Frankrig

CLEEBOURG - Grande Reserve - Pinot Gris - Alsace - Frankrig 2018

Druen Pinot Gris giver i Alsace ofte robuste og magtfulde vine, som kan antage en næsten olieagtig konsistens. Pinot Gris fra Cleebourgs er smukt medium gul med gyldne reflekser med aromaer af modne, gule stenfrugter, skovbund og svampe, som i smagen komplementeres af citrusnoter og et strejf af Brioche. Citrusnoter, der bidrager til at give vinen friskhed og som går igennem hele vejen til eftersmagen. Vinen er medium fyldig og let at holde af - ikke mindst, hvis den serveres ved 8-10 grader  til lyst fjerkræ eller fisk i sauce, til risotto og svamperetter eller som en delikat aperitif.

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl.  13% Alkohol.

Sancerre - Sauvignon Blanc - Vignoble Dauny Terres Blanches - Loire - Frankrig 2019 er en sprød og tør hvidvin, med blomstret og flintet aroma, en tydelig duft af hyld, grapefrugt og stikkelsbær. Frisk og rank med en befriende syre, markeret mineralitet, medium fyldig krop og en lang eftersmag.

Denne økologiske vin kommer fra kalkstens plateauet kaldet "Terres blanches". der på fineste vis demonstrerer, hvorfor Sancerre er så højt respekteret for Sauvignon Blanc. Familien Dauny har lavet vin her siden 1683 (økologisk siden 1964) og deres held, forspring og styrke er, at deres 16 ha ligger syd-østvendt på den yderst eftertragtede skråning, Champtin.

Vi anbefaler at servere vinen ved en temperatur på ca. 8 grader til fisk, skaldyr, lyst kød og ost (især gedeost).

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl. 13% Alkohol.

CLEEBOURG - Grande Réserve - Gewurztraminer - Alsace - Frankrig 2017

Dyb gul i glasset med gyldne reflekser. Næsen er super ekspressiv med søde krydderier og blomster som rose og jasmin, med overvejende frugtige smagsindtryk og en subtil, næsten underspillet friskhed, der giver vinen rank en flot balance og gør den yderst madvenlig.

Prøv vinen til fisk og skaldyr og til asiatiske retter.

Gewurztraminer er i dén grad Alsace's mest aromatiske drue, intenst parfumeret i sit udtryk.

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl.  13% Alkohol.

CLEEBOURG - Brandhof - Pinot Gris - Alsace - Frankrig 2017

Fra lieu dit Brandhof ved byen Steinseltz, kommer druerne til denne dejlige Pinot Gris, hvorfra man begrænser høstudbyttet til 68 hl/ha.

Vinen smukt dyb, gul med gyldne reflekser. Meget aromatisk med stor kompleksitet. Frugtig, moden citrusfrugt møder ristede og røgede noter. Næsen udviser meget typisk blomster og røgede aromaer. Struktureret med masser af fylde og intensitet i smagen. Svampe møder kandiserede frugtnoter i et meget elegant udtryk.

Nyd vinen ved 8-10 grader til fiskeretter, til en hummerbisque, til svampebaserede retter og til asiatisk inspirerede retter.

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl.  13% Alkohol.

CLEEBOURG - Riesling - Hannesacker - Alsace - Frankrig 2016

Druerne til denne dejlige Riesling kommer fra marken lieu dit Hannesacker nær byen Rott, hvor man begrænser høstudbyttet til 68 hl/ha.

Lys gul med let gyldne reflekser. Næsen byder på god aromatisk kompleksitet med æbler, grapefrugt, vanilje og let ristede toner. I munden finder vi typisk Riesling karakter med orange blomst og lime til at komplementere duftnuancerne. Vinen er både livlig, kraftfuld og insisterende og i eftersmagen fornemmes tydeligt den citronagtige syre, der er så kendetegnet for Hannesacker.

Prøv vinen til f.eks. skaldyr, østers, fisk eller egnsretter fra Alsace. Nyd gerne vinen afkølet til ca. 8-10 grader.

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl.  12,5% Alkohol.

CLEEBOURG - Grande Reserve - Riesling - Alsace - Frankrig 2018

Dette er en stilfuld og delikat vin. Medium aromatisk næse med noter af modne fersken, pærer og æbler, lime og citron samt hvide blomster. I munden er den frisk og livlig med citrus og pære med et let mineralsk greb i afslutningen. God intensitet med Rieslings typiske, lækre friskhed. 

Her får Du en Riesling med et særdeles attraktivt forhold mellem pris og kvalitet.

