Topscorer
Vi anbefaler
Nyheder

Rom/rombaseret spiritus er så absolut ikke længere en drik, man kun forbinder med rom og cola.

I dag fås mange forskellige kvalitetsrom, som med stor fordel kan nydes solo eller sammen med en kop kaffe og et stykke sødt.

Rommen stammer fra Sydamerika og er lavet på sukkerrør, og det varme klima, den bliver fremstillet i, gør, at lagringsprocessen er markant hurtigere end ved f.eks. cognac. Selvom alkoholprocenten i rom ligger næsten lige så højt som i andet spiritus – f.eks. whisky og gin - så har rom ikke sjældent en mere sød smag, og er derfor ofte også nemmere at begynde at drikke.

Rommen nydes på samme måde som en god whisky – ved stuetemperatur og gerne i et tulipanformet glas.

Hos Køge Vinkompagni finder du et stort udvalg af rom i mange forskellige prisklasser og med stor variation i smagen, og vores personale står altid klar til at hjælpe dig med at finde en god rom til kaffen eller desserten.

Sorter resultater:

Ron Espero - Coconut & Rum - 40%

Ron Espero Coconut & Rum forener blød, fyldig mørk rom  den Dominikanske Republik med Caribiske kokosnødder.

Den mørke rom blandes med kokosmælk og smages til med sukker inden aftapning, hvilket resultere i en fantastisk Rom-likør, som på trods af sin indsmigrende sødme holder en alkoholstyrke på 40% hvilket giver et fint samspil og hjælper den fantastiske smag af mørk rom og kokos med at vise sig fra sin bedste side.

Kan du lide mørk rom og Bounty chokolade, så er Ron Espesro Coconut & Rum et must-try.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% alkohol

299,00 DKK 349,00 DKK (spar 50,00 DKK)

A.H. Riise Tulipanglas til rom

Bemærk sælges i æsker med 6 stk. 

En rigtig god rom kræver også det helt rigtige glas.

Derfor skal man helst drikke sin rom af et tulipanformet glas, da det er med til at skabe den perfekte balance mellem duft og smag.

Glasset er graveret med A.H. Riise roms logo

1 kolli indeholder 6 glas

55,00 DKK

A.H. Riise - Non Plus Ultra Black Edition + GRATIS Caramel Cream Sea Salt Liqueur

A.H. Riise - Non Plus Ultra Black Edition 42% er utrolig fyldig og rig på smag. Begrebet ”Non Plus Ultra” stammer fra Herkules søjler, der ifølge den Romerske mytologi blev bygget nær Gibraltar strædet og markerede grænsen af den kendte verden. Søjlerne bar skriften ”Non Plus Ultra” (Lat. Nothing Further Beyond) som en advarsel til søfarende om ikke at fortsætte, sejladsen ud i det ukendte.

Grundbasen for rommen er A.H. Riise Non Plus Ultra Very Rare, der efterfølgende har ligget på diverse fade. Denne rom er en blend af over 50 af A.H. Riise´s mest eksklusive fade. Duften byder på noter af fersken, mælkechokolade, smør-karamel, efterfulgt af let brændte julekrydderier, melasse, egetræ, tobak og lakrids. Resultatet er en lækker smag af mælkechokolade med mandler og orange. Den er meget fyldig og cremet og byder på en snert af tannin, der minder om sort te samt en eftersmag af krydderkage med orange-glasur. Smagen af Non Plus Ultra Black edition er en unik smagsoplevelse, det bliver ikke meget bedre. Den er utrolig fyldig og rig - perfekt til enhver lejlighed!

A.H. Riise Rom er en hyldest til én af de mest entrepenante danskere, nemlig Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878.

En kasse indeholder 1 flaske af 70 cl. 42 % Alkohol.

 

Logbogen: Da far var dreng
Det er ingen nyhed, at ældre generationer ynder at belære børn og børnebørn om, hvor hårdt de havde det i deres opvækst og unge år. Efter sigende berettede A.H. Riise ved enhver given lejlighed om, hvor hårdt det var at være apotekerlærling, da han var ung. Hvordan han i bidende frost stod i apotekets gård og rensede glas med kraftige destillater, og hvordan han måtte møde længe før alle andre for at tænde kakkelovnen. A.H. Riises barske fortællinger afskrækkede dog ikke hans sønner, der blev både dygtige apotekere og ikke mindst rommagere i verdensklasse.

699,00 DKK 999,00 DKK (spar 300,00 DKK)

A. H. RIISE - Royal Danish Navy Rum - 40 % + GRATIS Caramel Cream Sea Salt Liqueur

A. H. RIISE - Royal Danish Navy Rum - 40 % - Dansk-Vestindien - er genskabt efter den originale recept på den "Royal Navy Rom" som Albert Heinrich Riise fremstillede for mange år siden og leverede til flådens skibe, når de anløb havnen i Charlotte Amalie i det tidligere Dansk – Vestindien. Resultatet er en enestående rom, der er "blended" af flere forskellige rom, der er op til 20 år gamle destillater af "Plummer og Vedderburn" typen. Disse typer er melasse baseret rom, der er frembragt ved langsom gæring, som efterfølgende bliver kedel destilleret i den traditionelle "Pot Still", indtil man når en rom med en alkoholstyrke på 85%.

Dette giver en fantastisk rom med en ekstrem mørk, næsten sort farve med komplekse toner af kaffe, lakrids, anis, brændt karamel, melasse, krydderier og cedertræ. Smagen er eksotisk og elegant med hints af pomerans og bergamot-frugter og afslutter med en lang massiv, fed og sødmefuld eftersmag. Riise´s Royal Navy Rom er hånd blended i små partier og er ikke kold-filtreret eller tilsat karamel.

En kasse indeholder 1 flaske af 70 cl. 40 % Alkohol.

399,00 DKK

VOLBEAT RUM - Seal the Deal

Sidste nye skud på stammen fra Volbeat

Seal the Deal fra Danske Volbeat, er et blend af nøje udvalgte caribiske rom, der primært stammer fra de helt klassiske rom-områder – Den Dominikanske Republik, Trinidad og Tobago.

Michael Poulsen fra Bandet Volbeat fortæller, at det er en oplevelsesrejse, og at han er meget begejstret for at kunne give noget til folk. Selv dem, der måske ikke er fan af deres musik, men synes at deres rom er skøn. Han tilføjer med et grin, at det kan være de kan lide musikken, når de har drukket hele flasken med rom. Hvor han har mange års erfaring med musik og bandet har formået at sælge multiplatin, er det noget helt andet med rom. Han lærer stadig om aromaer og blandingsprocessen.
 

Volbeats søgen efter at finde og producere den perfekte rom har udviklet sig med tiden og deres opnåede erfaring med rom. Men første udgave af rommen var en mere gennemtrængende og fyldig udgave, var den anden udgave, der blev lanceret i 2017 en lettere og mere delikat rom. Mens den tredje og nyeste udgave fra 2020 er en mere prisvenlig udgave, hvilket dog ikke fornemmes i rommens kvalitet. 

