Skotland

The Arran - Malt - 10 års - Whisky - Skotland

" Best of Class - Single Malt Scotch - Up to 12 Years " San Francisco World Spirits Competition 2024

Dette kerneprodukt fra Arran er en kombination af maltwhisky, der overvejende har lagret på sherryfade - dog med et lille tilskud af maltwhisky lagret på bourbonfade. Det er en yderst lækker kombination. I næsen fornemmes aromaer i retning af sød vanilje, bananer, melon og kakao. I smagen trænger de mere komplekse aromaer igennem med en dyb karakter, der dog aldrig dækker over den klassiske citrustone, som Arran er så kendt for. Det er en maltwhisky i dyb harmoni. Mange vil opfatte den meget ældre end den faktisk er. Denne ultrabløde stil er ikke hverdagskost for en 10 år gammel maltwhisky. 93 p i Jim Murray´s Whisky Bible Arran 10 Years Old har i Jim Murray´s Whisky Bible fået hele 93 points af 100, og er dermed en af de højest scorende 10 års Maltswhiskies.

Isle of Arran Distillery

The Arran - Malt - Barrel Reserve - Whisky - Skotland

En klassisk single malt med tradition lagring på amerikansk eg. Masser af vanilje og kokos. En let og livlig Arran Malt, der vil behage de flest whisky ganer.
Barrel Reserve er udelukkende lagret på amerikanske egefade. Det bidrager til noter af vanilje, friske pære og dejlig sød honning, hvor destilleriets specielle citrusagtige ø-karakter ikke fornægter sig. Smagen er delikat med en fin afbalanceret aroma af citrusfrugter med sød vanilje, æbler og kystagtige noter. Eftersmagen er vedhængende med søde fra fadene, krydderier og mælkechokolade. Whiskyen er aftappet ved 43% uden kuldebehandling og filtrering, og der er ikke tilsat farve af nogen art. 
En let og livlig Arran.

Isle of Arran Distillery

Sølvmedalje på International Spirits Challenge - 91 pts. på IWSC

Old Perth 'Cask Strength' Blended Malt Scotch Whisky er en fantastisk fadstyrket maltwhisky sammensat af forskellige single malt-whiskyer fra Glenlivet-regionen i Speyside. Whiskyen byder på en robust jordagtig smag samt en kraftfuld notet af krydderi a la ingefær og kanel. Da whiskyen er tappet ved fadstyrke på 58,6%, fremviser den en fyldig og koncentreret smagsprofil. Whiskyen er ikke tilsat karamelfarve og ej heller kølefiltreret.

1 flaske indeholder 70 cl. - 58,6% Alkohol

Old Perth Blended Malt Scotch Whisky er Morrison-familiens blended malt, som de indkøber og blender i byen Perth - engang hovedstaden for blending af skotsk whisky, men i takt med at whiskyforretningerne flyttede fra byen, blev den gamle tradition glemt. Sammen med byens status gik også ’Old Perth’ i glemmebogen, et gammelt blend af maltwhisky som blev udviklet af Peter Thomson i 1908. Peter Thomson’s Old Perth Whisky-blend blev hurtigt en stor succes hvilket man tilskrev det høje indhold af sherrymodnede maltwhisky - Morrison-familien fører i dag traditionen videre og har relanceret Old Perth som en 100% maltwhisky modnet på sherrytønder af høj kvalitet.

1 flaske indeholder 70 cl. - 58,6% alkohol

Mac-Talla - Mara - Cask Strength - Islay Single Malt - Scotch Whisky

Den maritime, salte natur har stor indflydelse for de klassiske whiskyer på Islay og således også for Mac-Talla Mara Cask Strength Islay Single Malt Whisky. Duften er dybt præget af røg og citrus. Smagen minder om BBQ-marineret kød og brændt egetræ. Det er en whisky for peat heads og eventyrlystne ganer. Denne fadstyrke udgave viser ingen nåde ligesom øens barske natur. Med sine 58,2 % alkohol, fuld styrke, ingen kølefiltrering eller tilsat farve, er dette i sandhed smagen af Islay!

1 flaske indeholder 70 cl. - 58,2% Alkohol

Sirius - 31 år - Whisky - Skotland

Sirius er til dig, der elsker smagen af god og fyldig malt whisky, som har tilbragt hele sin modning på Bourbon fade. Den giver en frisk smag af vanilje, der afrundes dejligt med smag af malt.

Duft: Voks/cremet, citrus, vanilje, honning og Short Bread – den skotske udgave af vaniljekranse.

Smag: Meget fyldig med noter af honning, frisk grapefugt og en tydelig smag af short bread, som fylder munden med en cremet smag af vanilje.

Eftersmag: En flot smag af Bourbon fad. Lige tilpas tørhed, som gør at mundvandet kommer på arbejde og får alle smagsoplevelser frem.

Whiskyen blev destilleret tilbage i 1988, og har siden modnet i 31 år på first-fill bourbon fade indtil aftapningen på flaske i 2019. Den blev tappet med en høj alkoholstyrke, og har ikke gennemgået en koldfiltrering – det betyder, at man ikke fjerner de vigtige olier og komponenter, der bidrager til whiskyens smag.

På trods af at whiskyen er lavet i en tid, hvor Pot Still ikke fik hvile, produktionen kørte 24/7 og hvor volumen var nøgleordet, er dette en fantastisk ”fed” whisky fra Highland, hvor malt-smagen kommer frem på en utrolig måde.

1 flaske indeholder 70 cl. - 43,1% alkohol.

Glengoyne - Legacy Series - Highland - Single Malt - Scotch - Whisky

Legacy-serie forener spiritus, der er modnet i to forskellige fadtyper – først påfyld bourbon og genopfyld sherryfade. Hver dråbe legemliggør Peters kombination af fremsynethed og respekt for tradition. På ganen, cremet og velafbalanceret, æblecrumble, honningdryppende toast, grønne druer og blide krydderier, bygger denne rigdom i den varmende finish, sirupsagtig med strejf af sød eg og dadler.

1 flaske indeholder 70 cl. - 48% alkohol.

Glengoyne - 12 års - Highland Single Malt - Whisky - Skotland

En 12 år gammel Highlander fra Glengoyne, der er berømt for deres unpeated single malt, idet kornet efter spirring tørre af sig selv og ikke ved hjælp af tørvrøg. Glengoyne er en charmerende highland single malt der med sine frugtrige noter bløde toffee karakter gør den til en aldeles let drikkelig whisky.

1 flaske indeholder 70 cl. - 43% alkohol.

Glengoyne - Cask Strengt Limted Batch - Highland Single Malt - Whisky - Skotland

Denne lækre dram af ravguld er aftappet på direkte fra fadet, og er uafkølet, usammen smeltet og utæmmet; det tætteste du kommer på selv at åbne fadet. En pebret prikken giver plads til rige smag af moden banan, digestive kiks og kanel. Modnet på en tredjedel sherryfade, to tredjedele genopfyldningsfade og en sjat bourbonfade. Stor og fed med en herlig tyk mundfornemmelse og en dejlig, dvælende, egetræs infunderet finish.

1 Flaske indeholder 70 cl. - 59,2% alkohol.

Glengoyne - 10 års - Highland single malt - Whisky - Skotland

Denne whisky destilleres langsommere end nogen anden i Skotland, hvilket resulterer i dejlig smag af frisk e grønne æbler, toffee og et strejf af nødder kombineret med lufttørret byg.

Whiskyen lagres på udvalgte sherryfade fremstillet af europæisk og amerikansk eg. Kort sagt, så er dette en whisky der er fremstillet "the GLENGOYNE WAY".

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% alkohol.

Glendronach - Batch 10 - Whisky - Skotland

Fantastisk Single Malt Whisky fra det skotske Højland og så i fadstyrke.

1 flaske indeholder 70 cl. - 58,6% alkohol.

Tomatin - Bourbon/Sherry fade - 12 år - Whisky - Skotland

Sherry og frugt sødme, rosiner, orange stiger op sammen med malt. Cremet med mange fyldige smags nuancer i flot harmoni med karamel og krydderierne. Eftersmag: Lidt kort med malt sødme men ligger sig blødt bagerst på tungen.

Tomatin – Highland destilleri fra 1897. Tomatin er stadig i dag, et af Skotlands største destillerier med ikke mindre end 23 stills, og deres lagerhaller har en kapacitet på ikke mindre end 220.000 fade. Tomatin er, som flere andre skotske destillerier, på Japanske hænder, og har været det siden 1984, det første af slagsen. Der udgives meget maltwhisky på Tomatin, og der findes også nogle uafhængige aftapninger, heraf mange gamle.

1 flaske indeholder 70 cl - 43% alkohol.

Tomatin - Legacy - Bourbon/Virgin Cask - Whisky - Skotland

Tomatin Legacy er modnet i traditionelle ex-Bourbon fade og som en ekstra krydderi i Virgin Oak fade. Det giver Legacy den berømte sødme, whiskyen er kendt for.

Tomatin Distillery – Et highland destilleri der tilbage i 70-erne, var Skotlands største med hele 23 stills igang. De havde mottoet ”Størst”! I 1984 køptes et skræntende Tomatin, af Japanske investorer, der startede en transformationsmission der lød: fra “Størst” til “Bedst”!

I dag udgiver Tomatin mange forskellige whiskyer, sælger på over 50 internationale markeder - missionen fra størst til bedst er godt på vej at lykkes!

Duft

Vanilla stænger, skumfiduser, strejf af sandkage og frisk ananas, blandet med citrus, citron og bolcher

Smag

Let og delikat med en slik-lignende sødme, spækket med antydninger af fyrretræ. Lemon sorbet, ananas og sprøde grønne æbler og friskbagt sandkage

Eftersmag

Ren, let og forfriskende

Kommentar

Der er en blødere og sødere side af ”the Highlands” - der er Tomatin!

1 flaske indeholder 70 cl. 43% alkohol.