En meget alsidig vin til mad - passer perfekt til eksempelvis sauerkraut og andre retter som baeckeoffe (en alsacisk egnsret med flere forskellige slags kød), fisk og skaldyr samt lyst fjerkræ og svinekød. Og så gør den sig godt "on it's own"! Bør serveres ved 8-10 grader.

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl. 12,5% alkohol.

Domaine Du Bosc - Viognier - Sydfrankrig 2017

Familien Bessinet fremstillet en rigtig dejlig Viognier, som på én gang er frisk og fedmefuld samt pakket med smag. Frisk, blomstret og spækket med abrikos og ananas, honning og krydrede noter. Et lækkert glas hvidvin, der anbefales til grillede grøntsager, fisk og skaldyr (ikke mindst kammuslinger) eller blot til ren hygge. 

Viognier er oprindeligt fra Rhône dalen i Sydfrankrig, hvor den er kendt for at give aromatiske, fedmefulde vine med moderat syre.

* GODT KØB!

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl.  13,5% alkohol.

Chablis - Domaine Fourrey - Bourgogne - Frankrig 2019

Det familieejet Domaine Fourrey er et lille, vinhus, hvor 4. generation i dag dyrker 18 hektar med Chardonnay. Druerne til denne vin kommer fra marker ved Fleys og Milly hvor familien ejer 12 hektar jord bestående af en lerholdig kalkstens jordbund. Vinifikationen foregår udelukkende på rustfrit stål, og vinen tappes i foråret efter høsten, efter vinen har gennemgået malolaktisk gæring.

Vinens duft og smag er klassisk Chablis med citrusfrugt, grønne æbler og mere komplekse aromaer fra vinens samspil med fingæren. Kalkede, mineralske strejf, flintesten og en frisk syre giver en kompleks, der med sin ranke og slanke stil gør den til en let drikkelig vin.

Nyd Domaine Fourrey Chablis ved en serveringstemperatur på ca. 10 grader til en fiskeret med en simpel, velsmagende sauce som beurre blanc eller hollandaise. Også retter på lyst kød er velvalgte.

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl. 13,5% Alkohol.

Chablis - 1er Cru Côte de Lechet - Domaine Fourrey - Bourgogne . Frankrig 2019

4. generation af Domaine Fourrey er et lille, familieejet vinhus, som i dag dyrker 18 hektar med Chardonnay. Druerne til denne 1er cru chablis kommer fra en håndfuld parceller på Côte de Lechet, hvor familien har 3½ hektar at gøre godt med på en jordbund bestående af lerholdig kalksten. Vinifikationen foregår på rustfrit stål, mens lagringen delvis foregår på fade i varierende alder for ikke at overdøve vinen.

Såvel duft som smag udviser en dejlig kombination af elegance og mineralitet. Som ung opleves Chablis ikke hverken voldsom eller fyldig, men mere som en fintslebet sag, der overbeviser med elegance og raffinement snarere end hestekræfter og rå power. Aromabilledet domineres af citron, æble, og friske mandler med let cremede nuancer. Mineralske noter af kalk og flintesten samt en frisk syre giver en kompleks, men stadig super saftig og let drikkelig vin.

Nyd denne dejlige 1er Cru Chablis ved en serveringstemperatur på ca. 10-12 grader til en fiskeret - den matcher både torsk og pighvar! - med en sauce som beurre blanc eller hollandaise. Også retter på lyst kød er velvalgte.

* SUPER VALUE FOR MONEY!

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl. 13,5% Alkohol.

Domaine du Bosc - Chardonnay - Frankrig 2019

Vinen er en lækker frisk og frugtig Chardonnay med modne, gule æbler, hvid fersken og en anelse melon. Vinen er frisk med en let cremet tekstur.

Vinen vil være en fremragende ledsager til f.eks. røget eller grillet laks, en Salade Nicoise, til fiskeretter eller til lyst fjerkræ med cremede saucer eller bare til ren nydelse.

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl. - 14% Alkohol.

Vignoble Ferret Colombard/Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne

Fra kalksten- og lerholdige jorder i hjertet af Gascogne kommer denne frugtige, friske og sprøde hvidvin. Noter af grapefrugt og eksotisk frugt, hyld og friske krydderurter.

Server vinen afkølet til fisk og sushi, frokostretter eller som et glas i utide.