En flaske indeholder 70 cl. - 40% alkohol. 

269,00 DKK 399,00 DKK (spar 130,00 DKK)

A.H. RIISE Copenhagen Gold Medal Rum 40 % alkohol, er en hyldest til en af de mest entreprenante danskere, nemlig Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden fra 1838 til 1878. Denne rom byder på en skøn duft af blød eg, gammelt læder og tørrede abrikoser. Som en tropisk frugtsalat med vanilje creme, og en antydning af krydderier fra enebær. Smagen giver hint af varme krydderier, julekage og appelsinskal, der slutter med en antydning af engelske vingummier.

Der var et internationalt format over København, da byen i 1888, var vært for den store Nordiske Industri, Landbrugs & Kunstudstilling, der blev afholdt på et areal, der dækkede den nuværende Rådhusplads, Tivoli og Industriforeningens bygning. A.H. Riise deltog også på den store Nordiske Udstilling - på den Vestindiske pavillon - med sin rom og blev belønnet med en guldmedalje for deres ”Ypperlige” produkt. Det er denne hæder og begivenhed, der fejres, når vi nyder denne specielle 1888 Gold Medal Edition Rum.

En kasse indeholder 1 flaske af 70 cl. 40 % Alkohol.

349,00 DKK 425,00 DKK (spar 76,00 DKK)

A.H. Riise - Non Plus Ultra Very Rare Rum + GRATIS Caramel Cream Sea Salt Liqueur

Denne Rom lever fuldt op til sit navn ”Non Plus Ultra” som frit oversat betyder ”Den Bedste” eller ”Intet efter dette”. I duften er der krydderier og let kølende mint, moscavado sukker og appelsinskal. Derefter følger en fed krydret smag, hvor noterne fra næsen går igen sammen med fed karamel og vanilje.

A.H. Riise Non Plus Ultra Very Rare Rum - St. Thomas 40 % alkohol. er en hyldest til én af de mest entreprenante danskere, nemlig Albert Heinrich Riise. Han drev med stor succes sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878. Begrebet ”Non Plus Ultra” stammer fra Herkules søjler, der ifølge den Romerske mytologi blev bygget nær Gibraltar strædet og markerede grænsen til den kendte verden. Søjlerne bar skriften ”Non Plus Ultra” (Lat. Nothing Further Beyond), som en advarsel til søfarende om ikke at fortsætte sejladsen ud i det ukendte.

En kasse indeholder 1 flaske af 70 cl. 40 % Alkohol.

699,00 DKK 899,00 DKK (spar 200,00 DKK)

Meticho - Chocolate/Toffee - Rom

Rum Nation Meticho Chocolate & Toffee er en rombaseret spiritus lavet på Centralamerikansk rom, der har fået tilsat sukker og naturlige smagsgivere som chokolade, karamel og vanilje. Varmen fra rommen og sødmen fra smagsgiverne smelter sammen til en konfektagtig, cremet spiritus, der kan nydes on the rocks, sammen med dessert ­– eller som en flydende dessert i sig selv.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40%

299,00 DKK

A. H. Riise - Non Plus Ultra Ambre d'Or + GRATIS Caramel Cream Sea Salt Liqueur

Ambre d’Or Excellence er modnet i specielt udvalgte fade og brugen af gamle vinfade kræver lang erfaring inden for romblending og Ambre d’Or Excellence er netop resultatet af ægte håndværk fra den betroede masterblender.

Brugen af de ældste og bedste fade, som tidligere er brugt til at modne søde dessertvine, giver en smagsmæssig bombe af moden frugt og varme krydderier. Her er virkelig tale om en sensorisk eksplosion.

Farven er som det fossile rav, der fik sit navn i slutningen af ​​det 19. århundrede og det franske “ambre” er valgt af respekt for franskmændene og deres evne udi at fremstille de vine, som Ambre d'Or Excellence ikke kunne være foruden.

A.H. Riise Non Plus Ultra “Ambre d’Or Excellence” står så at sige på skuldrene af Non Plus Ultra “Very Rare”, og er en mild, men alligevel ekstravagant fortolkning af denne.

A.H. Riise Non Plus Ultra “Ambre d’Or Excellence” er en del af Non Plus Ultra treenigheden fra A.H. Riise, som de er meget stolte af. Førsteklasses rom med et navn, der forpligter:

Non Plus Ultra er latinsk for "Nothing Further Beyond", som henviser til Herkules stolper, der markerede enden på den kendte verden – der findes ikke noget bedre derude …

799,00 DKK 999,00 DKK (spar 200,00 DKK)

Ron Millonario - Solera - 15 år Reserva Especial - 40%

Næse: Brun farin, brændte mandler, vanilje, fad, rosin og mørk chokolade.
Smag: Formfuldendt rom sødme, nuanceret og afvekslende. Krydderier, karamelliseret sukker i flot balance. Denne rom får du lyst til at drikke mere af.
Eftersmag: Lang eftersmag, masser af søde og krydrede nuancer. Behagelig afrundet og kompleks. En dram til luksus og fornøjelse.

Ja, hvem husker ikke ?den rom i basten? tilbage i år 2000 hvor Ron Z. første gang landede i Danmark? Og som siden har trukket danskerne til rom i en grad alle har været overrasket over.
I Peru findes en rom der ligner den gl. version af Ron Z. Det er Ron Millonario - en Solera på 15 år.
Som altid er smagen på rommen som den skal være når MAC Y fører den i marken. Sammenlignet med Ron Z. - og det føles helt naturligt at gøre det - ja, der står denne rom distancen klart.

Søren Nørgaard: "Uha, her er vist tale om en timing der vil går over i firma analerne. Det handler om at være på rette sted til rette tid. Og det kan man vist sige om Ron Millonario. Vi har oplevet at det europæiske marked er blevet lagt på is af firmaet bag Ron Zacapa Centenario - og det er jo en katastrofe for alle os der elsker rom. Men massiv parallel import ind i Europa og imellem landene - har fået producenterne til at miste tålmodigheden. Vi er ude i mørket - på ukendt tid! Naturligvis har vi håbet på at vi fik Ron Millonario til Danmark før julen, og da skrækscenariet om en jul uden Ron Z. stod klart for os - så pressede vi projektet med Fabio maksimalt! Og heldigvis er Fabio ikke endnu en af de skøre romere, men en ydeste effektiv herre. Så det danske marked bliver det første europæiske marked der kan præsentere Ron Millonario. Den vil være i de første butikker fra fredag 8. december 2006. Hvis du vil være sikker på at din vinhandler har denne rom på hylden til julen og nytåret, så er det nu du ringer!"