Benriach - Smoke Season - Whisky - Skotland

Destilleriet mest røgede malt er anvendt til denne aftapning. Whiskyen har lagret på en kombination af Bourbon og Virgin Oak fade.

1 flaske indeholder 70 cl. - 52,8% alkohol.

Benriach - The Original Ten - 10 års - Speyside Single Malt - Whisky- Skotland

Farven er flot sommergylden, og i næsen fornemmes masser af frisk frugt, honning og ristet eg. I smagen kommer der noter af modne pærer, nektariner og en dejlig maltet sødme.

I eftersmagen kommer der toner af mandler og lidt krydret vanilje med små toner af røg.

Whiskyen er modnet på tre fadtyper; Bourbonfade, Sherryfade og Virgin Oak, der skaber en whisky med mange aromalag af saftig frugt, honning og ristet eg, alt sammen vævet ind i en subtil antydning af røg.

Det er den perfekte introduktion til Benriach Speyside Single Malt.

1 flaske indeholder 70 cl. - 43% alkohol.

Scarabus - Islay - Single Malt - Whisky - Skotland

Frisk og ung røget whisky med cremet med vanilje, med noter af havsalt og dens peat. Lækker varmende med noter af læder og vanilje.

Scarabus Islay single malt er igen en lækker dram på Islay malt med røg som Familien Laing har skabt – SCARABUS. Det er en singlemalt, som er sammensat af whisky fra ét enkelt destilleri på Islay.

Er den ene halvdel af det tidligere Douglas Laing & Co Ltd i Glasgow. I foråret 2013 gik brødrene Fred og Stewart Laing hvert til sit for i stedet at følge forskellige forretnings mæssige koncepter hver for sig. Fred ønskede at inddrage sin datter i forretningen. Stewarts to drenge stod klar i kulissen til at engagere sig i familiens foretagende. Brødrene mente derfor, at det var den mest hensigtsmæssige løsning at dele firmaet over i to. De delte lagret af whisky, de gode medarbejdere og de mange tilhørende mærker og aftapnings serier.
Hunter Laing har etableret sig i Glasgow på Park Circus, hvor kontorer og smage faciliteter er blevet etableret i nogle fantastiske omgivelser. Hunter Laing overtog firmaets aftapnings faciliteter i Glasgow og har således selv kontrol over hele processen fra fad til flaske.

Stewart Laing, startede i whisky branchen for næsten 50 år siden, hvor han som en helt ung mand arbejdede for sin far, Frederick. Først som blender, senere som aftapper af nogle af de mest værdsatte og sjældne singlemalt whiskies fra forskellige destillerier i Skotland. Stewart lærte whisky industrien at kende på den hårde måde. Han startede som lærling på Bruichladdich destilleriet på Islay, før han sluttede sig til sin fars eksport virksomhed. Stewart rejste verden rundet for at sælger firmaets brands. Blends, som ofte var “bestsellere” på firmaets vigtigste markeder i Asien og Sydamerika. For at skabe disse blends opkøbte Frederick hundredevis af whiskyfade fra destillerier i hele Skotland, hvoraf mange desværre længst er lukket ned og gået i glemslen. Mange af disse fade er dog stadig på lager hos Hunter Laing. Stewart har i firmaet nu fået følgeskab af sine sønner Scott og Andrew.
Hunter Laing, som også anvender synonymet Langside Distillers, aftapper bl.a. serierne Old & Rare, Old Malt Cask, Hepburn´s Choice, grain-serien Sovereign samt en lang række af blended malts og blended whisky Og det kommer ikke til at stoppe her. Firmaet, og især de to sønner Scott og Andrew, har store planer for fremtiden.

1 flaske indeholder 70 cl. - 46% alkohol.

Scarabus - Islay - Batch Strength - Whisky - Skotland

Whiskyen er komponeret af whisky fra fade der er udvalgt fra et - og kun et - destilleri på Islay. Når du smager, kan du sikkert gætte hvilket destilleri, der er tale om. Smagen fornægter sig ikke. Men vi må intet sige eller røbe. Det er en stor velbevaret hemmelighed, hvor den dejlig whisky er destilleret. 
Smagen har kraftige noter af bål og Islay-tørv kombineret med både lakrids, karamel og vanilje. Whiskyen har en dejlig lang og dvælende finish med noter af aske.

En kraftig Islay whisky med godt smæk på alkoholen. En whisky for alle der elsker Islay malt med høj alkohol.

1 flaske indeholder 70 cl. - 57% alkohol.

Lindores - Lowland Single Malt - Whisky - Skotland

Honning og kokusnød i duften, appelsin og banan samt Citrus, pære og rosin i smagen.

Dette er den allerførste udgivet whisky fra Lindores Abbey. Et spændende mix af forskellige fadtyper.
Denne Lindores Abbey Lowland Single Malt har ligget på bourbon fade, på sherry fade og på vin fade.

Lindores Abbey Lowland Single Malt (bottled 2021), 46% er blid i næsen med en smule af alt fra de forskellige fade den har ligget på. En mild duft af citrusfrugter, vanilje, tørrede frugter og mørke skovbær.

Denne Lindores er en ung whisky – fuld af smag! I smagen møder du det genkendelige fra dufte. Citrusfrugter, vanilje og krydderier. En SPÆNDENDE ung whisky – der KUN gør os mere nysgerrige på dette intressante destilleri.

Historien om Lindores Abbey går laaaangt tilbage i en verden af whisky og den skotske whisky historie – da det var her at den første dokumenterede whisky blev destilleret. Tilbage i 1494, da den daværende konge sendte bud efter: “Eight bolls of malt to Friar John Cor wherewith to make aqua vitae.” John Cor, var en munk i Lindores Abbey.

1 flaske indeholder 70 cl. - 46% alkohol.

Machrie Moor - Peated Lochranza Malt - Single Malt - 10 års - Whisky - Skotland

Den klassiske friske Arran Single Malt karakter med et pust af tørverøg. Denne nye 10 år gamle udgivelse af Machrie Moor, denne ikoniske Peated Arran Single Malt produceret på Lochranza Distillery - slutter sig nu til  Machrie Moor-sortiment og vil blive aftappet i meget små mængder hvert år. Nu har du tre vidunderlige let røget muligheder at prøve fra vores Lochranza Distillery. På vestkysten af ​​Isle of Arran ligger en vindblæst og mystisk tørvemose kaldet Machrie Moor. Bronzealderens stencirkler og stående sten er strøet ud over dets golde, kuperede terræn. En af stencirklerne er kendt som Fingal's Cauldron Seat, hvor der sidder en sten med et udskåret hul. Den legendariske kriges helt Fingal siges at have bundet sin yndlingshund Bran til denne sten. Dette røgede udtryk af Arran Single Malt fanger perfekt landskabets barske skønhed og historie. Slip legenden løs, der er Machrie Moor. Fuldt modnet i 1. fyld Bourbon Fade i 10 år og aftappet på 46%, uden kuldefiltrering eller tilføjet farve, viser denne nye røgede Arran Single Malt al friskheden i vores ø-husstil med et ekstra pust af røg og jordnoter, og tilbyder en varm guldfarvet whisky med et røgniveau på 20 ppm. Med en langvarig, mindeværdig og intens finish, nyd atmosfæren i et af Arrans mest majestætiske og smukke landskaber. Næse rige søde krydrede noter bakket op med tørverøg. Gane en sødme ligger under krydderiet, og laget af sød røg tilføjer intensitet.

1 flaske indeholder 70 cl - 46% alkohol.

Glen Scotia - 15 Years Old - Whisky - Skotland

Glen Scotia 15 Years Old er en single malt whisky fra Cambpeltown-regionen i det vestlige Skotland. Den er lagret på american  oak barrels i minimum 15 år før aftapningen ved 46% alkohol. 

Glen Scotia ligger i Campbeltown i det sydvestlige Skotland. Området var i gamle dage kendt som verdens whiskyhovedstad, men i dag ligger der kun 3 aktive destillerier: Springbank, Glengyle (Kilkerran) og Glen Scotia. Her har det lille destilleri lavet whisky siden 1832, dog med mange afbrydelser undervejs. I dag ejes det af Loch Lomond Group, og destilleriet har produceret kontinuerligt siden 1999, men ikke på fuld kapacitet. Så sent som 2011, hvor whisky-boomet allerede var godt i gang, lavede Glen Scotia kun 130.000 liter, selvom kapaciteten er på omkring 800.000. Mon ikke de har sat produktionen lidt i vejret nu? Vi håber det!

Stilen er medium-fyldig og salt, til tider med besøg af små, flygtige røgpust. Glen Scotia laver nemlig både urøget og medium-røget whisky, dog med det overvejede fokus på det førstnævnte.

1 flaske indeholder 70 cl. - 46% alkohol.

Isle of Raasay - Malt - Single - Whisky - Skotland

Raasay Whisky er en Single Island Malt blendet af røget og ikke røget whisky, som hverken er kølefiltreret eller tilsat farve. En let røget whisky med lækre mørke frugt nuancer.

Destilleriet bruger udelukkende skotsk byg til deres whisky. Til at tørre byggen bruger de udelukkende tørv fra det skotske højland, som giver en blid, duftende røg til whiskyen.

På destilleriet har de en unik tilgang til lagringen af deres New Make, som de deler i to dele. Den ene del lagres ”peated” og den anden del lagres ”unpeated”. Deres New Make indeholder 63,5% alkohol, når de lægges på fade efter deres ”Six Cask Story” princip og lagres altid på øen for at opnå maksimal påvirkning af Hebridernes klima. Disse seks fade skaber den perfekte dram med elegance, kompleksitet og karakterdybde.

Isle of Raasay Distillery, som laver unik whisky og gin, ligger på de smukke men stormomsuste Hebriderne. Den rå natur og det rene vand samt destilleriets passion kan smages i hver flaske fra det unge destilleri.

