heavily Peated Batch No 7 er en røget, men sød og kikset dram – perfekt til at hygge sig med i vinterkulden. Whiskyen er modnet på 90% Bourbon-fade og 10% Sherry-fade, aftappet ved cask strength på 59,1%, uden tilføjet farve og ingen kuldefiltrering.

Duft: Frisk duft, der minder om morgen dug, fyrreskov og fugtige stikkelsbærbuske, med en hamp, vegetabilsk note, der udvikler sig over tid.
Smag: Tørven kommer i forgrunden i ganen med en karakteristisk sødme, der detekteres i noter af ristede skumfiduser og s’mores, sammen med hints af citrondrypkage og sandkage.
Eftersmag: Afslutningen ser fortsættelsen af ​​den søde tørvpåvirkning og introduktionen af ​​en salt note og antydninger af brændte kringler og friske grønne æbler.

Isle of Raasay - Malt - Single - Whisky - Skotland

Raasay Whisky er en Single Island Malt blendet af røget og ikke røget whisky, som hverken er kølefiltreret eller tilsat farve. En let røget whisky med lækre mørke frugt nuancer.

Destilleriet bruger udelukkende skotsk byg til deres whisky. Til at tørre byggen bruger de udelukkende tørv fra det skotske højland, som giver en blid, duftende røg til whiskyen.

På destilleriet har de en unik tilgang til lagringen af deres New Make, som de deler i to dele. Den ene del lagres ”peated” og den anden del lagres ”unpeated”. Deres New Make indeholder 63,5% alkohol, når de lægges på fade efter deres ”Six Cask Story” princip og lagres altid på øen for at opnå maksimal påvirkning af Hebridernes klima. Disse seks fade skaber den perfekte dram med elegance, kompleksitet og karakterdybde.

Isle of Raasay Distillery, som laver unik whisky og gin, ligger på de smukke men stormomsuste Hebriderne. Den rå natur og det rene vand samt destilleriets passion kan smages i hver flaske fra det unge destilleri.

INSIDE R-02.1 SINGLE MALT WHISKY RELEASE: THE FACTS

Release Date: September 2022

ABV: 46.4%

Peat Level: Barley 48-52ppm | Residual in Bottle TBC

Presentation: Natural colour, non-chill filtered

Cask Types: First fill ex-Rye Whiskey (63%), virgin Chinkapin oak (26%), and first fill Bordeaux red wine (11%)

Spirit Types: Isle of Raasay peated & unpeated spirit

Barley Variety: Concerto & Laureate

Yeast Type: Distillers’ Yeast

Water Source: Isle of Raasay Distillery 60 metre well on site – Tobar na Bà Baine

Fermentation Time: 3 and 5 day fermentations

Spirit Cut Point: 75 to 67 (unpeated) & 75 to 65 (peated)

Cask Filling Strength: 63.5% abv

Destilled: 15/06/2018 – 25/04/2019

Vatting: 23/08/2022 – 09/09/2022

Bottling: 15/09/2022 – 10/10/2022

1 flaske indeholder 70 cl. - 63,5% alkohol.

Lochlea - Our Barley - Single - Malt - Whisky - Skotland

Single malt scotch whisky har været et arbejde af kærlighed i årevis hos Lochlea.

Der skæres ingen hjørner her. Alt, hvad de gør, lige fra deres ”wooden washbacks” til deres warehouses på destilleriet, er fokuseret på at producere spiritus af den højeste kvalitet.

Lochlea skriver selv:

”Forget your preconceptions about Lowland whisky, Lochlea is different. Using our own barley unique to Lochlea, nurturing a long fermentation and being meticulous with our cut points creates a new make bursting with orchard fruit and elegant beyond its years.”

Hos Lochlea har deres uafhængigt ejede destilleri stille og roligt produceret, fadet og modnet spiritus i løbet af de sidste par år. De har tålmodigt ventet på at dele frugterne af deres arbejde med resten af verden.

Destilleriet blev oprindeligt ledet med erfaring og ekspertise fra destillerichef Malcolm Rennie, og nu under ledelse af tidligere Laphroaig Distillery Manager John Campbell. Efter at have opbygget et af de ti bedste skotske whiskybrands i verden i løbet af de sidste 27 år, medbringer John et væld af viden og en brændende ambition om at hjælpe Lochlea med at opfylde sit potentiale.

Og resultatet? En whisky til at drikke. En whisky, der ikke bare er en flaske, der skal beundres, indsamles eller gemmes. Det er en whisky, der bør finde sit hjem i cocktailskabe, omkring lejrbål og på dine yndlingsbarer, pubber og restauranter.

Kærlighed, omsorg og opmærksomhed fra mark til fad har været altafgørende for at skabe denne whisky. Den familiedrevne gård dyrker og høster deres egen byg med træk, der bruges til at fodre lokalt kvæg. Vandet hæves fra grundvandsmagasinerne i kalkstenen dybt under gården.

1 flaske indeholder 70 cl. - 46% alkohol.