"Det er helt urimeligt at sammenligne rom fra Guatemala og Peru, men jeg forstår godt at det er der mange der vil gøre. Så det har vi naturligvis også, og vi startede jo vores eftersøgning med det fortsæt at finde rom på højde med vores rom best seller - Ron Zacapa Centenario! Og det er lykkedes. Jeg tror de færreste kan skelne duften fra de 2 rom, mens Millonario har en større brede fra det krydrede til det søde - end Ron Z. som mere holder sig til de søde nuancer. Eftersmagen er helt klart længere hos Millonario, hvor krydderier forlænger smagen, mens Ron Z. klinger sødt af! Det er som at vælge mellem sine børn - men i øjeblikket er det ene barn jo ude rejst. Jeg kan kun give Ron Millonario min bedste anbefaling!" slutter Søren.

1 flaske indeholder 70cl. - 40% alkohol.

399,00 DKK 449,00 DKK (spar 50,00 DKK)

Plantation Rum XO 20th Anniversary

Efter endt lagring i troperne har Plantation XO lagret på små cognacfade hos cognachuset Pierre Ferrand på Château de Bonbonnet. Plantation XO er en Barbados rom, der stilmæssigt rammer de fleste romdrikkere lige i hjertekulen.

I duften finder man vanilje, tørrede og tropiske frugter, kokos, banan, toffee, og en anelse brændt fad, mens smagen byder på stor sødme, hvor hele tungen dækkes med vanilje, banan og kokos. Som sødmen aftager, kommer der lidt moden frugt og eg, som klinger ud i en enormt blød og vedvarende finish.

70 cl - 40% Alkohol.

399,00 DKK 499,00 DKK (spar 100,00 DKK)

Chairman's Reserve Original er en blanding af dobbeltdestilleret rom fra "Pot Still" fra den smukke ø St. Lucia. Smagen har søde honningnoter, med krydret vanilje. Rommen har en lang og fornøjelig finish.

I 1972 gik de to eneste destillerier på St. Lucia-øen sammen om at lave Saint Lucia Distillers og siden er de gået fra stereotyp masseproduktion til i dag at producere nogle af verdens bedste
rom. Destilleriet er beliggende i Roseau-dalen, hvor de laver alt fra Superpremium rom til Cremelikører lavet på rom.

Historisk set efterlod europæernes efterspørgsel på sukker de lokale på St. Lucia tilbage med biproduktet melasse, som de producerede rom af i det 17. og 18. århundrede. I starten blev
rommen mest drukket af slaver og sømænd, hvor sømændene havde krav på en daglig ration rom. Men hurtigt blev rommen mere lønsom end sukkerproduktionen, hvorfor sidstnævnte stoppede i 1962. Siden har man importeret melassen fra primært Guyana. Fornylig har man dog plantet 5 ha med sukkerrør, og flere ha vil følge.

Rommen produceres som udgangspunkt ved, at varmt vand tilsættes melassen, som nu kaldes mæsken hældes over i ståltanke, hvor gær tilsættes, og sukkeret omdannes til alkohol. På St. Lucia varer fermenteringen mellem 24 og 30 timer. Herefter destilleres væsken i fire forskellige kedler – tre pottstills og én  kolonnekedel. Rommen ændrer profil afhængig af hvilke kedler, der bruges.

St. Lucia Distillers lagrer deres rom på egetræsfade, af amerikansk hvid eg af 200 liters størrelsen, og som der tidligere har været lagret amerikansk whisky på. De Rom, der produceres i mindre mængder – det vil sige de mere eksklusive romtyper – lagres også på portvins-, vin-, sherry-, madeira- og Sauternesfade.

Når man lagrer spiritus i troperne, sker modningen med en hastighed, der er op mod noget, der ligner 2 ½ gang hurtigere end, hvad der er tilfældet her i Europa. Dette skyldes den højere temperatur og luftfugtighed. Rom med en alder over 10 år  er derfor ofte meget træede og tanninholdige, derfor blender man på St. Lucia - næsten altid gamle fade med nyere fade, så der kommer en fin balance i blendet – og derfor skriver man heller ikke alder på rommen.

En kasse indeholder 6  flasker af 70 cl. 40% Alkohol.

229,00 DKK 259,00 DKK (spar 30,00 DKK)

Companero - Ron Elixir Orange

Dette er en romlikør på 40% alkohol, til det publikum som er vild med det søde og friske. Duften har noter af modne appelsiner og frisk kokus. Smagen er blød og sødmefuld. Lang eftersmag, som igen viser friske appelsiner blandet med den gode rom. Mange vil falde for dette fremragende produkt.

En kasse indeholder 6 flasker af 70 cl - 40% Alkohol.

329,00 DKK 359,00 DKK (spar 30,00 DKK)

Plantation Rum - 3 Stars - White Rum

Plantation 3 Stars rum er en blanding af rom fra Barbados, Jamaica og Trinidad. Heraf har nogle fået op til 12 års fadlagring og er efterfølgende blevet filtreret gennem kul, hvilket trækker det meste farve ud af rommen. En super flot rom som er klar med et gyldent skær. I duften er der en let citrusfrugt og mango med noter af vanilje. Smagen byder på en krydret smagsnuance af sukkerrør og vanilje støtter en meget fyldig og ren smag. Denne rom er meget alsidig når den optræder som ingrediens i cocktails. Den giver elegance og renhed i en Daiquiri, men fylde og sødme i en Mojito.

En kasse indeholder 6 flasker af 70 cl. - 41,2% Alkohol

Plantation Rum serien udtrykker en unik og bred serie af gamle kvalitets rom fra Caribien. De enkelte rom udtrykker individuel karakter, unik smag og stilart, alt efter hvilket land i Caribien de oprinder fra.
De traditionelle destillations metoder i Caribien varierer fra land til land og plantage til plantage. Brugen af Pot Stills frembringer bløde, fyldige og aromatiske rom, hvorimod Kolonne Destillation skaber lette, elegante og saftige rom. 

Frisk høstede sukkerrør fra plantagerne knuses og presses og sukkerrørs juicen udvindes. Denne sukkerrørs juice varmes forsigtigt op bliver til melasse. Fermenteringen af melassen varer fra 12 timer til flere dage, alt efter hvilken type rom destilleriet traditionelt fremstiller. En lang fermentering udtrykker sig i en fyldig og karakterrig smag, en kort fermentering i en blød og lys smag.

Den færdig fermenterede melasse indeholder omkring 6-10 % vol. og destilleres i forskellige traditionelle destillations apparater, alt efter hvilket land i Caribien rommen oprinder fra.

189,00 DKK 219,00 DKK (spar 30,00 DKK)

Diplomatico Reserva Exclusiva

Blød, sød og mild med noter af kakao, frugt, toffee, fad samt skønne varme krydderier. I smagen er der god sammenhæng med duften, hvor den bløde sødme fylder munden. Der er noter af chokolade, karamel og en snert af appelsin i slutningen af den pæne eftersmag.

Der er vel snart ikke en romdrikker i Danmark, der ikke kender den bløde op til 12 år gamle rom fra Venezuela.