INSIDE R-02.1 SINGLE MALT WHISKY RELEASE: THE FACTS

Release Date: September 2022

ABV: 46.4%

Peat Level: Barley 48-52ppm | Residual in Bottle TBC

Presentation: Natural colour, non-chill filtered

Cask Types: First fill ex-Rye Whiskey (63%), virgin Chinkapin oak (26%), and first fill Bordeaux red wine (11%)

Spirit Types: Isle of Raasay peated & unpeated spirit

Barley Variety: Concerto & Laureate

Yeast Type: Distillers’ Yeast

Water Source: Isle of Raasay Distillery 60 metre well on site – Tobar na Bà Baine

Fermentation Time: 3 and 5 day fermentations

Spirit Cut Point: 75 to 67 (unpeated) & 75 to 65 (peated)

Cask Filling Strength: 63.5% abv

Destilled: 15/06/2018 – 25/04/2019

Vatting: 23/08/2022 – 09/09/2022

Bottling: 15/09/2022 – 10/10/2022

1 flaske indeholder 70 cl. - 63,5% alkohol.

GLENALLACHIE - 10 ÅR - CASK STRENGTH - BATCH 9 - SPEYSIDE - SINGLE MALT- Skotland

Vores allerførste aftapning af The GlenAllachie 10 Year Old Cask Strength skete ved et tilfælde. I 2017, mens vi gennemgik lagerpakker fra 2007 og 2008, var vores Master Distiller Billy Walker så henrykt over balancen og dybden af prøverne, at han straks besluttede at tilføje et yngre udtryk til vores kernesortiment. Vores fjerde batch blev tildelt 'World's' Best Single Malt' ved World Whisky Awards 2021, så barren er sat højt, da vi introducerer vores syvende udgivelse. Aftappet til 56,9 %, The GlenAllachie Cask Strength Batch 7 er en kombination af Pedro Ximénez og Oloroso sherry puncheons sammen med en lille mængde Virgin Oak og Rioja fade. Resultatet er en perfekt afbalanceret, men kompleks single malt, som flyder over med modne blommer, mørk chokolade og klæbrige rosiner, alt sammen understøttet af klassiske GlenAllachie honningtoner.

FARVE: Rig mahogni. NÆSE: Bølger af lynghonning, tørret frugt, kanel og muskatnød, efterfulgt af appelsinskal, mokka og sirup. SMAG: Surring af mørk chokolade, figner og lynghonning, med rosiner, kanel, blommer og strejf af appelsinskal.

1 flaske indeholder 70 cl. - 58,1% alkohol.

GlenAllachie - 7 YO - Hungarian Oak - Skotland

Batch Three af The GlenAllachie Virgin Oak Series er alle først modnet på amerikansk eg ex-bourbon fade, med en yderligere modning i ca. 18 måneder på en række jomfruege fade: skotsk, ungarsk og spansk eg. Hver af disse tre træsorter reagerer unikt med GlenAllachie-ånden og tilføjer tekstur, dybde og variation.

I denne ungarske eg-udgivelse er væsken lagret i i alt syv år, med efterbehandlingsfade lavet af eftertragtet, stramkornet eg fra Zemplén-skoven i de nordvestlige bjerge i Ungarn. Aromatisk og silkeblød, dette er en af de første drammer, der nogensinde er færdiggjort i dette sjældne træ.

1 flaske indeholder 70 cl. - 48% alkohol.

GlenAllachie - 8 YO - Scottish Oak - Skotland

Batch Three af The GlenAllachie Virgin Oak Series er alle først modnet på amerikansk eg ex-bourbon fade, med en yderligere modning i ca. 18 måneder på en række jomfruege fade: skotsk, ungarsk og spansk eg. Hver af disse tre træsorter reagerer unikt med GlenAllachie-ånden og tilføjer tekstur, dybde og variation.

Denne er lagret i otte år, færdig på jomfruelige egetræsfade lavet af skotsk sessile eg, dyrket på Atlanterhavets vestkyst. Dette træ, der er notorisk svært at arbejde med fra dyrkning, fræsning og samarbejde, giver luksuriøse, friske noter af blond chokolade, appelsin og toffee.

1 flaske indeholder 70 cl. - 48% alkohol.

GlenAllachie - 10 YO - Spanish Oak - Skotland

Til batch tre i GlenAllachie Virgin Oak-serien modnede destilleriet først deres whisky i American Oak (Quercus Alba) Ex-Bourbon Barrels. For at tilføje et delikat og karakteristisk twist, gennemgik whiskyen derefter yderligere modning i cirka 18 måneder på specielt udvalgte jomfruegefade. De subtile smagsforskelle i denne serie er ledet af en række forskellige påvirkninger: egearten, det lokale terroir og perioden med naturlig lufttørring, sammen med ristning, forkulning og samvirke af fadene. Hver af disse reagerer unikt med GlenAllachie-ånden og tilføjer fremragende tekstur, dybde og variation.
Denne mahognimalt opnår sin krydrede, lumske smag fra modning i svinehoveder lavet af spansk eg (Quercus Robur). Dette særlige træ blev hentet fra regionerne Galicien og Asturien, specifikt fra skovene i de Cantabriske bjerge, som har et køligt, fugtigt klima. Eget blev lufttørret i omkring 18 måneder og derefter ristet og forkullet til et medium niveau, hvilket åbnede egetræet for at tillade den komplekse spiritus at udvinde sin fadkarakter. Den sekundære lagring i disse jomfruelige fade forstærkede whiskyens mahogninuance og skabte en smag rig med tørrede frugter, maraschinokirsebær og strejf af ingefær.
Farve: Mahogni

Næse: Surring af frugtplantage, bagekrydderier og klæbrig karamelbudding, med noter af brun farin, glaserede kirsebær og citrus.

1 flaske indeholder 70 cl. - 48% alkohol.

OLD PERTH PEDRO XIMÉNEZ LIMITED EDITION MALT WHISKY - 56,2%

Old Perth samler de fineste sherry-modnede single malt-whiskyer fra særligt udvalgte destillerier i Glenlivet-regionen i Speyside, hvorefter disse blandes i byen Perth i Skotland. Old Perth repræsenterer klassisk Speyside-stil, både blød og frugtig men med god fylde! Og denne udgave er nok måske den mest fyldige af dem alle, da den er modnet på brugte Pedro Ximénez sherryfade, som med deres fede og mørke sødme præger whiskyen i den helt rigtige retning. Det er en whisky som leverer mælkechokolade, rosiner, nedfaldsblommer og intens træsyre som balancerer sødmen fra PX-fadene. Enorm sherrybombe!

Old Perth Pedro Ximénez Limited Edition Malt Whisky er en fantastisk fadstyrkemaltwhisky sammensat af forskellige single malt-whiskyer fra Glenlivet-regionen i Speyside, Skotland. Whiskyen er tappet ved 56,2 % alkohol, hvilket giver den en enestående flot balance med en lang og varm eftersmag. Der er ikke tilsat karamelfarve og whiskyen er ikke kølefiltreret. Tappet i ét oplag på 7800 eksemplarer.

Old Perth Blended Malt Scotch Whisky er Morrison-familiens blended malt, som de indkøber og blender i byen Perth. Perth var engang hovedstaden for blending af skotsk whisky, men i takt med at whiskyforretningerne flyttede fra byen blev den gamle tradition glemt. Sammen med byens status gik også ’Old Perth’ i glemmebogen, et gammelt blend af maltwhisky som blev udviklet af Peter Thomson 1908. Peter Thomson’s Old Perth Whisky-blend blev hurtigt en stor succes hvilket man tilskrev det høje indhold af sherrymodnede maltwhisky - Morrison-familien fører i dag traditionen videre og har relanceret Old Perth som en 100 % maltwhisky modnet på sherrytønder af høj kvalitet.

1 flaske indeholder 70 cl. - 56,2% alkohol

BRUADAR SINGLE MALT SCOTCH WHISKY LIQUEUR 24% - KÅRET TIL VERDENS BEDSTE

Bruadar er det gæliske ord for ’drøm’ og denne likør smager da også som en drøm!

Du får her en rund, blød og lækker whiskylikør med tydelige noter af honning og kandiseret frugt. Produktet består af modnede single malt skotsk whisky som er tilført skotsk honning og slåenbær, og efterfølgende tappet ved 24 % alkohol. Bemærk at man benytter single malt whisky af høj kvalitet frem for billig grain whisky til produktionen af denne højt agtede whiskylikør.

1 flaske indeholder 70 cl. - 24% alkohol

Glengoyne Single Highland Malt 15 år - 43 %

Glengoyne har godt styr på deres værdier, og tørrer udelukkende deres bygmalt over varmluft, hvilket giver dem en meget mild, fadpræget karakter. Denne 15-årige aftapning er lagret i en blanding af europæiske eks-sherry- og amerikanske eks-bourbonfade, hvoraf omtrent halvdelen er førstegangsfyldte. Det giver den en utrolig afrundet smagsprofil, med noter af citrus, blødt egetræ, sherry og karamel. Hvis man godt kan lide sherrylagret whisky, eller måske bare skal introduceres til det, så er Glengoyne et sikkert valg.

1 flaske indeholder 70 cl. - 43% alkohol

CÀRN MÒR BENRIACH 2013 SHERRY BUTT 8 YEARS OLD SPEYSIDE WHISKY - 47,5%

Denne single-batch single malt-whisky stammer fra Speyside-regionen i Skotland, og er blevet destilleret på Benriach Distillery. Càrn Mòr BenRiach 2013 fra Càrn Mòr er modnet i Sherry Butt og tappet ved 47,5 % alkohol. Denne whisky er tappet i Càrn Mòr’s Strictly Limited-serie og findes kun i 1805 eksemplarer. Whiskyen er ikke kølefiltreret og heller ikke tilsat karamelfarve.

DETALJER OM WHISKY:
Whiskytype: Single malt
Destilleret: 2013
Aftappet: 2022
Alder: 8 år
Fadtype: Sherry Butt
Alkohol: 47,5 %
Smagsnoter: Tændstik som forsvinder og frugten overtager, sherry, mælkechokolade, toffee, kraftig single malt med drønlækkert sherry præg.