En kasse indeholder 6 flasker á 75 cl - 11,5% alkohol

Domaine Boucabeille - Réve D'Amour - Blanc - Naturvin - Frankrig 2019

Her får du en ung, frisk og tør hvidvin, hvor fokus er på den rene, uspolerede frugt, fra de håndhøstede Grenache Blanc druer. Mosten har lagret 3 måneder i et stort træfad, før vinen er aftappet. Det vil sige ingen presning, ingen maceration og heller ingen tilsætning af svovl. Det resulterer i en vin med en indsmigrende, silkeblød tekstur og en harmonisk balance mellem frugt, syre og alkohol. Vinen er særdeles appetitlig, og efter den første tår drømmer man øjeblikkeligt om den næste.

1 kasse indeholder 6 flasker af 75 cl. - 12% alkohol.

Casca - Sauvignon Blanc - Joél Delaunay - Orange vin - Frankrig 2020

Denne Orange vin giver en lys orange farve, noter af marmelade, appelsinskal, klementiner, krydderier. Bitterhed er der, men ikke restsukkeret, fordi produktet er helt tørt.

En macerations vin fremstillet på 100 % Sauvignon Blanc.

Serdeles velegnet til oste med nogle tørrede abrikoser og grillede mandler, eller opskrift af and med appelsin som tilbehør.

Server vinen hverken for varmt eller for koldt, og sigt i stedet mod din kældertemperatur på 12-13 grader.

Restsukker pr. liter: 0 gram

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl. - 12,5% Alkohol

Château de Rochemorin - Pessac-Léognan - Bordeaux 2018

Denne vin er fremstillet på Sauvignon Blanc 100%, Vvingården producere attraktive og velafbalancerede vine, hvis fremragende kvalitet bekræfter det ry, den har haft i fortiden.

Beliggende i hjertet af AOC Pessac-Léognan, i Graves, er dette slot af meget gammel oprindelse.
I 1520 kom Jean de Amelin til Bordeaux og købte en ejendom der kaldet "Beaubois", i Martillac. Han byggede et slot der, udviklede en vingård og omdøbte ejendommen til "Rochemorin". Omkring 1610 overtog den berømte filosof, Charles de Secondat, Baron de Montesquieu ejendommen.
Ejendommen bestående af 100 ha god jord, der er plantet med Cabernet Sauvignons, Merlots, Sauvignons Blanc og Sémillons.  

1 kasse indeholder 6 flasker af 75 cl. - 13,5% alkohol.

Domaine de Oliveira Lecrestre Chablis Vieilles Vignes

Denne ’AOC Chablis’ fra det gamle vinhus Domaine De Oliveira Lecestre etableret i 1955, er en lækker og indbydende Bourgogne-vin. Chablis-appellationen er den mest kendte af de fire appellationer som findes i det lille vinområde, og dækker 70 % af det samlede vin-areal. ’Vieilles vignes’ kan oversættes til ’gamle vinstokke’ og refererer til de vinstokke som bruges til produktionen af netop denne vin. Kort fortalt, jo ældre vinstokken er desto mere intens smagende vin opnås. Og med vinstokke med en gennemsnitsalder på 50 år, som i dette tilfælde, frembringes en meget kraftig og intens hvidvin.

AOC: Chablis
Årgang: 2021
Vinstokke: 50 år i gennemsnit
Drue: Chardonnay
Metode: Spontan alkoholisk fermentering i stål med malolaktisk gæring.

Sådan smager den:
En blomstret næse med citrusnoter. Smagen afslører hurtigt en elegant syre med grapefrugt og flintet aromaer, der fortsætter langt ud i eftersmagen. En meget kompleks og intens hvidvin hvor frugten fra de gamle vinstokke virkelig smages. Nydes bedst ved 10-12 grader.

Domaine de Oliveira Lecestre Chablis 1ér Cru Fourchaume

Denne ’Premier Cru Chablis’ fra det gamle vinhus Domaine De Oliveira Lecestre etableret i 1955, er en lækker og indbydende Bourgogne-vin. Marken Fourchaume er en mester blandt Chablis-vine, og er kendt for at frembringe en fremtrædende, generøs og rig hvidvin. Marken har ’Premier Cru’-status og regnes for at være en af de bedste i sin kategori.

AOC: Chablis Premier Cru
Årgang: 2021
Vinstokke: 35 år i gennemsnit
Drue: Chardonnay
Metode: Spontan alkoholisk fermentering i stål med malolaktisk gæring.

Sådan smager den:
Den leverer en eksplosion af blomster og frisk frugt i næsen. Smagen er forfriskende og samtidig blød og rund med delikate toner af mineralitet, typisk for førsteklasseshvidvin i Chablis. Nydes bedst ved 12-14 grader.

1 flasker indeholder 75 cl. - 1 kolli = 6 flasker