Rommen leveres i et flot gaverør.

Flasken indeholder 70 cl. og leveres i flot gaveæske - 40% alkohol.

 

325,00 DKK 349,00 DKK (spar 24,00 DKK)

Plantation - Pineapple - Rom

Denne rom er skabt ud fra historisk nysgerrighed og er endt med at blive et yderst velsmagende resultat. Kort fortalt er Plantations nye Pineapple Rum et blend af hvid og mørk rom, som henholdsvis er blevet destilleret med ananasskræl og lagt i blød (infusion) i mørk rom. Til slut "vies" det hele på fade i flere måneder.

Plantation Pineapple beskrives bedst som en herlig aromafyldt rom fyldt med noter af saftig ananas, citrus, sprød sukkersødme og lækre krydderier.Nyd den som en klassisk ren rom eller i sommerens bedste cocktails.

En kasse indeholder 6 flasker af 70 cl. - 40 % Alkohol.

299,00 DKK 339,00 DKK (spar 40,00 DKK)

Valedor Rom Cordial, 50 cl. 47% alkohol har fået Guldmedalje ved ISW 2021 i Tyskland. Fed og cremet med stor og bred appel - uhmm!!!

Cordial Rum Spirit er en blanding af rom, der oprindeligt er fra Trinidad og lagret på gamle sherry-fade, samt rom fra Martinique, Jamaica og Nicaragua. Den endelige rombaserede spiritus er efterfølgende lagret på egetræsfade og smagen er intensiveret med ægte Bourbon Vanilla fra Mardagascar. Resultatet er en intens spiritus med en meget powerfuld aroma i form af fad og masser af vanilje, hvor smagen er præget af sødmefuld vanilje, der varer ved. Eftersmagen afrundes med tørrede frugter og en smule kaffe.
 

Vi anbefaler at nyde Cordinal ren ved en temperatur omring 14 grader, eller sammen med en god cigar.

En kasse indeholder 6 flasker - 50 cl.  47% Alkohol.

 

325,00 DKK 349,00 DKK (spar 24,00 DKK)

Chairman's Reserve Spiced Rum Saint Lucia er så ren som det næsten er muligt. Ud over lidt karamel for farvens skyld tilsættes intet andet. Ingen sukker, likør, brandy, sherry eller andre ingredienser. St. Lucia Rum Chairmans Reserve Spiced er fremstillet som den almindelige Chairmans Reserve, men krydret med lokale krydderier og frugt deriblandt kanel, nelliker, muskat, vanilje, kokos,lemon, appelsin og det lokale afrodisium, bois bande.

Vi anbefaler at nyde rommen med is eller mixet med tranebærjuice eller ingefærdrik.

Flasken indeholder 70 cl. - 40 % alkohol.

I 1972 gik de to eneste destillerier på St. Lucia-øen sammen om at lave Saint Lucia Distillers og siden er de gået fra stereotyp masseproduktion til i dag at producere nogle af verdens bedste
rom. Destilleriet er beliggende i Roseau-dalen, hvor de laver alt fra Superpremium rom til Cremelikører lavet på rom.

St. Lucia Distillers har STOR SUCCES og da de i sommeren 2013 talte deres præmier op, så havde de modtaget ikke mindre end 209 internationale medaljer for deres
fremragende romvarianter. Herunder er de blevet kåret til verdens bedste romdestilleri og har vundet: * fire romtrofæer, * fem dobbeltguld og * 79 guldmedaljer.

Historisk set efterlod europæernes efterspørgsel på sukker de lokale på St. Lucia tilbage med biproduktet melasse, som de producerede rom af i det 17. og 18. århundrede. I starten blev
rommen mest drukket af slaver og sømænd, hvor sømændene havde krav på en daglig ration rom. Men hurtigt blev rommen mere lønsom end sukkerproduktionen, hvorfor sidstnævnte stoppede i 1962. Siden har man importeret melassen fra primært Guyana. Fornylig har man dog plantet 5 ha med sukkerrør, og flere ha vil følge.

Rommen produceres som udgangspunkt ved, at varmt vand tilsættes melassen, som nu kaldes mæsken hældes over i ståltanke, hvor gær tilsættes, og sukkeret omdannes til alkohol. På St. Lucia varer fermenteringen mellem 24 og 30 timer. Herefter destilleres væsken i fire forskellige kedler – tre pottstills og én  kolonnekedel. Rommen ændrer profil afhængig af hvilke kedler, der bruges.

St. Lucia Distillers lagrer deres rom på egetræsfade, af amerikansk hvid eg af 200 liters størrelsen, og som der tidligere har været lagret amerikansk whisky på. De Rom, der produceres i mindre mængder – det vil sige de mere eksklusive romtyper – lagres også på portvins-, vin-, sherry-, madeira- og Sauternesfade.

Når man lagrer spiritus i troperne, sker modningen med en hastighed, der er op mod noget, der ligner 2 ½ gang hurtigere end, hvad der er tilfældet her i Europa. Dette skyldes den højere temperatur og luftfugtighed. Rom med en alder over 10 år  er derfor ofte meget træede og tanninholdige, derfor blender man på St. Lucia - næsten altid gamle fade med nyere fade, så der kommer en fin balance i blendet – og derfor skriver man heller ikke alder på rommen.

1 kasse indeholder 6 flasker af 70 cl. 40% Alkohol

 

 

 

249,00 DKK 279,00 DKK (spar 30,00 DKK)

Diplomatico Reserva Exclusiva

Blød, sød og mild med noter af kakao, frugt, toffee, fad samt skønne varme krydderier. I smagen er der god sammenhæng med duften, hvor den bløde sødme fylder munden. Der er noter af chokolade, karamel og en snert af appelsin i slutningen af den pæne eftersmag.

Der er vel snart ikke en romdrikker i Danmark, der ikke kender den bløde op til 12 år gamle rom fra Venezuela.

Flasken indeholder 35 cl. og leveres i flot gaveæske - 40% alkohol.

 

199,00 DKK 259,00 DKK (spar 60,00 DKK)

Chairman's Reserve - The Forgotten Casks - St. Lucia

The Forgotten Casks er fremstillet i et begrænset antal, blandet af fade der blev gemt efter branden der beskadigede destilleriet i 2007. Branden ødelagde administrationen og blandingsanlægget, men heldigvis overledede mange af fadene.

Historisk set efterlod europæernes efterspørgsel på sukker de lokale på St. Lucia tilbage med biproduktet melasse, som de producerede rom af i det 17. og 18. århundrede. I starten blev rommen mest drukket af slaver og sømænd, hvor sømændene havde krav på en daglig ration rom. Men hurtigt blev rommen mere lønsom end sukkerproduktionen, hvorfor sidstnævnte stoppede i 1962. Siden har man importeret melassen fra primært Guyana. Fornylig har man dog plantet 5 ha med sukkerrør, og flere ha vil følge.

