Mousserende vin

Viña Cecilia - Moscato - Rosé - Mousserende - Spanien

Delikat frisk og med lækker Moscato sødme! En sand "Damernes favorit..." - 4,1 på Vivino

Med Fernando Tarins vinmager hos Viña Cecilia, hjælp har de verdensberømte Muscat druer udviklet sig til denne delikate vin med en meget frisk, lækker frugtsødme og naturligt lavt alkohol. Man kan udmærket forestille sig, hvordan varmen i den spanske sommer kunne drive en vinproducent til at skabe denne ultimative tørst slukker.

I næsen dominerer søde, røde bærfrugter, lime, hvide blomster og en antydning af krydderi. Smagen er fantastisk afbalanceret med en forfriskende sødme.

Citat oversat fra Oz Clarke:
Oz Clarke beklager med rette, at Muscat druen "behandles med afslappet foragt af de fleste vindrikkere". Og alligevel er den lige så gammel som selve vinen og så alsidig, at den kan gøre fremragende vin sød, medium, tør, mousserende eller befæstet. De indviede elsker den for dens fantastiske, eksotiske parfume og det faktum, at det måske er den eneste vin, der faktisk smager af friske druer. Så nyd uden videre denne Moscato Rose, der er en moderne, frugtagtig, perlevin fra solbeskinnede Valencia. Nyd den forsigtigt afkølet - alene, med grillede rejer eller fx en sommer bær-frugtsalat.

Tidligere anmeldelser:

* Silver Medal Mundus Vini 2018
* Gold Medal - Frankfurt International Trophy 2020

* Super mousserende sommerrosé!

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl. 5% Alkohol.

Vina Cecilia Moscato Rosé 0,0 Alkoholfri

Moscato Rosé Frizzante vin med 0,0 % alkohol, som skal nydes..

 Smager himmelsk! Sødlig og frisk..  Moscato alkoholfri eller alkohol free i høj kvalitet.

Druer har udviklet sig til denne delikate vin, med en meget frisk, lækker frugtsødme og et naturligt lavt 0,0 % alkohol.
Mange øvrige alkoholfrie vine kan ikke vise denne proces! 0,0 % er en vin der er baseret på friske druer, der kun gennemgår en kort skind kontakt, og ingen alkohol gæring.
Det vi sige at denne vin aldrig har haft indhold af alkohol.

Delikat frisk og lækker Moscato sødme! Damernes favorit... Høj kvalitet og den bedste Moscato Rosé alkoholfri 0,0 % på markedet !!

Aromaen i vinen, er smukt afbalanceret og består af søde bærfrugter, lime, hvide blomster og en antydning af krydderi. Smagen er fantastisk afbalanceret med en forfriskende sødme.

Moscato Rose 0,0 % af denne type kan nydes til velkomst, eller bare til ren nydelse. Også god til barbecue retter, lettere krydret kyllingeretter, tapas, ost eller desserter.

Server denne skønne moscato ved 5 - 7 grader.

Alkohol fri vin:

Øvrige alkoholfri vine gennemgår en dealkoholisering efter endt fermentering.

Druer bliver plukket ved den optimale balance.. mellem naturlig sødme, og syre i druen.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  0,0 % alkohol.

Moscato - Spumante - Filipetti - VSAQ - Italien

En frisk og herlig mousserende vin på Moscato drue, der med sin udtalte, frugtige sødme ikke alene er velegnet som kold aperitif, men også er fremragende til mange typer desserter, som jordbær  og kage.

Duft og smag har dejlige aromaer af Moscato-druen. Den let-krydrede muskat-aroma komplementeres af æbleblomst og pære og vinen udviser god balance mellem sødme og modspillet fra frugt- og kulsyre der giver god friskhed.
Vi anbefaler at nyde vinen til sommersæsonens friske bær, men vinen er grundet sit indhold af kulsyre også velegnet til de mere fede desserter så som flødeis, hvor kulsyren går ind og renser mundhulen. Vinen vil også fungere som en sødlig aperitif eller en sprudlende tørstslukker.

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl.  6,5 % Alkohol

En herlig frisk mousserende vin på den druesmagende Moscato-drue, der med sin udtalte, frugtige sødme ikke alene er velegnet som kold aperitif, men også er fremragende til mange typer desserter. Druerne høstes sent for at opnå et højt sukkerindhold i druerne, hvorefter mosten koldgæres for at sikre maksimal druefriskhed i vinen. Modsat de tørre vine standses gæringen allerede, når alkoholindholdet når 6,5%. Herved bibeholdes en stor del af druernes naturlige sukkerindhold i den færdige vin, som således fremstår sød. Boblerne undfanges senere i en tryktank, hvor vinen hviler inden tapning.