Strictly Limited er Càrn Mòr-seriens yngre udgaver. Disse whiskyer er alle tappet ved 47,5 % og består typisk af en mindre fadsammenlægning. I serien er der tidligere blevet tappet whisky fra Ardmore, Glen Ord, Bunnahabhain, Benrinnes, Ben Nevis, Pultney, Caol Ila, Benriach, Mortlach og mange flere.

I serien af Càrn Mòr Single Malt Scotch Whisky finder du unikke single batch / single cask whiskyer fra klassiske single malt-destillerier rundt om i Skotland. Hver udgivelse er strengt begrænset til få hundrede flasker, og når disse er udsolgt, så kommer der ikke mere. Càrn Mòr er opkaldt efter et smukt bjerg i den nordvestlige del af det skotske højland, og som rager 829 meter op over havets overflade.

1 flaske indeholder 70 cl. - 47,5% alkohol

CÀRN MÒR ABERLOUR 2013 OLOROSO SHERRY 9 YEARS OLD SPEYSIDE WHISKY - 47,5%

Denne single-batch single malt-whisky stammer fra Speyside-regionen i Skotland, og er blevet destilleret på Aberlour Distillery. Whisky fra Aberlour, grundlagt i 1826, er kendt for at være modnet på sherrytønder, og denne uafhængige aftapning er da heller ikke nogen undtagelse.

Càrn Mòr Aberlour 2013 fra Càrn Mòr er modnet i Oloroso Sherry og tappet ved 47,5 % alkohol. Denne whisky er tappet i Càrn Mòr’s Strictly Limited-serie og findes kun i 1798 eksemplarer. Whiskyen er ikke kølefiltreret og heller ikke tilsat karamelfarve.

DETALJER OM WHISKY:
Whiskytype: Single malt
Destilleret: 2013
Aftappet: 2022
Alder: 9 år
Fadtype: Oloroso Sherry
Alkohol: 47,5 %
Smagsnoter: Pibetobak med sødme – barndomsmindet om en tur med morfar i tobaksforretning og efterfølgende i slikbutikken efter et stykke kandis og en slikstok, kommer til live i erindringen. Meget oaky og tannisk – tør og intens dram.

Strictly Limited er Càrn Mòr-seriens yngre udgaver. Disse whiskyer er alle tappet ved 47,5 % og består typisk af en mindre fadsammenlægning. I serien er der tidligere blevet tappet whisky fra Ardmore, Glen Ord, Bunnahabhain, Benrinnes, Ben Nevis, Pultney, Caol Ila, Benriach, Mortlach og mange flere.

I serien af Càrn Mòr Single Malt Scotch Whisky finder du unikke single batch / single cask whiskyer fra klassiske single malt-destillerier rundt om i Skotland. Hver udgivelse er strengt begrænset til få hundrede flasker, og når disse er udsolgt, så kommer der ikke mere. Càrn Mòr er opkaldt efter et smukt bjerg i den nordvestlige del af det skotske højland, og som rager 829 meter op over havets overflade.

1 flaske indeholder 70 cl. - 47,5% alkohol

OLD PERTH VINTAGE 1996 BLENDED MALT SCOTCH SHERRY MATURED WHISKY 55,8 %

Old Perth samler de fineste sherry-modnede single malt-whiskyer fra særligt udvalgte destillerier i Glenlivet-regionen i Speyside, hvorefter disse blandes i byen Perth i Skotland. Old Perth repræsenterer klassisk Speyside-stil, både blød og frugtig men med god fylde.

Denne helt særlige limited edition-udgivelse fra Old Perth er en sammenstykning af single malt whisky fra forskellige sherrytønder, alle destilleret i 1996. Whiskyen er frigivet i kun 936 eksemplarer og er den første i rækken af vintage-udgivelser fra Old Perth. Du kan forvente en frugtig, krydret og letrøget fadstyrkewhisky på 55,8 % alkohol og med hele 25 år på bagen.

Old Perth Blended Malt Scotch Whisky er Morrison-familiens blended malt, som de indkøber og blender i byen Perth. Perth var engang hovedstaden for blending af skotsk whisky, men i takt med at whiskyforretningerne flyttede fra byen blev den gamle tradition glemt. Sammen med byens status gik også ’Old Perth’ i glemmebogen, et gammelt blend af maltwhisky som blev udviklet af Peter Thomson 1908. Peter Thomson’s Old Perth Whisky-blend blev hurtigt en stor succes hvilket man tilskrev det høje indhold af sherrymodnede maltwhisky - Morrison-familien fører i dag traditionen videre og har relanceret Old Perth som en 100 % maltwhisky modnet på sherrytønder af høj kvalitet.

Generelt om Old Perth Blended Malt Scotch Whisky

Old Perth samler de fineste sherry-modnede single malt-whiskyer fra særligt udvalgte destillerier i Glenlivet-regionen i Speyside, hvorefter disse blandes i byen Perth i Skotland. Old Perth repræsenterer klassisk Speyside-stil, både blød og frugtig men med god fylde da det er tappet ved minimum 46 % alkohol.

Old Perth Blended Malt Scotch Whisky ejes og drives af Jamie og Brian Morrison som er en del af den gamle whiskyfamilie Morrison. Morrison-familien har igennem fem generationer arbejdet med whisky indenfor både detailsalg såvel som engrossalg, men også som blendere, aftappere og destillatører. Det er ikke en overdrivelse at sige, at familien Morrison er en af de ældste whisky-familier i Skotland. Mest kendt er Morrison-familien for ejerskabet af Bowmore Distillery, som de Brian Morrison solgte til Suntory i 1994. I dag råder den gamle familie over flere forskellige whiskymærker samt et nyere whiskydestilleri som blev etableret i 2017, og som går under navnet Aberargie Distillery.

Old Perth Blended Malt Scotch Whisky er Morrison-familiens blended malt, som de indkøber og blender i byen Perth. Perth var engang hovedstaden for blending af skotsk whisky, men i takt med at whiskyforretningerne flyttede fra byen blev den gamle tradition glemt. Sammen med byens status gik også ’Old Perth’ i glemmebogen, et gammelt blend af maltwhisky som blev udviklet af Peter Thomson 1908. Peter Thomson’s Old Perth Whisky-blend blev hurtigt en stor succes hvilket man tilskrev det høje indhold af sherrymodnede maltwhisky - Morrison-familien fører i dag traditionen videre og har relanceret Old Perth som en 100 % maltwhisky modnet på sherrytønder af høj kvalitet.

I serien af Old Perth Blended Malt findes der i dag tre forskellige fantastiske whisky’er; Old Perth ‘The Original’ Blended Malt Scotch Sherry Matured Whisky, Old Perth ‘Cask Strength’ Blended Malt Scotch Sherry Matured Whisky og Old Perth Aged 12 Years Blended Malt Scotch Sherry Matured Whisky.

1 flaske indeholder 70 cl. – 55,8% alkohol

OLD PERTH VINTAGE 1994 BLENDED MALT SCOTCH SHERRY MATURED WHISKY 44,6 %

Generelt om Old Perth Blended Malt Scotch Whisky

Old Perth samler de fineste sherry-modnede single malt-whiskyer fra særligt udvalgte destillerier i Glenlivet-regionen i Speyside, hvorefter disse blandes i byen Perth i Skotland. Old Perth repræsenterer klassisk Speyside-stil, både blød og frugtig men med god fylde da det er tappet ved minimum 46 % alkohol.

Old Perth Blended Malt Scotch Whisky ejes og drives af Jamie og Brian Morrison som er en del af den gamle whiskyfamilie Morrison. Morrison-familien har igennem fem generationer arbejdet med whisky indenfor både detailsalg såvel som engrossalg, men også som blendere, aftappere og destillatører. Det er ikke en overdrivelse at sige, at familien Morrison er en af de ældste whisky-familier i Skotland. Mest kendt er Morrison-familien for ejerskabet af Bowmore Distillery, som de Brian Morrison solgte til Suntory i 1994. I dag råder den gamle familie over flere forskellige whiskymærker samt et nyere whiskydestilleri som blev etableret i 2017, og som går under navnet Aberargie Distillery.

Old Perth Blended Malt Scotch Whisky er Morrison-familiens blended malt, som de indkøber og blender i byen Perth. Perth var engang hovedstaden for blending af skotsk whisky, men i takt med at whiskyforretningerne flyttede fra byen blev den gamle tradition glemt. Sammen med byens status gik også ’Old Perth’ i glemmebogen, et gammelt blend af maltwhisky som blev udviklet af Peter Thomson 1908. Peter Thomson’s Old Perth Whisky-blend blev hurtigt en stor succes hvilket man tilskrev det høje indhold af sherrymodnede maltwhisky - Morrison-familien fører i dag traditionen videre og har relanceret Old Perth som en 100 % maltwhisky modnet på sherrytønder af høj kvalitet.

I serien af Old Perth Blended Malt findes der i dag tre forskellige fantastiske whisky’er; Old Perth ‘The Original’ Blended Malt Scotch Sherry Matured Whisky, Old Perth ‘Cask Strength’ Blended Malt Scotch Sherry Matured Whisky og Old Perth Aged 12 Years Blended Malt Scotch Sherry Matured Whisky.

Old Perth samler de fineste sherry-modnede single malt-whiskyer fra særligt udvalgte destillerier i Glenlivet-regionen i Speyside, hvorefter disse blandes i byen Perth i Skotland. Old Perth repræsenterer klassisk Speyside-stil, både blød og frugtig men med god fylde. Det her er whisky som i gamle dage! Smagen minder om et stort frugtfad, masser af sødme og flot træsyre som balancerer oplevelsen. Brun farin, kostald, og meget, meget intens – cola-reduktion, nødder, mælkechokolade, lakrids, appelsinskal, kanel. Stor kompleksitet. Man savner ikke mere alkohol, selvom vi kun er omkring 45 %.