Rommen produceres som udgangspunkt ved, at varmt vand tilsættes melassen, nu kaldet mæsken, som hældes over i ståltanke, hvor gær tilsættes, og sukkeret omdannes til alkohol. På St. Lucia varer gæringen mellem 24 og 30 timer. Herefter destilleres væsken i fire forskellige kedler – tre pottstills og én  kolonnekedel. Rommen ændrer profil afhængig af hvilke kedler, der bruges.

St. Lucia Distillers lagrer deres rom på egetræsfade, af amerikansk hvid eg af 200 liters størrelsen, og som der tidligere har været lagret amerikansk whisky på. De Rom, der produceres i mindre mængder – det vil sige de mere eksklusive romtyper – lagres også på portvins-, vin-, sherry-, madeira- og Sauternesfade.

Når man lagrer spiritus i troperne, sker modningen med en hastighed, der er op mod noget, der ligner 2 ½ gang hurtigere end, hvad der er tilfældet her i Europa. Dette skyldes den højere temperatur og luftfugtighed. Rom med en alder over 10 år  er derfor ofte meget træede og tanninholdige, derfor blender man på St. Lucia - næsten altid gamle fade med nyere fade, så der kommer en fin balance i blendet – og derfor skriver man heller ikke alder på rommen.

En kasse indeholder 6  flasker af 70 cl.  40 % Alkohol.

399,00 DKK 429,00 DKK (spar 30,00 DKK)

Chairman's Reserve 1931 rom fra St. Lucia Distillers er en hyldest til håndværket og romfilosofien etableret af Denis Barnard. Dette flagskibsprodukt er et blend af kolonnedestilleret rom (Coffey still) og tre kobber-destillationsapparater, som derefter er lagret i bourbonfade fra 7 til 12 år. 90% af blendet er af traditionel melasse rom, mens 10% er af sukkerrørsjuice (agricole rom) fra sukkerrør dyrket ved St. Lucia Distillers selv. Næse: rosiner, ristet egetræ, læder, krydderier og tobak. Smag: rosiner med en lille note af karamel og blød egetræ i ganen. En fin kompleks afslutning, først de søde rosiner, så tør og tannisk fra egetræet samt en fin aromatisk sødme, som balancerer den totale smagsoplevelse.

Historisk set efterlod europæernes efterspørgsel på sukker de lokale på St. Lucia tilbage med biproduktet melasse, som de producerede rom af i det 17. og 18. århundrede. I starten blev rommen mest drukket af slaver og sømænd, hvor sømændene havde krav på en daglig ration rom. Men hurtigt blev rommen mere lønsom end sukkerproduktionen, hvorfor sidstnævnte stoppede i 1962. Siden har man importeret melassen fra primært Guyana. Fornylig har man dog plantet 5 ha med sukkerrør, og flere ha vil følge.

Rommen produceres som udgangspunkt ved, at varmt vand tilsættes melassen, som nu kaldes mæsken hældes over i ståltanke, hvor gær tilsættes, og sukkeret omdannes til alkohol. På St. Lucia varer fermenteringen mellem 24 og 30 timer. Herefter destilleres væsken i fire forskellige kedler – tre pottstills og én  kolonnekedel. Rommen ændrer profil afhængig af hvilke kedler, der bruges.

St. Lucia Distillers lagrer deres rom på egetræsfade, af amerikansk hvid eg af 200 liters størrelsen, og som der tidligere har været lagret amerikansk whisky på. De Rom, der produceres i mindre mængder – det vil sige de mere eksklusive romtyper – lagres også på portvins-, vin-, sherry-, madeira- og Sauternesfade.

Når man lagrer spiritus i troperne, sker modningen med en hastighed, der er op mod noget, der ligner 2 ½ gang hurtigere end, hvad der er tilfældet her i Europa. Dette skyldes den højere temperatur og luftfugtighed. Rom med en alder over 10 år  er derfor ofte meget træede og tanninholdige, derfor blender man på St. Lucia - næsten altid gamle fade med nyere fade, så der kommer en fin balance i blendet – og derfor skriver man heller ikke alder på rommen.

En kasse indeholder 6  flasker af 70 cl. 40% Alkohol.

649,00 DKK 749,00 DKK (spar 100,00 DKK)

Plantation Rum - Original Dark - Rom

Denne rom er en frugtrig og subtil rom fra Plantation, der til fulde viser sin aromatiske fyldighed i vellavede cocktails. I den Caribiske kultur spiller de rom baserede cocktails en lang og vigtig rolle, som du her får mulighed for at udleve hjemme.

Plantation Rum serien udtrykker en unik og bred serie af gamle kvalitets rom fra Caribien. De enkelte rom udtrykker individuel karakter, unik smag og stilart, alt efter hvilket land i Caribien de oprinder fra.
De traditionelle destillations metoder i Caribien varierer fra land til land og plantage til plantage. Brugen af Pot Stills frembringer bløde, fyldige og aromatiske rom, hvorimod Kolonne Destillation skaber lette, elegante og saftige rom. 

Frisk høstede sukkerrør fra plantagerne knuses og presses og sukkerrørs juicen udvindes. Denne sukkerrørs juice varmes forsigtigt op bliver til melasse. Fermenteringen af melassen varer fra 12 timer til flere dage, alt efter hvilken type rom destilleriet traditionelt fremstiller. En lang fermentering udtrykker sig i en fyldig og karakterrig smag, en kort fermentering i en blød og lys smag.

Den færdig fermenterede melasse indeholder omkring 6-10 % vol. og destilleres i forskellige traditionelle destillations apparater, alt efter hvilket land i Caribien rommen oprinder fra.

1 flaske indeholder 75 cl.  40% alkohol.

189,00 DKK 219,00 DKK (spar 30,00 DKK)

A.H. Riise Royal Danish Navy Frogman Edition Rum 58 % Alkohol.er en hyldest til én af de mest entreprenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878. Denne Frogman rom er en koncentreret udgave af A.H Riises velkendte Navy rom serie. Den er blended af op til 20 år gamle rom destillater og er med sine 58 % alkohol en fortættet og unik smagsoplevelse.

På trods af den høje styrke, er duften ret mild med noter af julekage, læder og cigar. Der er der et ”bid” fra alkoholen, men det bringer en intens smag af henkogte kirsebær, brændt figen og cigarkasse og en citrusnote på toppen, der giver en god balance.

A.H. Riise leverede oprindeligt rom til den danske flåde, der beskyttede dansk territorium, samt til handelsskibe som sejlede til og fra de Dansk Vestindiske øer imod pirateri. Ligeledes har Frømandskorpset flere gange været indsat i nogle af verdens brændpunkter for at bekæmpe blandt andet pirateri, i Middelhavet, Mellemøsten, Afrika og det indiske ocean. Frømændenes forening Conventus Ranae og A.H. Riise Rom støtter Anders Lassen fonden, der uddeler årlige legater til personer, der har ydet en særlig indsats for Danmark.