Duft og smag har dejlige aromaer af Moscato-druen, der er en af meget få druer, som faktisk smager af det samme som både drue og vin. Den let-krydrede muskat-aroma komplementeres af æbleblomst og pære og vinen udviser god balance mellem den iboende sødme og modspillet fra frugt- og kulsyre, som giver god friskhed.

Vi anbefaler at nyde vinen til sommersæsonens friske bær, men vinen er grundet sit indhold af kulsyre også velegnet til de mere fede desserter så som flødeis, hvor kulsyren går ind og renser mundhulen. Vinen vil også fungere som en sødlig aperitif eller en sprudlende 'tørstslukker'.

Den optimale serveringstemperatur er 6-8°, hvilket er ensbetydende med et ophold i bunden af køleskabet.

Le Contesse Prosecco Extra Dry Elegance - 75 cl. 

Dejlig frisk Prosecco fra familien Bonotto. Druen til Prosecco hedder i dag Glera, da Prosecco som appellation således er lettere at beskytte. I næsen er der masser af gule æbler, Williams pære akacie og lidt kamille.

Lad dig ikke snyde af begrebet "Extra Dry" - det er en vin med den klassiske, halvtørre Prosecco profil - perfekt til lette frokostretter, antipasti, fisk og skaldyr, pate, salater og grøntsagsbaserede retter - og så selvfølgelig som aperitif. Vinen serveres bedst ved 6-8 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 11% Alkohol.

Brachetto d'Acqui - DOC - Scanavino - Italien

Masser af frugtsødme i en rød, dessertvin med bløde bobler, der omgående får sommeren frem med noter af hindbær og jordbær, roser og en snert af peber, der bidrager med kompleksitet.

Det er den ideelle vin til friske rødebær eller melonstykker, hvis vinen serveres afkølet og ung. Også som velkomstdrink er vinen velvalgt.

Lidt populært kan man vælge at kalde det for en rød variant af Moscato - måske ikke 100% præcist, men det letter forståelsen!

Den særegne Brachetto-drue er kendt i såvel Piemonte som i det sydlige Frankrig.

* Lækker frisk, sødmefuld og vanedannende! - SOMMER PÅ FLASKE!

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl.  6% Alkohol.

Donelli - Sparkling - Rose - alkoholfri - Italien

Viña Cecilia Moscato Blanco Mousserende

* En sand "Damernes favorit..."

Med Master vinmager Fernando Tarins hjælp har de verdensberømte Moscato druer udviklet sig til denne delikate vin med en meget frisk, lækker frugtsødme og et naturligt lavt alkohol. Man kan udmærket forestille sig, hvordan varmen i den spanske sommer kunne drive en vinproducent til at skabe denne ultimative tørstslukker.

Moscato Vina Cecilia Blanco er så sprød og frisk som var druen nys plukket fra vinstokken og med en perlende kilden på tungen. Næsen byder på sødmefulde bærfrugter, lime og en antydning af krydderi. Sødmen er i smagen balanceret af en friskhed i udtrykket.

Citat oversat fra Oz Clarke:
Oz Clarke beklager med rette, at Muscat druen "behandles med afslappet foragt af de fleste vindrikkere". Og alligevel er den lige så gammel som selve vinen og så alsidig, at den kan gøre fremragende vin sød, medium, tør, mousserende eller befæstet. De indviede elsker den for dens fantastiske, eksotiske parfume og det faktum, at det måske er den eneste vin, der faktisk smager af friske druer. Så nyd denne Moscato Blanco fra det solbeskinnede Valencia - og nyd den afkølet.

Prøv den til velkomst, barbecue, let krydrede kyllingeretter, til frugtbaserede desserter eller måske en chokoladekage - eller bare et glas i solen...

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 5% Alkohol.

À Lété Champagne Brut – Cuvee Clara

5 ud af 5 stjerner på Vinavisen.dk - December 2023

En vellagret, cremet, fyldig og aromatisk champagne der - helt uset for området - giver gedigen kvalitet til pengene. Champagne er 'big business' domineret af mastodonter med enorme marketingbudgetter, hvis vine af samme grund udviser et skidt forhold mellem pris og kvalitet.

Lété er i modsætning til dette reklamecirkus en diminutiv producent, med 9 hektar marker, der i dag drives af 4. generation.