Denne helt særlige limited edition-udgivelse fra Old Perth er en sammenstykning af single malt whisky fra forskellige sherrytønder, alle destilleret i 1994. Whiskyen er frigivet i kun 796 eksemplarer og er den anden i rækken af vintage-udgivelser fra Old Perth. Du kan forvente en frugtig, krydret og koncentreret whisky på 44,6 % alkohol og med hele 28 år på bagen.

Old Perth Blended Malt Scotch Whisky er Morrison-familiens blended malt, som de indkøber og blender i byen Perth. Perth var engang hovedstaden for blending af skotsk whisky, men i takt med at whiskyforretningerne flyttede fra byen blev den gamle tradition glemt. Sammen med byens status gik også ’Old Perth’ i glemmebogen, et gammelt blend af maltwhisky som blev udviklet af Peter Thomson 1908. Peter Thomson’s Old Perth Whisky-blend blev hurtigt en stor succes hvilket man tilskrev det høje indhold af sherrymodnede maltwhisky - Morrison-familien fører i dag traditionen videre og har relanceret Old Perth som en 100 % maltwhisky modnet på sherrytønder af høj kvalitet.

1 flaske indeholder 70 cl. – 44,6% alkohol

Tamnavulin White Wine Cask Edition - Single Malt, Skotland

Best Buy Single Malt

Tamnavulin White Wine Cask Edition er

modnet i amerikanske egetræsfade og

har fået en finish i Sauvignon Blanc hvidvinsfade

for at komplementere den søde

og bløde smag af Tamnavulin.

Farve: Poleret mahogni

Næse: En frugthave af grønne æbler,

banan, moden honningmelon og hvid

fersken

Smag: Citron, Grapefrugt bagt æbletærte

med et strejf af kanel, ingefær og lime.

Finish: Blød, sød og frugtig

Tamnavulin Speyside har navn efter
Tomnavoulin, som er gællisk og betyder
”møllen på bakken”. Destilleriet ligger på
brinken til ”Allt a Choire”, som kan oversættes
til ”Strømmen fra Corrie”, som er en
biflod til den større flod Livet.
Destilleriet blev bygget i Tamnavoulin af
Invergordon Distillers i 1966 under det
store whisky boom og solgt til Whyte &
Mackay i 1993.
Whyte & Mackay bekræfter at de sidder
på en betydelig mængde whisky, der går
tilbage til Tamnavulin’s grundlæggelse
i 1966. Whisky, der på et senere tidspunkt
kan bidrage til nogle spændende
udgivelser.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% alkohol

Tamnavulin Red Wine Cask Edition - Single Malt, Skotland

" Best Buy Whisky " - Guldmedalje ved International Spirits Challenge 2020 & 2021 

Den er modnet i amerikanske egetræsfade og

har fået en finish i 3 forskellige Sherry fade.

Farve: Ravguld

Næse: En buket præget af friskbagte

vaniljesnegle, der giver plads til det næste

niveau af nuancer; banan, karameliseret

appelsin og frisk ingefær.

Smag: Varm og indbydende. I ganen opdages

en lavine af eksotiske smage, glaserede

nektariner og i glimt antydninger

af karamelbudding, Demerara-sukker og

Sevilla-appelsiner.

Finish: Kompleks og rig. Frugtkage over

modne abrikoser.

Tamnavulin Speyside har navn efter

Tomnavoulin, som er gællisk og betyder

”møllen på bakken”. Destilleriet ligger på

brinken til ”Allt a Choire”, som kan oversættes

til ”Strømmen fra Corrie”, som er en

biflod til den større flod Livet.

Destilleriet blev bygget i Tamnavoulin af

Invergordon Distillers i 1966 under det

store whisky boom og solgt til Whyte &

Mackay i 1993.

Whyte & Mackay bekræfter at de sidder

på en betydelig mængde whisky, der går

tilbage til Tamnavulin’s grundlæggelse

i 1966. Whisky, der på et senere tidspunkt

kan bidrage til nogle spændende

udgivelser.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40 % alkohol

Glenglassaugh Distillery - Highland Single Malt 12 år

Glenglassaugh 12 års whisky legemliggør destilleriets signatur “coastal style”. Modnet på bourbon-, sherry- og rødvinsfade giver lækre bølger af moden frugt båret på en havbrise.
Farve: Lysende guld
Næse: Søde hints af moden abrikos og figen smelter sammen med ristet vanilje og tropisk flora, båret på en varm havbrise.
Smag: Kandiseret pistacie, daddel og sød figen rulle til bølger af morello kirsebær og flødeskum, tilsat frisk kystluft.

Glenglassaugh, en ofte overset stjerne.

I foråret 2013 blev det fantastisk smukt beliggende Glenglassaugh overtaget af whiskyikonet Billy Walker og hans investorer. De ejede på daværende tidspunkt også BenRiach på Speyside og GlenDronach destilleriet i det skotske højland, som Billy Walker på rekordtid havde gjort til et af Skotlands mest agtede og værdsatte destillerier. Forventningerne var da også meget høje til, hvad Billy Walker ville kunne skabe på Glenglassaugh, der i en længere årrække havde været glemt og meget forsømt. Allerede inden sommeren 2013 havde Billy investeret mere end 1 million pund i renovering og istandsættelse af produktions- og lagerfaciliteterne. Billy Walker fik ikke gjort tingene færdig. Hans medinvestorer ønskede pludselig at sælge alle tre destillerier, og det blev gjort i foråret 2016, hvor firmaet Brown-Forman tog over. 

En smuk placering ved kysten 

Glenglassaugh destilleriet er smukt beliggende ved den østlige ende af fjorden Sandend nogle få km vest for den lille by Portsoy, som har været kulisse i adskillige film, senest i genindspilningen af den populære ”Whisky Galore”. Havnen i Portsoy er helt fantastisk, og absolut et must, hvis man alligevel besøger destilleriet. 

Historien 
Det var her på bredden af Glassaugh floden - i et område, der tidligere var kendt for at været overdækket med illegale destillerier - at den lokale iværksætter og forretningsmand James Moir byggede destilleriet i 1875. Han fik hurtigt etableret et ry for at lave god kvalitetswhisky. Efter James Moirs død overgik ejerskabet til hans to nevøer, der øgede produktionen, da efterspørgslen efter Glenglassaugh var umættelig. Destilleriet blev imidlertid solgt, da én af nevøerne uventet døde i 1892. De nye ejere blev Robertson & Baxter, som havde været gode loyale kunder igennem flere år. Robertson og Baxter solgte destilleriet videre til Highland Distillers Company kort tid efter overtagelsen. Destilleriet havde fået et godt ry for at producere maltwhisky af høj kvalitet, men som følge af en generel krise i whiskyindustrien i begyndelsen af 1900-tallet blev Glenglassaugh lukket ned i 1907. Lagerbygningerne gjorde herefter god gavn, men kedlerne var tavse. 

Under 2. verdenskrig blev der gjort flittigt brug af bygningerne til militære formål. Det gamle malteri blev brugt til bageri og til indkvartering af britiske soldater. 

Glenglassaugh genåbnede i 1960 som en følge af Highland Distillers´ voksende behov for maltwhisky til firmaets egne blends. I løbet af 1959 blev der foretaget en gennemgribende renovering af destilleriet med installation af nye kedler og andet udstyr. Highland Distillers ønskede at producere en neutral og let maltwhisky til at indgå i firmaets blends. De fik det modsatte. En kompleks whisky med kraft og karakter, som man skulle anvende sparsomt i blandingerne. Ideel og med sin helt egen personlighed som single malt, men ikke velegnet til at indgå i blends. Dette faktum fik Highland Distillers til at lukke Glenglassaugh ned igen i 1986, hvorefter destilleriet kun blev anvendt til lagring af whisky. 

I 2007 lykkedes det en gruppe investorer at købe destilleriet. Det nydannede konsortium "Glenglassaugh Distillery Company Limited" overtog officielt nøglerne den 29. februar 2008, og efter nogle måneders nødtørftig renovering kunne Skotlands 1st minister Alex Salmond den 28. november 2008 starte maltmøllen og klargøringen til det første "mash" i 22 år. Og den 4. december 2008 løb der igen "new make" fra kedlerne på Glenglassaugh. Imidlertid løb det nye konsortium tør for penge og energi, og nye ejer måtte tage over. Det blev så i første omgang Billy Walker, og efterfølgende Brown-Forman. 

Et helt unikt lager af gammel whisky. 

Lagerbygningerne på Glenglassaugh udgøres af både af de oprindelige “dunnage warehouse” der er bygget i 1875 samt “Racked warehouse” fra 1960erne. I destilleriets lagerbygninger ligger der mere end 7.000 fade til lagring, hvoraf en meget stor andel er rigtig gammel whisky. Der er en enorm stor variation i fadene og fadstørrelserne lige fra vinfade, ex-bourbon, sherry fade og mange andre typer. Eksempelvis vinfade fra Massandra vingården på Krim. Denne vingår blev grundlagt i 1894 under ledelse af Czar Nicholas II. De tidligere ejere har haft muligheden for at opkøbe en masse fade herfra. 

1 flaske indeholder 70 cl. - 45% alkohol

GlenDronach 'Original' - 12 år – Single Malt - TESTVINDER

Kåret som BEDSTE KØB i Whisky & Rom Magasinet, der skrev:
"Øst for Speyside finder man GlenDronach. Lagret på sherryfade. En mørk whisky med krydrede noter i duften. Meget fyldig i stilen nærmest frugtig med lyng, ingefær, nødder, honning og varme kryderier. Kompleks og lang eftersmag".

Redaktør og whiskyeksperten Thomas Rydberg skriver bl.a. "Som bedste køb blandt whisky´er under 450 kr. vandt GlenDronach en overlegen sejr...."

