Cognac

Pierre Ferrand - Ambre -1er Cru - 10 år - Grande Champagne - Cognac

En fantastisk blød, fyldig og cremet cognac, som er lagret i minimum 10 år, hvilket giver Ambre den lange eftersmag.
Farven er gylden, med en let og delikat næse. Aromaer af blomster, orange og et pikant strejf af vanilje runder denne cognac perfekt af.

En kasse indeholder 6 flasker af 70 cl.  40% Alkohol.

Pierre Ferrand Cognac fra hjertet af Grand Champagne regionen er destilleret ved den traditionelle gamle metode. Lageret i små Limousin træ fade og lagt i kølige mørke kældre. Her mestrer Pierre Ferrands kældermester finessen og elegancen af den prisvindende cognac.

Drouet - Ulysse - XO - Cognac

Drouet XO består af cognac som er mellem 16-24 år gammel. Drouet XO er fremstillet på druer udelukkende fra Drouets egne marker i hjertet af Cognac. Med Rancio noter, chokolade, rosiner, ingefær og figner er der tale om en kompleks og luksuriøs XO Cognac, hvilket den flotte karaffel også udstråler.

Drouet Cognac er en lille familie ejet producent som har eget vinmarker og drevet landbrug i Cognac siden 1848. Drouet henter således druerne til deres Cognac fra egne vinmarker de fleste placeret i hjertet af Cognac i Grande Champagne. Drouet Cognac bliver drevet efter gamle traditioner med respekt for naturen og landbruget.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% alkohol.

Pierre Ferrand - Reserve - 1er Cru - Grande Champagne - 20 år - Cognac

Reserve 20 års gammel Grande Champagne, en meget unik og krydret cognac fra hjertet i Cognac.
En flot farve som gammelt funklende guld. En herlig duft af vaniljestænger, tørrede rosenblade og engelsk abrikos marmelade. Efter lidt tid fornemmes mørke krydderier, kanel, valnødder og lakrids. Smagen er fyldig, intens og kraftig. De mørke krydrede toner er i perfekt balance med den lyse frugt.

En kasse indeholder 6 flasker af 70 cl. 40% Alkohol.

Pierre Ferrand Cognac fra hjertet af Grand Champagne regionen er destilleret ved den traditionelle gamle metode. Lageret i små Limousin træ fade og lagt i kølige mørke kældre. Her mestre Pierre Ferrands kældermester finessen og elegancen af den prisvindende cognac.

Drouet - VSOP - Grand Champagne - Cognac

Drouet VSOP Cognac har en duft af figner og svesker. Smagen er elegant og krydret med vanilie og peberkage samt noter af ananas, mango og fersken. En fantastisk VSOP med stor kompleksitet og charme. En fantastik cognac i VSOP-kategorien!

Jean Fillioux Le Coq - 1´er Cru de Cognac

Jean Fillioux Cognac er et familieejet hus, etableret i 1894. Huset og dets 25 ha vinmarker ligger i det bedste af

det bedste område for cognac, nemlig Grande Champagne. La Pouyade, som er navnet på Jean Filliouxs residens,

ligger midt i den “Gyldne Trekant” mellem Verriéres, Angeac-Champagne og Juillac-Le Coq.

I dag er det Christophe Fillioux, der er sjette generations efterkommer af grundlæggeren, Honoré Fillioux, der står

for produktionen. Christophe er en gudsbenådet masterblender, der har ansvar for hele produktionen fra høst af

druerne til aftapning af den endelig cognac – lige fra husets unge Le Coq til de ældre varianter.

Stilen er snorlige hele vejen igennem: Blomster, frugt, kompleks, elegant og kraftig.

Jean Fillioux Le Coq er den yngste Cognac fra huset. Farven er lys og

smagen er behagelig frisk med noter af blomster, lime og citrusskal.

Le Coq har blandt andet fået guld ved Brussels World Competition Spirits

Selection i 2018 samt “Highly recommended” af Paul Pacult, USA.