Champagne Brut Cuvée Clara er fremstillet af de tre vigtigske champagnedruer, pinot meunier, pinot noir og chardonnay fra marker omkring byen Damery i Marne-dalen, nær Épernay. Hele 5 års flaskelagring inden frigivelse bidrager med både aromatisk dybde og fine, små bobler.

I glasset præsenterer vinen sig med en fin, ikke for anmassende mousse. I duft og smag harmonerer komplekse, toastede noter med røde æbler og lidt cremet øllebrød. Cuvée Clara er tør, medium fyldig og med god længde.

Nydes enten som aperitif eller som gennemgående vin til et helt måltid. Ingen vin mestrer alt, men god champagne er en af de vine, der mestrer mest.

Serveres afkølet omkring de 7-11° alt efter temperament, men husk på, man ikke bør bruge maskinafvaskede champagneglas, da opvaskemaskiners afspændingsmiddel sætter en effektiv stopper for vinens bobler.

1 flaske indeholder 75 cl. - 12% alkohol

De Venoge - Epernay - Demi Sec - Frankrig

PERFEKT TIL KRANSEKAGEN TIL NYTÅR ELLER BRYLLUPS KAGEN

En svag sødlig champagne der bør drikkes som et glas i utide, eller til søde desserter. En rigtig lækker oplevelse.

Historien om Champagnehuset de Venoge begyndte i 1825, hvor Henri-Marc de Venoge bosatte sig i Marne-området. Her påbegyndte han salget af champagne, og hans søn, Joseph tilførte firmaet nye idéer, og bragte flere nye produkter på markedet. Eksempelvis ?Cordon Bleu?, som stadigvæk er et af firmaets klassiske produkter. Igennem årene har de Venoge været først på markedet med mange nye tiltag. Vi kan bl.a. nævne følgende: · de Venoge var det første champagnehus, som lancerede etiketter med illustrationer, · de Venoge var først på markedet med ?Blanc de Noir?, · de Venoge producerede i 1858 den første ?specielle Cuvée?, Vin des Princes, · de Venoge var det første champagnehus, som via en informativ bagsideetiket informerede forbrugerne om flaskernes indhold og · de Venoge lancerede de første champagneflasker, produceret af ægte krystalglas. I de senere år, er striben af awards, udmærkelser og anerkendende anmeldelser alen lang. Mange vinjournalister har virkelig fået øje på den fremragende kvalitet, som de Venoge kan præstere.

En kasse indeholder 6 fl. af 75 cl.

Le Contesse - Prosecco - Extra Dry Elegance - 20 cl.

* Nyd et lille glas italienske bobler i utide.

Dejlig frisk Prosecco fra familien Bonotto. Druen til Prosecco hedder i dag Glera, da Prosecco som appellation således er lettere at beskytte. I næsen er der masser af gule æbler, Williams pære akacie og lidt kamille.

Lad dig ikke snyde af begrebet "Extra Dry" - det er en vin med den klassiske, halvtørre Prosecco profil - perfekt til lette frokostretter, antipasti, fisk og skaldyr, pate, salater og grøntsagsbaserede retter - og så selvfølgelig som aperitif. Vinen serveres bedst ved 6-8 grader.

En kasse indeholder 24 flasker af 20 cl. - 11% Alkohol.

Le Contesse - Prosecco - Extra Dry Elegance - 300 cl. flaske - Italien

frisk og dejlig Prosecco fra familien Bonotto. Prosecco produceres på  Glera druen, da Prosecco som appellation således er lettere at beskytte. I næsen er der masser af gule æbler, Williams pære akacie og lidt kamille.

Lad dig ikke snyde af begrebet "Extra Dry" - det er en vin med den klassiske, halvtørre Prosecco profil - perfekt til lette frokostretter, antipasti, fisk og skaldyr, pate, salater og grøntsagsbaserede retter - og så selvfølgelig som aperitif. Vinen serveres bedst ved 6-8 grader.

En kasse indeholder 1 flaske af 300 cl. 11% Alkohol.

Ponte Vecchio - Moscato - Frizzante - rosé - Spanien

Denne Pink Moscato har en fin, lys farve med sarte, delikate bobler. I næsen dufter den skønt af anis, jasmin, kaprifolier, og appelsinblomst. Smagen er meget forfriskende med intens frugtsmag og en super fin balance mellem sødme og syre.