DET DANSKE FRØMANDS KORPS blev oprettet i 1957 med forbillede fra og inspiration hentet i det britiske Special Boat Service (SBS), de Amerikanske Underwater Demolition Teams (UDT & U.S. Navy Seals) og det Norske Marinejegerkommandoen. Efter endt tjeneste som Frømand har man mulighed for at træde ind i frømændenes forening Conventus Ranae, der har til formål at styrke fællesskabet mellem aktive og tidligere Frømænd. Medlemmerne er forpligtet til, uopfordret og indenfor rimelighedens grænser at hjælpe andre medlemmer af foreningen, som måtte have brug for økonomisk, social eller moralsk støtte.

 

En kasse indeholder 1 flaske af 70 cl. 58 % Alkohol.

599,00 DKK 649,00 DKK (spar 50,00 DKK)

Plantation - Black Cask - 2022 Edition - Barbados & Cuba - Rom

Denne rom er resultatet af en unik "Double Aged Rum". Plantation rom har igen i år ændret på blendet i deres Black Cask Rum i forhold til sidste år. Rommen er meget vellykket og lever bestemt op til rom på et meget højere prisniveau. Det er tale om et meget spændende blend bestående af en stilren Pot Still rom fra Jamaica og en sødmefuld rom fra Barbados. Disse 2 store rom lande giver på hver deres måde, stor karakter til rommen. Rommen fra Jamaica er kendetegnet ved at være ren og forholdvis tør med mange florale noter. Men dette giver en perfekt match sammen med den lettere Barbados rom, der bringer noter af konfekt, kokos og orangen. Det hele er tilsat masser af kærlighed og lidt sødme, hvilket giver en hel unik Plantation Black Cask 2019 Edition. 

En flaske indeholder 70 cl. - 40 % Alkohol.

299,00 DKK

Gosling's Black Seal Rum fra Bermuda, en populær rom og vigtig hovedbestandel af den populære drink Dark and Stormy. Den har en rig, kompleks smag, der er velafbalanceret og nuanceret med flødekaramel, vanilje og karamel.

 I modsætning til de fleste andre rom-produkter, er Gosling's Rum destilleret fra såvel pot stills som kolonne stills. Førstnævnte bibringer smag og sidstnævnte giver diskret elegance. Gosling's Black Seal er blevet synonym med Bermuda som den nationale drik og øens mest eksporterede vare. Mix den iøvrigt med Grosling´s Ginger Beer ( kan købes hos Køge vinkompagni) og lime, og skab din egen Dark and Stormy cocktail.

En flaske indeholder 70 cl.  40 % Alkohol


Opskrift på dark and Stormy

Ingredienser
5 cl Gosling's Black Seal Rum
1 cl friskpresset lime
10 cl Gosling´s Ginger Beer
3-4 stænk Angostura bitter
Isterninger
1 limebåd til pynt

Fremgangsmåde
Fyld et glas med isterninger. Hæld rom og limesaft i glasset og rør godt. Top op med ginger beer. Tilføj 4-5 stænk Angostura bitter  og rør en sidste gang. Pynt med en limebåd.

249,00 DKK 269,00 DKK (spar 20,00 DKK)

A. H. Riise XO Ambre dÓr Reserve er en eksklusiv spiritus blandet af nøje udvalgte Premium Rom fra Mellemamerika og Vestindien. De dyrebare dråber får deres karakteristiske sødme fra modningen i de specielt udvalgte fade, der tidligere er blevet brugt til dejlig sød hvidvin.

A.H. Riise XO “Ambre d’Or Reserve” er flirtende med sin gyldne farve og udfordrende med den komplekse smag, der lokker dig til endnu en tår. Duften byder på noter af: hø, vanilje, engens blomsterpragt og smør karamel. Smagen tilføjer: citrus, vanilje og duftende noter fra et fad med sød vin, der smelter sammen til en mindeværdig kombination. Dertil kommer en rig og cremet eftersmag med noter fra modne frugter, der gradvis aftager på tungen. Løft glaset mod lyset og oplev rommens livlige nuancer - med farve som en ægte ravklump og en historie at fortælle. Forførende med moden frugt, gammelt læder og en delikat aroma fra ædle druer.

A.H. Riise Rom er en hyldest til én af de mest entrepenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878.

En flaske indeholder 70 cl. - 42 % Alkohol.

399,00 DKK 449,00 DKK (spar 50,00 DKK)

A. H. RIISE Danish Navy rum - FREGATTEN JYLLAND - 45 % * Rommen Fregatten Jylland er en eksklusiv udgave af den populære Royal Danish Navy Rom. Den giver dig en mulighed for at smage på en rom, der holdt humøret højt for danske sømænd tilbage i 1800-tallet. A.H. Riise Fregatten Jylland Rum er blended af en lang række forskellige romdestillater, hvoraf nogle af dem er helt op til 20 år gamle. Resultatet er en prægtige rom med en alkoholprocent på 45 %.

Rommen har en flot farve a la valnød og en mørk, intens aroma af cigarkasser, karamel og chokolade, med et "grønnere" lag øverst på af græs og mynte. Den begyndende smag er mild, men den intensiveres efterfølgende af ananas, honningmelon, banan og en dejlig rig smag af mælkechokolade. Eftersmagen byder på et skud af appelsin efterfulgt af en let krydret finish.

Fregatten Jylland er skabt efter gamle apotekermetoder. Destillaterne blev dengang udviklet efter forsøg med de planter, A. H. Riise samlede rundt omkring på De Dansk Vestindiske Øer. På De Dansk Vestindiske Øer tog Riise også imod Fregatten Jylland, der i sin storhedstid var en central del af den stolte danske krigsflåde. Togterne til Vestindien og Skt. Thomas var en del af arbejdet med at håndhæve dansk suverænitet, og sømændene kunne hver dag glæde sig over at få udskænket et mål af A.H. Riises Navy Rum.

Selvom Fregatten Jylland nu ligger permanent ved kaj, bør du ikke snyde dig selv for at smage på en rom, der sætter sejl...

Logbogen: Selvgjort er velgjort
På A.H. Riises tid var det en selvfølgelighed at apotekeren selv fremstillede medicin, salver, miksturer og selvfølgelig rom. Apoteket på den tid har været en sand Aladdins hule hvor alt eksotisk kunne købes og beskues. I moderne tid er egenproduktion på apotekerne noget der hører fortiden til. På A.H. Riises St.Thomas apotek i Vejle er det dog ikke mange år siden, man ophørte med at gøre tingene selv. Det skal ikke forstås sådan, at man trillede piller og pressede tabletter selv. Men man producerede og pakkede selv apotekets egne Spar-2 halstabletter i små poser. Skulle man have apotekets egne halspastiller, var en tur på St.Thomas apoteket nødvendig. I dag har vi kun billederne tilbage, hverken smag eller duft. Men lækre så de ud.

En kasse indeholder 1 flaske - 70 cl. 45 % Alkohol.