Denne skønne kraftige sherryprægede Single Malt er lagret i mere end 12 år på en kombination af de fineste spanske sherryfade, der tidligere har været anvendt til de eksklusive sherrytyper Pedro Ximinez og Oloroso.

GlenDronach 12 Year Old "Original" er ikke kuldebehandlet, filtreret eller farvet med karamel. Det er de fineste dråber, blot nedjusteret til 43% alkohol. Det er en sød og cremet dram.

Farven er gylden som rav. Næsen er sød, cremet med toner af vanilje, mørke tørrede frugter og krydderier. I smagen trænger sherryfadlagringen igennem med flere toner af nødder og tørrede frugter. Det er en silkeblød Maltwhisky med en god længde i eftersmagen.

Højlandsdestilleriet GlenDronach er ét af Skotlands ældste, og det kan trække en spændende historisk linje til de allerførste licenser, der blev udstedt til legal destillering i højlandet. Stifteren af GlenDronach var nemlig James Allardice, der var protegé af den herremand, der var direkte ansvarlig for lovgivningen i 1823. GlenDronach blev bygget få år efter, i 1825, men der har givetvis været produceret whisky på stedet længe inden den officielle registrering, da den første bygning på destilleriets grund er opført helt tilbage i 1771. Det er ”The Glen House”, som stadigvæk i dag ligger højt på grunden og majestætisk overvåger aktiviteterne på hele destilleriet. Bygningen, som har været hjem for flere af destilleriets managers gennem årene, blev oprindelig kaldt Boynsmill, men det blev omdøbt til ”The Glen House” af James Allardice.

1 flaske indeholder 70 cl. – 43% alkohol

GlenDronach - Traditionally Peated - Single Malt - 48%

Til ære for GlenDronachs arv og historie, har Master Blender Rachel Barrie skabt denne skønne røgede whisky ved hjælp af næsten helt samme principper og metoder, som blev anvendt af destilleriets grundlægger James Allardice for næsten to hundrede år siden.
En dejlig whisky-oplevelse!

På daværende tidspunkt var det praksis i højlandet at anvende tørv som brændsel i forbindelse med tørring af den maltede byg, og det er netop her at man skaber den røgede smag i whiskyen.

GlenDronach Traditionally Peated er lagret på en kombination af Pedro Ximénez, Oloroso og Port Casks, hvilket giver en enestående og helt unik aromaoplevelse.

Whiskyen har en flot gylden farve. I næsen fornemmes dejlige aromaer toffee, honning og røg. 

I smagen kommer der krydrede toner med appelsin samt nelliker, og røgen ligger som en behagelig ledsager. I eftersmagen fornemmes lakrids og mørke frugter. 

Afslutningen er lang og dvælende.

Højlandsdestilleriet GlenDronach er ét af Skotlands ældste, og det kan trække en spændende historisk linje til de allerførste licenser, der blev udstedt til legal destillering i højlandet. Stifteren af GlenDronach var nemlig James Allardice, der var protegé af den herremand, der var direkte ansvarlig for lovgivningen i 1823. GlenDronach blev bygget få år efter, i 1825, men der har givetvis været produceret whisky på stedet længe inden den officielle registrering, da den første bygning på destilleriets grund er opført helt tilbage i 1771. Det er ”The Glen House”, som stadigvæk i dag ligger højt på grunden og majestætisk overvåger aktiviteterne på hele destilleriet. Bygningen, som har været hjem for flere af destilleriets managers gennem årene, blev oprindelig kaldt Boynsmill, men det blev omdøbt til ”The Glen House” af James Allardice.

Siden etableringen i 1826 har destilleriet været nedbrændt, skiftet ejere et utal af gange, og kapaciteten er blevet udvidet. I 1860’erne var GlenDronach det destilleri i højlandet, der betalte mest afgift til staten, og der boede mere end 50 familier på og omkring destilleriet, som alle var beskæftiget hos GlenDronach. På det tidspunkt var GlenDronach næsten en lille landsby i højlandet. GlenDronach var blandt de sidste destillerier til at indstille gulvmaltningen (i 1996), og det var det allersidste skotske destilleri, der afskaffede den direkte opvarmning af kedlerne med kul, så sent som i 2005. GlenDronach var til gengæld blandt de allerførste destillerier til at markedsføre de fadtyper, der blev anvendt til lagringen af whiskyen, på flaskens etiket. Destilleriet var også blandt de første til at åbne dørene for offentligheden ved i 1973 at etablere et besøgscenter
på destilleriets grund.

I flere perioder har produktionen på GlenDronach været indstillet ligesom på rigtige mange andre skotske
destillerier. Senest i perioden fra 1996 til 2002. Selv om GlenDronach rent kvalitetsmæssigt er én af de store i den skotske whiskyindustri, er destilleriet rent kapacitetsmæssigt blandt de mindste. Den maksimale årlige kapacitet ligger kun omkring 1,4 millioner liter whisky, og det er sjældent at produktionskapaciteten undyttes fuldt ud.

1 flaske indeholder 70 cl. – 48% alkohol

Glenglassaugh Highland Single Malt - Portsoy

Fremragende 94p. i Whiskymagasinet test Nov. 2023

Glenglassaugh nabohavnelandsby Portsoy, giver inspiration til  den dybe maritime smag af denne rigt røgede single malt, modnet på sherry-, bourbon- og portvinsfade.
Farve: Dyb rav
Næse: Rige maritime noter af tropisk frugt med sherryfadets delikate hints af soya, som afløses af lakridsede portvinsnoter og til sidst havtang
Smag: Fyldig med mørk chokolade, fermenteret soja og forkullet mango med sirup og et knæk havsalt.

Glenglassaugh, en ofte overset stjerne.

I foråret 2013 blev det fantastisk smukt beliggende Glenglassaugh overtaget af whiskyikonet Billy Walker og hans investorer. De ejede på daværende tidspunkt også BenRiach på Speyside og GlenDronach destilleriet i det skotske højland, som Billy Walker på rekordtid havde gjort til et af Skotlands mest agtede og værdsatte destillerier. Forventningerne var da også meget høje til, hvad Billy Walker ville kunne skabe på Glenglassaugh, der i en længere årrække havde været glemt og meget forsømt. Allerede inden sommeren 2013 havde Billy investeret mere end 1 million pund i renovering og istandsættelse af produktions- og lagerfaciliteterne. Billy Walker fik ikke gjort tingene færdig. Hans medinvestorer ønskede pludselig at sælge alle tre destillerier, og det blev gjort i foråret 2016, hvor firmaet Brown-Forman tog over. 

En smuk placering ved kysten 

Glenglassaugh destilleriet er smukt beliggende ved den østlige ende af fjorden Sandend nogle få km vest for den lille by Portsoy, som har været kulisse i adskillige film, senest i genindspilningen af den populære ”Whisky Galore”. Havnen i Portsoy er helt fantastisk, og absolut et must, hvis man alligevel besøger destilleriet. 

Historien 
Det var her på bredden af Glassaugh floden - i et område, der tidligere var kendt for at været overdækket med illegale destillerier - at den lokale iværksætter og forretningsmand James Moir byggede destilleriet i 1875. Han fik hurtigt etableret et ry for at lave god kvalitetswhisky. Efter James Moirs død overgik ejerskabet til hans to nevøer, der øgede produktionen, da efterspørgslen efter Glenglassaugh var umættelig. Destilleriet blev imidlertid solgt, da én af nevøerne uventet døde i 1892. De nye ejere blev Robertson & Baxter, som havde været gode loyale kunder igennem flere år. Robertson og Baxter solgte destilleriet videre til Highland Distillers Company kort tid efter overtagelsen. Destilleriet havde fået et godt ry for at producere maltwhisky af høj kvalitet, men som følge af en generel krise i whiskyindustrien i begyndelsen af 1900-tallet blev Glenglassaugh lukket ned i 1907. Lagerbygningerne gjorde herefter god gavn, men kedlerne var tavse. 

Under 2. verdenskrig blev der gjort flittigt brug af bygningerne til militære formål. Det gamle malteri blev brugt til bageri og til indkvartering af britiske soldater. 

Glenglassaugh genåbnede i 1960 som en følge af Highland Distillers´ voksende behov for maltwhisky til firmaets egne blends. I løbet af 1959 blev der foretaget en gennemgribende renovering af destilleriet med installation af nye kedler og andet udstyr. Highland Distillers ønskede at producere en neutral og let maltwhisky til at indgå i firmaets blends. De fik det modsatte. En kompleks whisky med kraft og karakter, som man skulle anvende sparsomt i blandingerne. Ideel og med sin helt egen personlighed som single malt, men ikke velegnet til at indgå i blends. Dette faktum fik Highland Distillers til at lukke Glenglassaugh ned igen i 1986, hvorefter destilleriet kun blev anvendt til lagring af whisky. 

I 2007 lykkedes det en gruppe investorer at købe destilleriet. Det nydannede konsortium "Glenglassaugh Distillery Company Limited" overtog officielt nøglerne den 29. februar 2008, og efter nogle måneders nødtørftig renovering kunne Skotlands 1st minister Alex Salmond den 28. november 2008 starte maltmøllen og klargøringen til det første "mash" i 22 år. Og den 4. december 2008 løb der igen "new make" fra kedlerne på Glenglassaugh. Imidlertid løb det nye konsortium tør for penge og energi, og nye ejer måtte tage over. Det blev så i første omgang Billy Walker, og efterfølgende Brown-Forman. 

Et helt unikt lager af gammel whisky. 

Lagerbygningerne på Glenglassaugh udgøres af både af de oprindelige “dunnage warehouse” der er bygget i 1875 samt “Racked warehouse” fra 1960erne. I destilleriets lagerbygninger ligger der mere end 7.000 fade til lagring, hvoraf en meget stor andel er rigtig gammel whisky. Der er en enorm stor variation i fadene og fadstørrelserne lige fra vinfade, ex-bourbon, sherry fade og mange andre typer. Eksempelvis vinfade fra Massandra vingården på Krim. Denne vingår blev grundlagt i 1894 under ledelse af Czar Nicholas II. De tidligere ejere har haft muligheden for at opkøbe en masse fade herfra. 