Ponte Vecchio er produceret på Moscato og en anelse Tempranillo. Frizzante er en let mousserende vin med et moderat tryk på ca. 2,5 bar, hvilket er knapt halvdelen af f.eks. Champagne.

Vi anbefaler at servere Ponte Vecchio afkølet ved en temperatur på 5-7 grader til for eksempel pasta, kylling, til krydrede retter, herunder sur/søde asiatiske retter, eller til velkomst.

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl. 9% Alkohol.

Le Contesse - Cuvée - Spumante -Extra Dry - Italien

Cuvée Spumante er fremstillet på langt overvejende Glera tilsat andre lokale druesorter. Glera er druen bag de populære Prosecco vine, som Le Contesse da også producerer en perlerække af.

Cuvée Spumante er fremragende som aperitif og til fisk og skaldyr. Vinen nydes bedst ved 6-8 grader.

Lækker og frisk halvtør Spumante fra bakkerne omkring Conegliano Valdobbiadene i det nordlige Italien. Vinen er moderat aromatisk. Frugtig med komplementære florale noter. 

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl. - 11% Alkohol.

Le Contesse - Spumante - Extra Dry - CUVEE - MAGNUM 150 cl. - Italien

Denne lækre, friske halvtør Spumante fra Italien har fine og vedvarende bobler. Den har en flot strågul farve, en aromatisk duft samt en stærk og raffineret smag af frugter og blomster med noter af akacieblomster, æble og blåregn.
Vinen er velsmagende og har en afbalanceret syrlighed, der gør den fremragende som aperitif eller sammen med fisk, sushi og grøntsager.
Bør serveres ved 6-8 grader.

En kasse indeholder 6 flasker af 150 cl. - 11 % Alkohol.

L'Encert Vino Espumoso Brut

Dejlig, forfriskende mousserende vin med en ganske let sødme. Vinen er fremstillet på 70% Malvasia og 30% Macabeo druer og produceret efter Método Charmat (tankmetoden). Vinen fremtræder flot lys gul med fine bobler.

L'Encert er velegnet som aperitif, men vil også være dejlig til fisk og skaldyr og nydes bedst godt afkølet ved 5-7 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 11,5% Alkohol.

Camel Valley Cornwall, Sparkling Wine Brut  - England

De gode englændere kan i dén grad godt finde ud af at producere bobler af enormt høj kvalitet!

* Prøv at smide den ind i en Champagne-smagning. Gætter folk mon, at det ikke er Champagne...?

Camel Valley Brut er produceret af 40% Chardonnay, 30% Seyval Blanc og 30% Pinot Noir fra Cornwall i det sydvestlige England. Vinen er tør med fine små bobler, der giver en særdeles elegant mousserende vin. Den har en delikat duft og en frisk, frugtig smag med noter af citrus og et strejf af honning.

Server vinen behørigt afkølet og den er særdeles velegnet som aperitif samt til fiskeretter, skaldyr, fjerkræ og lyst kød.

Tidligere anmeldelser:
• Guld - Sommelier Wine Awards 2016
• Sølv - International Wine Challenge 2015
• Sølv - Decanter World Wine Awards 2015

Da ægteparret Annie og Bob Lindo i 1989 plantede deres første 8.000 vinstokke i Cornwall i det sydvestlige hjørne af England, havde de aldrig forestillet sig den overvældende succes, Camel Valley skulle få efter blot et par årtier. Ægteparret havde gennem nogle år hver sommer set græsset blive brunt på Camel Valleys meget solvarme skråninger og tænkt, at sådan et sted ville vinstokke sikkert trives godt. De gik derfor i gang med at lære alt om vin og levede praktisk talt i vinmarkerne de første år. De elskede det og blev ved med at stræbe efter perfektion i både vinmarkerne og vineriet, som de byggede og udstyrede med det bedste udstyr, de havde råd til.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol.

Albert Sounit "CAPRICE" Blanc de Blanc Brut

Albert Sounit "CAPRICE" Blanc de Blanc Demi Sec- Frankrig

Produceret efter Méthode Traditionelle, hvilket vil sige gæring i flaske (som Crémant de Bourgogne og Champagne). Vinen er lavet på Chardonnay, Chenin Blanc og Ugni-Blanc, som hentes i Bourgogne, Loire og Charentes (lige syd for Loire).