1 flaske indeholder 70 cl - 40% alkohol

Jean Fillioux CEP D´OR XO - 1´er Cru de Cognac

Jean Fillioux Cognac er et familieejet hus, etableret i 1894. Huset og dets 25 ha vinmarker ligger i det bedste af

det bedste område for cognac, nemlig Grande Champagne. La Pouyade, som er navnet på Jean Filliouxs residens,

ligger midt i den “Gyldne Trekant” mellem Verriéres, Angeac-Champagne og Juillac-Le Coq.

I dag er det Christophe Fillioux, der er sjette generations efterkommer af grundlæggeren, Honoré Fillioux, der står

for produktionen. Christophe er en gudsbenådet masterblender, der har ansvar for hele produktionen fra høst af

druerne til aftapning af den endelig cognac – lige fra husets unge Le Coq til de ældre varianter.

Stilen er snorlige hele vejen igennem: Blomster, frugt, kompleks, elegant og kraftig.

syren, jasmin, moden frugt, banan, melon, tørret frugt, rosiner og valnød.

Lang finish med krydrede noter og anis.

Guld ved Bartender Spirits awards i 2022

Silver medal ved International Wine and Spirits Competition 2017

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% alkohol

Jean Fillioux TRÈS VIEUX - 1´er Cru de Cognac

Jean Fillioux Cognac er et familieejet hus, etableret i 1894. Huset og dets 25 ha vinmarker ligger i det bedste af

det bedste område for cognac, nemlig Grande Champagne. La Pouyade, som er navnet på Jean Filliouxs residens,

ligger midt i den “Gyldne Trekant” mellem Verriéres, Angeac-Champagne og Juillac-Le Coq.

I dag er det Christophe Fillioux, der er sjette generations efterkommer af grundlæggeren, Honoré Fillioux, der står

for produktionen. Christophe er en gudsbenådet masterblender, der har ansvar for hele produktionen fra høst af

druerne til aftapning af den endelig cognac – lige fra husets unge Le Coq til de ældre varianter.

Stilen er snorlige hele vejen igennem: Blomster, frugt, kompleks, elegant og kraftig.

Jean Fillioux Très Vieux er en cognac med en meget kraftig vanilje i næsen.

Smag af moden frugt, appelsinmarmelade, kvæde og pære. Rigtig lang og

utrolig kompleks eftersmag. Den perfekte cognac til at afslutte en god dag.

“Ultimate recommendation” 98 points i Ultimate Spirits Competition 2020.

Dobbelt guld ved World Spirits Competition 2016.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40 % alkohol

WV Baker & Cie Rare Brandy Vinkompagniet Single Cask N.029

Som en spiritussens Indiana Jones har Benjamin Baker været på skattejagt i de dystre kældre i Cognac, og her har han gravet en usandsynlig perle frem: en spansk brandy af en kvalitet, vi sjældent har set før. Hvad en brandy fra Spanien laver i Frankrig er ikke til at sige, men da vi smagte den, var vi ikke i tvivl om, at den hører til i Danmark. 

Vi har netop hjemtaget vores eget fad, som er aftappet i den potente alkoholstyrke 46%

Brandyen er mindst 15 år gammel – måske ældre – og den kan snildt hamle op med cognac og armagnac hvor prisen er i et helt andet luftlag. Det er ganske enkelt et af de slags fund, man aldrig ser i spiritusverdenen længere.

Farve: Rav.
Duft: En vidunderligt insisterende og parfumeret duft af liljer, cherry coke, pain au chocolat, karameller og store, fede vaniljestænger (ikke de magre fra supermarkedet). Selv det tomme glas, 10 minutter senere, dufter så englene synger.
Smagsnoter: Fedmefuld og fyldig i munden. En let sødme ledsager noter af chokolade, tørret frugt og karamelstænger. Eftersmagen er lang og præget af florale noter og rancio.

1 flaske indeholder 70 cl. - 46% alkohol

Serveringsforslag: En brandy der bør nydes rent. Lad den gerne stå et par minutter i glasset, så åbner den sig flot.