1 flaske indeholder 70 cl. - 49,1% alkohol

Glenglassaugh - Highland Single Malt - Sandend

Fremragende 92 p. i Whiskymagasinet test Nov. 2023

Glenglassaugh Sandend er inspireret af halvmånestranden i Sandend Bay og er modnet i bourbon-, sherry- og manzanillafade.
Farve: Sommer guld
Næse: Blød, smørrig vaniljeis, tropisk frugt, med chokolade og et strejf af havsalt.
Smag: Saltet karamel med et brusende udbrud af ananas, kirsebær og grapefrugt, oplivet af havets kyst.

Glenglassaugh, en ofte overset stjerne.

I foråret 2013 blev det fantastisk smukt beliggende Glenglassaugh overtaget af whiskyikonet Billy Walker og hans investorer. De ejede på daværende tidspunkt også BenRiach på Speyside og GlenDronach destilleriet i det skotske højland, som Billy Walker på rekordtid havde gjort til et af Skotlands mest agtede og værdsatte destillerier. Forventningerne var da også meget høje til, hvad Billy Walker ville kunne skabe på Glenglassaugh, der i en længere årrække havde været glemt og meget forsømt. Allerede inden sommeren 2013 havde Billy investeret mere end 1 million pund i renovering og istandsættelse af produktions- og lagerfaciliteterne. Billy Walker fik ikke gjort tingene færdig. Hans medinvestorer ønskede pludselig at sælge alle tre destillerier, og det blev gjort i foråret 2016, hvor firmaet Brown-Forman tog over. 

En smuk placering ved kysten 

Glenglassaugh destilleriet er smukt beliggende ved den østlige ende af fjorden Sandend nogle få km vest for den lille by Portsoy, som har været kulisse i adskillige film, senest i genindspilningen af den populære ”Whisky Galore”. Havnen i Portsoy er helt fantastisk, og absolut et must, hvis man alligevel besøger destilleriet. 

Historien 
Det var her på bredden af Glassaugh floden - i et område, der tidligere var kendt for at været overdækket med illegale destillerier - at den lokale iværksætter og forretningsmand James Moir byggede destilleriet i 1875. Han fik hurtigt etableret et ry for at lave god kvalitetswhisky. Efter James Moirs død overgik ejerskabet til hans to nevøer, der øgede produktionen, da efterspørgslen efter Glenglassaugh var umættelig. Destilleriet blev imidlertid solgt, da én af nevøerne uventet døde i 1892. De nye ejere blev Robertson & Baxter, som havde været gode loyale kunder igennem flere år. Robertson og Baxter solgte destilleriet videre til Highland Distillers Company kort tid efter overtagelsen. Destilleriet havde fået et godt ry for at producere maltwhisky af høj kvalitet, men som følge af en generel krise i whiskyindustrien i begyndelsen af 1900-tallet blev Glenglassaugh lukket ned i 1907. Lagerbygningerne gjorde herefter god gavn, men kedlerne var tavse. 

Under 2. verdenskrig blev der gjort flittigt brug af bygningerne til militære formål. Det gamle malteri blev brugt til bageri og til indkvartering af britiske soldater. 

Glenglassaugh genåbnede i 1960 som en følge af Highland Distillers´ voksende behov for maltwhisky til firmaets egne blends. I løbet af 1959 blev der foretaget en gennemgribende renovering af destilleriet med installation af nye kedler og andet udstyr. Highland Distillers ønskede at producere en neutral og let maltwhisky til at indgå i firmaets blends. De fik det modsatte. En kompleks whisky med kraft og karakter, som man skulle anvende sparsomt i blandingerne. Ideel og med sin helt egen personlighed som single malt, men ikke velegnet til at indgå i blends. Dette faktum fik Highland Distillers til at lukke Glenglassaugh ned igen i 1986, hvorefter destilleriet kun blev anvendt til lagring af whisky. 

I 2007 lykkedes det en gruppe investorer at købe destilleriet. Det nydannede konsortium "Glenglassaugh Distillery Company Limited" overtog officielt nøglerne den 29. februar 2008, og efter nogle måneders nødtørftig renovering kunne Skotlands 1st minister Alex Salmond den 28. november 2008 starte maltmøllen og klargøringen til det første "mash" i 22 år. Og den 4. december 2008 løb der igen "new make" fra kedlerne på Glenglassaugh. Imidlertid løb det nye konsortium tør for penge og energi, og nye ejer måtte tage over. Det blev så i første omgang Billy Walker, og efterfølgende Brown-Forman. 

Et helt unikt lager af gammel whisky. 

Lagerbygningerne på Glenglassaugh udgøres af både af de oprindelige “dunnage warehouse” der er bygget i 1875 samt “Racked warehouse” fra 1960erne. I destilleriets lagerbygninger ligger der mere end 7.000 fade til lagring, hvoraf en meget stor andel er rigtig gammel whisky. Der er en enorm stor variation i fadene og fadstørrelserne lige fra vinfade, ex-bourbon, sherry fade og mange andre typer. Eksempelvis vinfade fra Massandra vingården på Krim. Denne vingår blev grundlagt i 1894 under ledelse af Czar Nicholas II. De tidligere ejere har haft muligheden for at opkøbe en masse fade herfra. 

1 flaske indeholder 70 cl. - 50,5% alkohol

GlenDronach Single Highland Malt - Port Wood

Fremragende 92 p. i Whiskymagasinet Nov. 2023

Mørke krydrede noter. Man fornemmer tydeligt portvinsfadene med sødmefulde, krydrede og frugtige noter.

Klassisk GlenDronach stil med masser af fylde og intensitet.

Højlandsdestilleriet GlenDronach er ét af Skotlands ældste, og det kan trække en spændende historisk linje til de allerførste licenser, der blev udstedt til legal destillering i højlandet. Stifteren af GlenDronach var nemlig James Allardice, der var protegé af den herremand, der var direkte ansvarlig for lovgivningen i 1823. GlenDronach blev bygget få år efter, i 1825, men der har givetvis været produceret whisky på stedet længe inden den officielle registrering, da den første bygning på destilleriets grund er opført helt tilbage i 1771. Det er ”The Glen House”, som stadigvæk i dag ligger højt på grunden og majestætisk overvåger aktiviteterne på hele destilleriet. Bygningen, som har været hjem for flere af destilleriets managers gennem årene, blev oprindelig kaldt Boynsmill, men det blev omdøbt til ”The Glen House” af James Allardice.

 Siden etableringen i 1826 har destilleriet været nedbrændt, skiftet ejere et utal af gange, og kapaciteten er blevet udvidet. I 1860’erne var GlenDronach det destilleri i højlandet, der betalte mest afgift til staten, og der boede mere end 50 familier på og omkring destilleriet, som alle var beskæftiget hos GlenDronach. På det tidspunkt var GlenDronach næsten en lille landsby i højlandet. GlenDronach var blandt de sidste destillerier til at indstille gulvmaltningen (i 1996), og det var det allersidste skotske destilleri, der afskaffede den direkte opvarmning af kedlerne med kul, så sent som i 2005. GlenDronach var til gengæld blandt de allerførste destillerier til at markedsføre de fadtyper, der blev anvendt til lagringen af whiskyen, på flaskens etiket. Destilleriet var også blandt de første til at åbne dørene for offentligheden ved i 1973 at etablere et besøgscenter
på destilleriets grund.

I flere perioder har produktionen på GlenDronach været indstillet ligesom på rigtige mange andre skotske
destillerier. Senest i perioden fra 1996 til 2002. Selv om GlenDronach rent kvalitetsmæssigt er én af de store i den skotske whiskyindustri, er destilleriet rent kapacitetsmæssigt blandt de mindste. Den maksimale årlige kapacitet ligger kun omkring 1,4 millioner liter whisky, og det er sjældent at produktionskapaciteten udnyttes fuldt ud.

1 flaske indeholder 70 cl. – 46% alkohol

Ben Nevis Single Highland Malt 10 år  - 46% - Skotland

Masser af kraft og intensitet. En klassisk Highland-whisky - oplagt til når du vil se, hvad dette område har at byde på.

Duft

Blomsterbutik, honning, citrusfrugter og flødekaramel.

Smag

Krydret til en start, med overgang til honningsødme. Krydderier og syrlighed giver en varm fornemmelse i munden.

Eftersmag

Lang eftersmag, kraftig stadigvæk af krydderier og mørk chokolade

Generelt

Ben Nevis 10 års er tilbage med et nyt (og noget mere minimalistisk) design. Indholdet har også fået en mindre opdatering – men kun for det bedre. 
Resultatet er en krydret og frugtig whisky, der på mange måder perfekt demonstrerer de træk som er karakteristiske for Highland Whisky – masser af frugt tilsat en sjat krydderi. Dermed er det en oplagt flaske at have på hylden, til når du vil demonstrere hvad der adskiller Highland Whisky fra eks. Islay eller Speyside.

Smagsnoter

Ben Nevis er en fantastisk malt, der oser af stolthed og kvalitet. Som Jim Murray sagde til en on-site-tasting: ”Der er en vidunderlig balance i denne malt, som jeg vil vende tilbage til igen og igen!”
Et væld af indtryk møder én i næsen - honning, citrusfrugter og flødekaramel, derudover en duft af blomster og andre planter – leder tankerne hen på en blomsterbutik.
Ved smagen lægger flasken ud krydret, og overgår derefter til en blød honningsødme.
Eftersmagen er dejlig lang, kraftfuld og krydret som mørk chokolade.

Om Ben Nevis

Ben Nevis er et af Skotlands allerældste nuværende destillerier. Det blev grundlagt helt tilbage i 1825, og ligger ved foden af det bjerg, det er opkaldt efter. Ben Nevis (bjerget altså) er med sine 1345 meters det højeste bjerg i hele Storbritannien.
Destilleriet blev grundlagt af ’Long’ John McDonald. Der fik sit kaldenavn på grund af sin (for den tid) usædvanlige højde på 1,90cm.
I dag producerer destilleriet både Single Malt, Blended Malt og Blended Whisky.