Efter presningen og en naturlig bundfældelse af det tunge bundfald, foregår gæringen separat efter druesort på ståltanke (14-15°). Efter en malolaktisk gæring bliver vinene af de forskellige druesorter sammenstukket og derefter aftappet på flaske, med en tilsætning af sukker og gær, som sætter andengæringen i gang. Det er denne proces (Méthode Rraditionelle) som danner boblerne (naturligt kulsyre), tryk og mere alkohol (12,5%).

Caprice bliver gæret på flaske i min. 6 måneder inden en klassisk drejning af flaskerne på gyro-palletter inden dégorgering, hvor man fjerner bundfaldet ved frysning af flaskehalsen, tilsætter en smule sukkerblanding (dosage) og påfører den klassisk champagne-prop. B

lanc de Blancs Demi Sec har en lys gylden farve og en livlig mousse. Duften er aromatisk og frugtrig, med let, eksotiske toner (abrikos, mango). Den beherskede frugtsødme skjuler på ingen måde friskheden. Dosage: 3,3.

Velegnet til : Aperitif, sushi, skalddyr, stærk krydret mad.

Asti Dolce - DOCG - Scanavino - Italien

Denne søde Asti er den "ægte vare" med den prestigefyldte DOCG-klassifikation, der garanterer oprindelsen af vinen. Til DOCG vine må kun anvendes Moscato Bianco (Muscat Blanc á Petit Grains). Asti Spumante har et højere tryk end Moscato d’Asti, der blot er let perlende, hvorfor Asti Spumante kommer på champagneflasker for at kunne holde til trykket i vinen.

En kasse indeholder 6 fl. af 75 cl. 7% Alkohol.

Ponte Vecchio - Moscato - Frizzante - Spanien

Ponte Vecchio Moscato Frizzante er en sødmefuld lækker og forfriskende mousserende vin med elegante, små bobler og intens duft af blomster og citron. En moderne og sjov vinstil, der trender verden over.

Frizzante er en let mousserende vin med et tryk på cirka 2,5 bar, hvilket er knapt halvdelen af f.eks. Champagne.

Vi anbefaler at servere Ponte Vecchio ung og afkølet ved en temperatur på 5-7 grader til for eksempel pasta, kylling, til krydrede retter, herunder sur/søde asiatiske retter, eller til velkomst.

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl. 9% Alkohol.

Fior d' Arancio - Moscato - Millesime - Spumante - Italien

år den gule moscato blomstrer, ligner blomsterne appelsintræets blomster og heraf navnet Fior di Arancio (appelsinblomst). Vinen er sødmefuld, rund og blød og balanceres perfekt af en frisk syre, som gør vinen delikat. Lette noter af appelsinskal i såvel duft som smag. God til aperitif og desserter og til kransekagen nytårsaften er den genial!

1 kasse indeholder 6 flasker af 75 cl.

Duval Leroy - Blanc de Blancs - Grand Cru - Champagne - Frankrig

93 point - renelangdahl.com: "På 2007-base med 4 g dosage er endnu mere citronpræget og saltet. Fuld af lime, lemon curd og kalk. Smagen er præcis, skarp og cremet på samme tid. Tydeligt frugtmoden basisvin og enorm rigdom i eftersmagen."

95 point - Falstaff

Guldmedalje - Mundus Vini Spring Tasting 2023

94 point og Guldmedalje - Sommeliers Choice Awards

1. plads i kategorien ”Bedste Non Vintage Blanc de Blancs” - Falstaff

Duval Leroy er på Decanters' top 5 liste over “Top Côte des Blancs wineries to visit”.

100% Chardonnay fra de bedste Grand Cru marker i 6 byer i Côte des Blancs, højborgen for Chardonnay. Her får du en silkeagtig og blød champagne med en fin, cremet konsistens og delikat mousse. De besnærende aromaer byder på hvide blomster, mandarin, mandel, brioche og ristet eg. Smagen er intens med en udsøgt dybde, elegance og kompleksitet. Champagnen slutter af med en mineralsk finish med antydning af citrusskal, som er så typisk for Chardonnay, og en snert af egetræsfad.

Familieejet tophus

Duval-Leroy er det sidste champagnehus af sin størrelse, som er 100% familieejet. Huset besidder 200 hektar vinmarker, som overvejende ligger i Côte de Blancs-regionen. Blandt andet besiddes der jord i samtlige Côte de Blancs-byer med Grand Cru-status. Ifølge overhovedet, Carol Duval-Leroy, er den uhindrede adgang til druer fra de bedste marker nøglen til husets succes. Mens andre producenter må følge markedsprisernes luner, når de opkøber druer hvert år, er Carol Duval-Leroy sikker på, at hun kan arbejde med druer i netop den ønskede kvalitet og stil, år efter år.