499,00 DKK 549,00 DKK (spar 50,00 DKK)

Zafra Master Reserve 21 år- Panama

Rommen er kolonnedestilleret på helt specielle og meget høje destillationsapparater, hvilket helt bevidst gør indtrykket meget "rent" og i perfekt balance.

Lagringen sker på min. 21 år gamle amerikanske egetræsfade brugt til bourbon og der er altså tale om "rigtig" 21 års rom, hvilket er helt usædvanligt - særligt i denne prisklasse.

I glasset fremstår den mørk gylden med tydeligt præg af alder og en snert af blomsterflora og masser af blød vanilje og toffee. Det er en rom der med sin indsmigrende sødme og kompleksitet gør sig fantastisk til en god cigar og ja i det hele taget bare gør sig godt for den kræsne gane.

Valgt som verdens bedste cigarrom i Cigar Aficionado. Der er fuld valuta for pengene.

70 cl. - 40% Alkohol.

 

549,00 DKK 599,00 DKK (spar 50,00 DKK)

Mez Clado Dark C - Chokolade Rombaseret

Value for money!

Radoslaw har gjort det igen...!

Mez Clado Dark C er en super lækker rom liqueur ,som er en sød og utroligt blød spiritus lavet af den fineste mørke spanske rom spansk rom, der er lagret sammen med mørk kvalitetschokolade. Duften er så meget en fusion mellem den mørke chokolade og den fede, fyldige karamel, som man tydeligt ser for sig flyde ud af flasken bare ved duften. Og indtrykket forstærkes, når man smager på den.

Er du til fyldig og sødlig spiritus fremstillet af den lækreste mørke rom tilsat den fineste mørke chokolade. Så er en flaske veldestilleret spiritus du bare må have fat i !  

1 kasse indeholder 6 flasker - 70 cl. 38 % Alkohol

359,00 DKK 379,00 DKK (spar 20,00 DKK)

Autentico - Nativo - Rum Aged 20 Years - Special Reserve

Aged 20 Years betyder minimum 20 års modning i Panama på brugte tønder fra den amerikanske whiskey produktion. Ingen solera hér! Ej heller eller en blanding af rom med forskellige alder – denne rom er modnet i minimum 20 år, og dét kan man smage.

20 på fad smager man og den kraftige fadsmag ændrer rommens grund-DNA. Smagen er domineret af karamelliseret banan og fersken, ristede nødder, vanilje og et let toastet udtryk. En utrolig udtryksfuld rom, hvor sødmen er flot balanceret.

Hér har Autentico Nativo og Don Pancho Fernandez fremstillet en premium rum, som har lagret i minimum 20 år. Resultatet er ekstra dybde, fylde, kompleksitet og balanceret og afstemt sødme.

1 flaske indeholder 70 cl. 40% alkohol.

599,00 DKK

Diplomatico Selección de Familia

Nyeste skud på Diplomatico-stammen og et lækkert blend af op til 12 år gammel rom fremstillet af Caña Diplomático sukkerør og lagret på brugte bourbon, single malt og sherry fade. Hele 90% af denne dejlige, mørke rom består af rom, som er destilleret på pot stills, hvilket giver rommen den typiske tungere, dybere og kraftigere profil.

Sammenligner man med den klassiske Diplomatico, Reserva Exclusiva, har Selección de Familia en anelse mere tørhed og mere udtalt kompleksitet. Trods det lavere sukkerindhold opretholder rommen dog velbalancerede sødme, som man kender fra Reserva Exclusiva. Duften er smukt balanceret med sukkerrør og honning, tørret frugt, vanilje og eg. Smagen byder på svesker og blomme, tydeligt fad og karamel.

Flasken indeholder 70 cl - 43% Alkohol. 

 

449,00 DKK 459,00 DKK (spar 10,00 DKK)

Diplomatico - Single Vintage - 2007 - Vezuela - Rom

Denne stærkt eftertragtede venezuelanske rom, som kun produceres i de allerbedste årgange. Til årgang 2007 er anvendt 100% "heavy rum" pot still destillater på basis af Caña Diplomático sukkerrød. Rommen har lagret 12 år på US white oak og sluttelig et år på ex-Oloroso fade.

Hver frigivne årgang adskiller sig i nuancerne fra år til år og Single Vintage 2007 er således rundere og glattere end forgængeren. Maestro Ronero, Nelson Hernandez forklarer:

Med en lys mørk ravfarve åbner 2007 Single Vintage med harmoniske noter af modne røde frugter ledsaget af aromaer af vanilje, krydderier og chokolade, der giver en delikat og subtil aromatisk balance“ og fortsætter “Søde noter af moden frugt, træ, chokolade og kaffe opfattes i ganen og tilføjer en sammensat rundhed og glathed, der fører til en langvarig og fløjlsagtig finish“.

Flasken indeholder 70 cl. og leveres i flot gaveæske - 43% alkohol. 

 

899,00 DKK

Doorly's XO Fine Old Barbados rum

Rom er blevet produceret på Barbados i mere end 300 år og Martin Doorly stiftede rombrandet Doorlys i de tidlige 1920'ere. I 1992 blev Martin Doorly Rum købt af RL SEALE.

Doorleys blandes og lagres på Foursquare på Barbados. Foursquare blev totalrenoveret i 1995 og fremstår i dag som en blanding mellem historien og den nye teknologi og romproduktionen på stedet er nu blevet erklæret 100% miljørigtig.

I overensstemmelse med god Barbados-tradition, er der ikke tilsat sukker for at søde rommen. Destillationsmetoden med både pot stil og kolonne samt lagringen sikrer rommens naturlige sødme og fylde.

Doorleys XO er  en blanding af rom der er 6 til 12 år gamle. Blendet afsluttes med lagring i ex-Oloroso fade. Denne nye version af Doorlys klassiske XO giver med sin lidt højere procent på 43 rommen lidt mere spice og den virker også mere olieret i munden.

"43% is the standard in Barbados. When we first came to the UK, to compete we reduced it to 40%. That was a mistake that has now been corrected.” - Richard Seale

1 flaske indeholder 70 cl - 43% Alkohol

299,00 DKK 365,00 DKK (spar 66,00 DKK)

Dos Maderas Triple Aged Rum 5+5, duften er intens med masser af tunge sherrynoter, og disse går igen i smagen i form af noter af rosin, sveske og figen samt vanilje og krydderier fra fadet.

Dos Maderas 5+5 er et lækkert blend af udvalgte fade af rom fra hhv. Barbados og Guyana, to lande, der begge laver rom på både pot stills og kolonneapparat. Den kraftige og aromatiske af de to typer af rom kommer ubetinget fra pot stills.

Rommen lagres først i Caribien og herfra sendes rommen til den fremragende sherryproducent, Williams & Humbert, i Jerez i Spanien. ”Dos Maderas” er spansk og oversættes vel bedst til "to slags træ", hvilket henviser til måden rommen lagres og modnes på.