1 flaske indeholder 70 cl. - 46% alkohol

ISLE OF JURA RED WINE CASK FINISH SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

Jura Red Wine Cask Finish Single Malt Scotch Whisky er en Island whisky fra Jura-øen i Hebriderne, hvor Jura Whisky blev grundlagt i 1810. Jura Red Wine Cask Finish er en del af Juras Cask Editions, hvor udvalgte fadtyper fra hele verden spiller sammen med whiskyen fra øen Jura på den skotske vestkyst. Ved denne udgivelse har whiskyen fået en finish på rødvinsfade. 

Jura Red Wine Cask er en unik blanding af whisky modnet på amerikanske hvide egetræsfade og færdiglagret på rødvinsfade.

Smagen er blød og mild med antydninger af frugt og krydderier, mens aromaen er kompleks og spændende med noter af røde bær, vanilje, egetræ og krydderier.

Denne skotske whisky af høj kvalitet blev tildelt en guldmedalje ved San Francisco World Spirits Competition og er bestemt værd at prøve.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% alkohol

ISLE OF JURA RUM CASK FINISH SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

Jura Rum Cask Finish Single Malt Scotch Whisky er en Island whisky fra Jura-øen i Hebriderne, hvor Jura Whisky blev grundlagt i 1810. Jura Rum Cask Finish er en del af Juras Cask Editions, hvor udvalgte fadtyper fra hele verden spiller sammen med whiskyen fra øen Jura på den skotske vestkyst. Ved denne udgivelse har whiskyen fået en finish på caribiske romfade. 

Jura Rum Cask Finish Single Malt Scotch Whisky er et møde mellem Juras Island whisky og caribisk rom, der har tilført whiskyen frugtige og eksotiske smagsnoter.

Whiskyen har først lagret på amerikanske bourbonfade og har siden fået en finish på caribiske romfade.

Jura Rum Cask Finish Single Malt Scotch Whisky åbner med aroma af guava og kokosnød, brændte mandler, abrikoser og et strejf af citrus. Den har fyldige, cremede smagsnoter af sødmefuld vanilje og smørkaramel efterfulgt af frugtige noter af mango, banan og guava, der slutter af med krydrede noter af kanel.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% alkohol

Bunnahabhain Islay Single Malt 12 år

Bunnahabhain Single Malt 12 Y.O. har en frisk duft af blomstrende frugter samt noter af tørret frugt og en fin undertone af røg. Whiskyen har en lethed, som giver en smagsoplevelse af frugt, nødder og en sødme af malt. Dertil indeholder denne whisky toner af vanijle og karamel. Afslutningen rummer alle præsenterede smagsnoter og giver en kraftig og langvarig oplevelse. Denne Whisky er baseret på en maltet byg, som uden røgen fra tørv, er blevet destilleret ud fra en original destilleringsproces.

Om destilleret:

Bunnahabhain destilleriet, der ligger på den nordøstlige kyst af øen Islay i Skotland, er kendt for at producere en række høj kvalitet single malt whisky. Destilleriet blev grundlagt i 1881 og har en rig historie, der strækker sig over mere end et århundrede.

Bunnahabhain er unikt blandt Islay destillerierne, da det ikke fokuserer på at producere røget whisky, hvilket er typisk for regionen. I stedet tilbyder de en mere subtil og let røget karakter i deres whiskysorter. Dette skyldes, at de bruger en kombination af røgede og ikke-røgede maltkorn i produktionen.

Destilleriets beliggenhed ved kysten giver også en vis maritim påvirkning på smagen af deres whisky. Det siges, at whiskyen har en havagtig følelse med strejf af salt, tang og havluft. Dette sammen med den milde røg giver Bunnahabhain en distinkt karakter, som mange whiskyentusiaster værdsætter. Bunnahabhain destilleriet bruger traditionelle kobberpotter til destilleringen og har en kapacitet til at producere omkring to millioner liter whisky om året. De bruger også fade af forskellige typer, herunder bourbonfade og sherryfade, for at give deres whiskysorter forskellige smagsnuancer og kompleksitet.

Udover deres standard sortiment producerer Bunnahabhain også en række specialudgaver og begrænsede udgaver, som er eftertragtede blandt samlere og whiskyentusiaster over hele verden. Destilleriet tilbyder også rundvisninger og smagninger for besøgende, hvor man kan lære mere om produktionsprocessen og få en smagsoplevelse af deres forskellige whiskysorter.

Samlet set er Bunnahabhain destilleriet kendt for sin subtile røg, havinspirerede smag og høj kvalitet whisky. Det er en vigtig del af den rige whiskyproduktionstradition på øen Islay og en destination, som mange whiskyelskere gerne besøger for at opleve dens unikke karakter og charme.

1 flaske indeholder 70 cl. - 46,3% alkohol

Ardnahoe Distillery Inauguaral Release ISLAY SINGLE MALT • 50%

First Release - Samleopjekt

En klassisk Islay-whisky der er modnet i 5 år, i en kombination af ex-bourbon og Oloroso sherryfade. Denne ’limited edition’ whisky er aftappet ved 50% alkohol, uden kunstig farve eller kølefiltrering, hvilket giver en ren og autentisk smagsoplevelse. Læs destilleriets smagenoter nedenfor:

Udseende: Gylden solopgang.
Næse: Tørverøg kombineret med søde noter af æble, vanilje, shortbread og crème brûlée, med et underliggende strejf af læder.
Smag: Rig på sødme med noter af sød tørv, crème brûlée, æble, vanilje, citron og ingefær. 
Finish: Lang og røgfyldt med en vedvarende sødme af saltkaramel og en let udtørrende finish.

Ardnahoe Distillery
En ny stjerne på Islay’s himmel

I hjertet af den ikoniske whisky-ø Islay ligger Ardnahoe Distillery, et sted hvor tradition og innovation mødes i enestående harmoni. Ardnahoe er det niende destilleri på Islay, født ud af en dyb passion for øens unikke, røgede maltwhiskyer.

Historien om Ardnahoe begynder med en vision - en drøm, der tog form, da Stewart Laing sammen med sine sønner Andrew og Scott besluttede at realisere deres eget destilleri. Med mere end 50 års erfaring i whiskybranchen, var grundlaget lagt for at skabe noget ekstraordinært.

Det lykkedes for trioen at finde den perfekte placering til destilleriet i 2015, og i 2016 blev de første grundsten lagt. Ardnahoe Distillery er majestætisk placeret ved bredden af Loch Ardnahoe på den nordøstlige del af øen, med en enestående udsigt over Sound of Islay mod øen Jura. Navnet, der betyder "Height of the Hollow" på skotsk gælisk, afspejler på bedste vis destilleriets betagende omgivelser. Med adgang til det krystalklare vand fra Loch Ardnahoe, der er filtreret gennem tørv og klipper i tusinder af år, har destilleriet en enestående vandkilde til whiskyproduktionen.

I oktober 2018 løb de første dråber af de smukke, lanterneformede kedler på destilleriet, og i november samme år blev fad nummer 001 fyldt med det røgede destillat. Dette markerede begyndelsen på en ny æra for Islay whisky, hvor Stewart Laing og hans team forenede årtiers erfaring med en dybfølt respekt for tradition.

1 flaske indeholder 70 cl. - 50% alkohol

Tomatin 12 YO Old Sherry Cask Single Malt Scotch Whisky

WHISKYKUP - En blød, overdådig, 12 års sherrypræget malt whisky fra Tomatin Destilleriet.

Duft

Sødmefuld og syrlig – med karamelliserede æbler og pærer, samt sultanarosiner, appelsinskal, abrikos og læder.

Smag

Dyb – med noter af chokolade og honning, samt tørrede frugter og nødder.

Eftersmag

Varm og rund – med sødmefuld kanelkrydderi.

Om Produktet

Modnet udelukkende i first-fill sherryfade i et minimum af 12 år – denne Single Malt fra Tomatin er fyldt med rige og overdådige sherrynoter samt den sødmefuldhed som er karakteristisk for Tomatin Destilleriets whisky. En meget let drikkelig whisky til alle sherry

Tomatin 12 YO Sherry Cask Single Malt Scotch Whisky er lagt på flaske ved 40% alkohol og er ikke tilsat farve.

Smagsnoter

I duften mødes man af karamelliserede æbler og pærer, som balanceres af en vidunderlig blanding af sultanarosiner, appelsinskal, abrikoser og strejf af gammelt læder. I smagen er den dybere endnu, med noter af chokolade, karamel, og honning, samt tørrede frugter og nødder.

Om Tomatin Distillery

Tomatin Distillery har efter sigende rødder helt tilbage til middelalderen, hvor der blev brygget spiritus på den egn hvor destilleriet ligger i dag.  Officielt blev destilleriet dog først grundlagt i 1897 under navnet: ”Tomatin Spey Distillery Co Ltd.”

Helt frem til slutningen af 70’erne gik firmaet under mottoet ”Størst!”, og havde hele 23 kedler i produktion. Størstedelen af deres whisky blev dog solgt til andre destillerier til anvendelse i blends, og dermed var det ikke kvaliteten, der var i højsædet.

80’erne var dog en hård tid for den skotske whisky-branche, og det gik heller ikke godt for Tomatin. I 1987 blev det skræntende firma opkøbt af japanske investorer, og nu kom der nye boller på suppen – nu blev mottoet nemlig skiftet fra ”Størst!” til ”Bedst!”

Missionen lader til at være godt på vej - I dag laver Tomatin en lang række kvalitetsprodukter, både i form af Single Malt og Blended Whisky, og de leverer til over 50 internationale markeder. Destilleriets whisky kan kort beskrives som: blød, lækker og let at gå til!

1 flaske indeholder 70 cl. - 40 % alkohol