Den fremmeste eksponent for elegance

Duval-Leroys champagner er elegante og feminine. Carol Duval-Leroy nægter at lefle for amerikanske og asiatiske forbrugere, som vil have fylde og frugtsødme. Hun laver tørre, aromatiske og udtalt feminine vine, der ofte betegnes som den fremmeste eksponent for elegant champagne.

Fra de bedste Grand Cru marker i Côte des Blancs

100% Chardonnay fra de bedste Grand Cru marker i 6 byer i Côte des Blancs, højborgen for Chardonnay. Byerne er: Le Mesnil sur Oger, Oger, Avize, Cramant, Chouilly og Oiry. Basisvinen er fra 2006. Efter den alkoholiske gæring, gennemgik vinen også malolaktisk fermentering for at blødgøre syren. Derefter hvilede den på gærresterne i 9 måneder. 4% af vinen lagrede i egetræsfade. Efter blanding og andengæring modnede champagnen i hele 12 år i flasken før degorgering. Dosage-niveauet er på 3 g/l. Denne prestige cuvée er flasket i en særlig flaske skabt på initiativ af Carol Duval-Leroy. Halsens smalle diameter på 26 mm begrænser udvekslingen af gasser under lagringen, hvilket betyder, at champagnen opretholder en usædvanlig friskhed. Flaskens specielle, ”antikke” mørkebrune farve beskytter vinen mod skadelig UV stråling.

Grand Cru Blanc de Blancs NV

Det resulterer i en silkeagtig og blød champagne med en fin, cremet konsistens og delikat mousse. De besnærende aromaer byder på hvide blomster, mandarin, mandel, brioche og ristet eg. Smagen er intens med en udsøgt dybde, elegance og kompleksitet. Champagnen slutter af med en mineralsk finish med antydning af citrusskal, som er så typisk for Chardonnay, og en snert af egetræsfad.

1 kolli indeholder 6 flasker - 12,5% alkohol.

Duval-Leroy Fleur de Champagne Brut Premier Cru Champagne 

93 point - James Suckling: "Stacks of toast and roasted coffee in the nose here and, with a bit of aeration, also fresh apricot! A focused and structured mouthfeel with emphatic mousse and chalky acidity, this makes a bold statement, but also has plenty of depth and a powerful long finish. May actually improve with some more time in the bottle."

★★★★★★ i denkorteavis.dk; " En raffineret og fuldendt ledsager til Dronningens tale og senere til alle skaldyrsspecialiteter fra havet – forkælelse på højeste niveau. Den består hovedsageligt af Chardonnay, men raffineres med Pinot Noir, der har vokset i den store Marne-dal beskyttet af Reims-bjergene."

92 point - renelangdahl.com: "På 2014-base med 20 % pinot noir blandet i chardonnay og udelukkende frugt fra premiers og grands crus er vidunderligt cremet med mirabelle og lemoncurd, blomstret af majs æbletræer og eftersmagen har løftet let parfumeret duft med noter af cashewnød og citronbolsje."

★★★★★ i Vinavisen.dk; ”En fornem champagne med fin mousse og en moden smag med citrustoner. En afgjort nydelse.”

93 point, Falstaff

Duval-Leroys Fleur de Champagne er en usædvanlig elegant og mineralsk Champagne med fin og vedholdende mousse. Vinen laves udelukkende på druer fra 1. Cru-marker og fortrinsvis på Chardonnay. 

Champagne - som at drikke stjerner

Den region, der har lov til at kalde sine vine for ”Champagne” blev omhyggeligt afgrænset i 1927. Her - i dette unikke terroir - produceres verdens fineste Mousserende vine. Den kalkholdige, magre jordbund og det kølige, marginale klima giver perfekte betingelser og tilfører Champagnen sin vidunderlige og helt uforlignelige ranke elegance, der til dato ikke er overgået af nogen anden mousserende vin. De fleste Champagner er uden årgang. I exceptionelle år fremstilles Vintage Champagne, der også afspejler årgangens kvalitet.

Champagne Duval-Leroy - familie ejet tophus

Duval-Leroy er grundlagt i 1859, og er stadig, som et af de få betydende Champagnehuse, familieejet. Siden 1991 er huset ledet af Carol Duval-Leroy, der er trådt i karakter som en ny, formidabel Champagne enke a la Lilly Bollinger, og Madame Clicquot. Huset ligger i Vertus, og ejer 200 ha. vinmarker, hvilket placerer Duval-Leroy blandt de 10 vigtigste jordbesiddere i Champagne. Duval har marker i samtlige byer, der er klassificeret ”Grand Cru” i Côte des Blancs. Udstyr og teknik er i topklasse og går hånd i hånd med træfade, biodynamik, og gamle glemte, næsten uddøde druesorter. Alt for at øge kvaliteten. Stilen tenderer mod det blomstrende, frugtagtige kombineret med et element af cremethed og ultrafine bobler. De seneste år er topanmeldelserne haglet ned over Duval-Leroy, der nu har opnået sin plads blandt ”Le Grande Marques”.

Duval-Leroys Fleur de Champagne Premier Cru

Duval-Leroys ”Fleur de Champagne” Premier Cru fremstilles af 65-80% Chardonnay og 20-35% Pinot Noir. Druerne er fra Côte des Blancs, Montagne de Reims og Grande Vallée de la Marne områderne, fra Grands og Premières Crus marker med en gennemsnitlig rating på 95%.

Kun mosten fra første pres (”le cuvée) anvendes. Efter alkoholgæring og 2. gæringen i flasken lagres den i 30 måneder på gæren i Duval-Leroy’s imponerende kældre, ”Crayeres”, der er hugget ud i kalkklipperne. Her er temeperaturen året rundt 10 - 11 grader.

Fleur de Champagne Premeir Cru imponerer med sin fine ”mousse” og sine klingende rene Chardonnay dominerede aromaer af moden, cremet og blomstrende frugt. Smagen er elegant, frisk og balanceret. En top Champagne, der er perfekt til aperitif, skaldyr eller retter med de fineste lyse fisketyper.

1 flaske indeholder 75 cl. -  12% alkohol

KRUG Champagne Brut 2008

Legendarisk årgang

100 point James Suckling

99 point Wine Spectator

97 point Vinous

Hver Krug Vintage fejrer den særlige karakter af et bestemt år. Krug Vintage er en blanding af de mest udtryksfulde vine fra et enkelt år forstærket af et ophold på over ti år i Krugs kældre. Hver eneste Krug Vintage er helt unik. Altid sammensat af de klassiske Champagnedruer: Pinot Noir, Chardonnay og Meunier, men procentdelen varierer fra årgang til årgang.

Ved første øjekast, en intens og strålende gylden nuance. En udtryksfuld næse, der er rig og rigelig med patinerede aromaer af honning, lakrids, mentol, appelsinskal og grapefrugt. Livlig, intens og harmonisk med stor spænding i ganen, der udtrykker noter af kvæde, kandiserede frugter og citrus, gul kiwi, stjernefrugt, honning, æbletærte, smørkager, appelsinskal, pæon og fennikel, med blomster- og mentolundertoner. Den har en lang balance.  

Vinous
The 2008 Vintage is a nervy, electrifying Champagne, the likes of which has not emerged from Krug's cellars since the magical 1996. Bright and sculpted, with tremendous precision, the 2008 dazzles from start to finish. Stylistically, the 2008 doesn't have the toastiness or explosive breadth often found in young Krug, but that in no way detracts from its magnificent beauty. 

Krug er uden tvivl et af verdens mest eksklusive Champagnehuse. Domænet er beliggende i Champagne-regionen i det nordøstlige Frankrig, og blev grundlagt i 1843 af tyskeren Johann-Joseph Krug. Hans drøm var at lave den bedste af den bedste Champagne, som kunne frigives hvert år uanset de årlige variationer i klimaet. En drøm som helt klart er gået i opfyldelse den dag i dag. Joseph Krugs filosofi, var at man ikke skulle opdele husets Champagne i hierarkier, og denne tankegang fastholder Krug i dag, hvor huset tilbyder syv forskellige Champagner, alle med deres helt eget udtryk, men uden at være opdelt i bestemte hierarkier. I stedet er det antallet af Champagnen, der bestemmer prisfastsættelsen.

Selvom domænet i 1999 blev solgt til luksuskoncernen Louis Vuitton-Möet-Hennessy (LVMH), er det stadig et medlem af Krug familien, som leder Champagnehuset – nemlig Olivier Krug, som er den sjette generation af Krug familien. Dette sikrer at husets autenticitet lever videre, og at Krugs Champagne stadig bliver lavet efter grundlæggeren Johann-Joseph Krugs principper.

Krug er Champagne med individualitet og stor personlighed. Som den nuværende kældermester Julie Cavil siger det bedst ”Vores job er, i en slurk at genforene den mest komplette sensoriske oplevelse, en Champagne kan tilbyde”. Noget som man i den grad må sige, at de lykkes med gang på gang hos Krug.

Champagnen gæres altid på egetræsfade, hvilket giver den karakteristiske rige, fyldige og nøddeagtige smag. Champagnen fra dette legendariske hus ældes med ynde og bør nydes ligeså.

1 flaske indeholder 75 cl. - 12,5% alkohol

Emile Leclere Champagne Brut Reserve " BEST BUY "

Over 200 års tradition med vindykning. Egne vinmarker, hvor druerne primært blev solgt til POL ROGER, med fra 2014 overtog de selv fremstillingen og hvilken succes.

Emile Leclere Brut Réserve champagne er en fortryllende oplevelse for sanserne, skabt med omhu og ekspertise. Denne champagne, der er blevet beriget gennem tre års lagring i kældrene, udtrykker raffinement og elegance.

Den nøje sammensatte blanding af 80% pinot meunier og 20% chardonnay giver et karakteristisk udtryk af kompleksitet. Ved en dosering på 8 g/liter udfolder denne champagne en smagsprofil, der forener dybden af modne frugter og delikate toner af brioche. Aromerne inviterer dig ind i en verden af subtile nuancer og behagelige overraskelser.

Ved at bevæge sig gennem glasset afslører denne champagne sin autentiske personlighed. Boblerne danser let og skaber en festlig stemning, mens syren og vinositeten smelter sammen i en perfekt harmoni. Dette er ikke blot en traditionel brut champagne; det er en symfoni af frugtagtig friskhed, rundhed og harmoni.

Emile Leclere Brut Réserve champagne er ikke kun en fornøjelse som aperitif, men også en ideel ledsager til måltider, der forstærker smagsoplevelsen. For dem, der søger det ultimative udtryk af denne champagne, er den også tilgængelig som NATURE med 0 dosering, hvilket fremhæver renheden og autenticiteten af vinen. Et sandt mesterværk fra Emile Leclere, der inviterer dig til at opleve øjeblikke af ren glæde og forfinelse.

Druerne kommer hovedsagelig fra Mardeuil (landsbyen omkring Epernay)

Lagring i kældre: 3 år

Maksimal opbevaringstid: ca. 2 til 3 år

Blanding: 80% pinot meunier og 20% chardonnay.

Dosering: 8 g/liter

Smagsnoter: Aperitif og måltider

Passer til: Aperitif, måltid

Mad match: Fisk, skaldyr, stegt mad, svinekød, ost

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  12 % Alkohol

Emile Leclere Champagne Blanc de Blancs Chardonnay

Over 200 års tradition med vindykning. Egne vinmarker, hvor druerne primært blev solgt til POL ROGER, med fra 2014 overtog de selv fremstillingen og hvilken succes.

Emile Leclere Champagne Blanc de Blancs er lavet på 100% Chardonnay, og er en fejring af renhed og elegance, skabt udelukkende fra den ædle Chardonnay-druetype. Denne champagne repræsenterer en hyldest til det strålende lys og finesse, som kun Chardonnay-druen kan bringe til et glas.

Ved første øjekast præsenterer denne Blanc de Blancs sig med en strålende gylden farve, der antyder sin høje kvalitet og raffinement. Fine og vedholdende bobler stiger op fra bunden og skaber en festlig dans i glasset.

Duften er subtil og forførende med noter af hvide blomster, citrusfrugter og en antydning af brioche. Aromabouquetet er delikat og inviterer dig ind i en verden af kompleksitet og finesse.

Ved første tår fortryller denne champagne ganen med sin forfriskende syre og en bemærkelsesværdig struktur. Smagsprofilen er domineret af citrustoner, æble og pære, der smelter sammen i en harmonisk symfoni. Vinen afslører en subtil mineralitet, der afspejler jordbunden, hvorfra druerne stammer, og som tilføjer dybde til oplevelsen.

Emile Leclere Champagne Blanc de Blancs Chardonnay er ikke blot en vin; det er en rejse gennem Chardonnay-druens rige karakter og terroir. Denne champagne er ideel som aperitif, men dens kompleksitet gør den også til en fornøjelse at nyde sammen med finere retter. En sand juvel fra Emile Leclere, der udtrykker højdepunkterne af Blanc de Blancs traditionen og Chardonnay-druens majestætiske udtryk.

75cl - 12 % Alk.