Forskellen på de Dos Maderas forskellige roms er lagringstiden. Denne udgave er 10 år undervejs. Først 5 år i Caribien i ex-bourbon fade og derefter 5 år i Spanien i ex-sherry fade. 3 år på 20-årig Dos Cartados Palo Cortado-fade og sluttelig 2 år på 20-årig Don Guido PX-fade – derfor 5+5, måske endda 5+3+2 … deraf navnet Triple Aged Rum!

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% Alkohol

399,00 DKK

Fanø Skibsrom Havfruen 70 cl

Rommen er destilleret på Jamaica og efterfølgende fragtet til Fanø i Danmark hvor den er forædlet. Forædlingen består af en to-trins-lagring. Først lagres rommen med naturlige smagsgivere (bl.a. Fanø Lynghonning, havtorn og Madagaskar vanilje) og herefter efter lagres den på portvinsfade.

1 flaske indeholder 70 cl. - 41,5% Alkohol

399,00 DKK

Fanø Skibsrom - Havmanden 70 cl - Dansk rom, 'Havmanden' er destilleret på Jamaica og efterfølgende er den forædlet herhjemme  på Fanø i Danmark. Forædlingen består af en to-trins-lagring. Først lagres rommen med naturlige smagsgivere (bl.a. Fanø Lynghonning, havtorn og Madagaskar vanilje), hvorefter den efterlagres på portvinsfade.

 

399,00 DKK

Rum Nation - Barbados - 8 Years Old

Duften byder på masser af honning, blomster og et skønt mix af blodappelsin, fersken, abrikos, dadler, banan og rosin tilsat et strejf af sukkerrørets umiskendelige jordede note og bare moderat krydret. Rommen virker forbavsende let og frisk med lidt mint, urter og nærmest nyslået hø til at ledsage frugten.

I smagen er der en dejlig balance mellem det urtede, vegetale og minty og så sødmen. Rommen vedbliver at være herligt forfriskende forfriskende og minten bærer igennem helt til eftersmagen.

En let og særdeles sommeregnet rom, hvis stil lægger sig i et sweet spot mellem agricole rommens tørre stil, og den mere søde spanske stil.

8 års Barbados rom i en sød og frugtig udgave.

Den vedvarende fløjlsagtige mundfølelse og rundhed gør den yderst velegnet til enhver lejlighed.

 

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% Alkohol

375,00 DKK 390,00 DKK (spar 15,00 DKK)

Don Q - Gran Reserva - Rum

Modnet, blød og kompleks rom med op til 50+ år gamle dråber i flasken !

I traditionel spansk romstil er Don Q Gran Reserva Añejo XO Rum destilleret i en kombination af kontinuerligt multikolonnedestillering samt en enkeltkolonne, og efterfølgende modnet mellem ni og 12 år i fade af amerikansk hvideg. Rommen er en blanding af lette, medium tunge og meget tunge romkomponenter fra destilleriets lagerhaller og indeholder samtidig solera-rom, hvis ældste rom er over 50 år og har modnet i sherry-tønder på Puerto Rico. Alt dette giver Don Q Gran Reserva Añejo XO Rum en flot balance mellem alle de komplekse smagsnoter.

Modning af rom i egetræ tilfører en karakter af vanilje og karamel, og afrunder undervejs hjørnerne på alkoholen. Denne rom er ekstra gammel og er derfor også ekstra blød, rund og kompleks – det er destilleriets flagskib, og et skoleeksempel på usødet og eminent rom i den spanske romstil!

1 flaske indeholder 70 cl - 40% alkohol.

Generelt om Don Q - Puerto Rico

Don Q bliver produceret af Destilería Serrallés på Puerto Rico i Caribien – et hypermoderne romdestilleri som den dag i dag stadig er familieejet. Igennem seks generationer har familien Serrallés stået bag destilleriet, som producerer øens bedste rom; Don Q. Tilbage i 1865 importerede Don Juan Serrallés et lille kobberpot still og destillerede hermed den første rom solgt under Serrallés-navnet. I 1934 lancerede destilleriet Don Q-brandet, opkaldt efter romanen Don Quixote af Miguel de Cervantes fra det tidlige 1600-tal – Serrallés-familiens yndlingsroman.

I traditionel Puerto Rico-stil er rommen fra Don Q lavet på fermenteret sukkerrørsmelasse og efterfølgende kontinuerligt destilleret, hvilket giver en let, elegant og delikat rom. Alle deres aftapninger er modnet i egetræstønder og er smagsmæssigt domineret af disse. Da destilleriet er meget gammelt, råder producenten helt ekstraordinært over en solera-rom, som er op til over 50 år gammel. Det gamle solera system har tre niveauer, og rommen derfra benyttes som komponent i nogle af de aftapninger som kommer fra Don Q – elementet tilfører ekstra dybde, fylde og kompleksitet til den endelige rom (lidt ligesom bitters i en cocktail). Det gamle destilleri har i dag over 100.000 tønder med rom på lager, hvilket gør det til et af de største i Caribien.

På destilleriet producerer man to forskellige typer af rom; en let og en tung rom. Den lette rom bliver destilleret via multi-kolonnedestillering og tages fra ved omkring 94,5 % alkohol. Den tunge rom destilleres via en enkeltkolonnedestillering og tages fra ved kun 75 % alkohol. Disse romkomponenter blandes i tre forskellige forhold (et let, et medium fyldigt og et fyldigt blend) og kan blandes yderligere efter modningen og inden aftapningen. De tre procentmæssige blandingsforhold er ca. som følger: 25/75, 50/50 og 75/25. Foruden de tre blandingsforhold, så har destilleriet naturligvis også de rene destillater til rådighed, hvilket giver dem i alt fem forskellige romkomponenter efter destilleringen. Destilería Serrallés er derfor andet og mere end den gennemsnittelige multi-kolonne-destilleringsproducent, og laver fyldig og smagsholdig rom som holder et utrolig højt kvalitetsniveau!

Don Q Rum repræsenterer den spanske romstil, men er grundlæggende imod tilsætning af sukker, hvilket adskiller dem fra de andre klassiske spanskstilede rommærker. I Don Q finder man masser af rygrad, hvilket kommer til udtryk i en naturlig sødme som opstår under fermenteringen og videreudvikles under en kvalitetsbevidst modningsproces.  

Udover at destilleriet laver skøn rom, så står de også i spidsen for den grønne omstilling i rombranchen. I 2001 sluttende Roberto Serrallés sig til virksomheden efter at have læst en ph.d. i miljøvidenskab. Han optimerede herefter destilleriet og har nu gjort det til et af de grønneste destillerier i verden. I dag er Roberto bestyrelsesmedlem og Vice President of Business Development i virksomheden, og fungerer som miljøkonsulent for andre destillerier som ønsker grøn omstilling.

Don Q Rum har tidligere kun været at finde på det amerikanske marked, men heldigvis har rommærket de senere år også været at finde i Europa – og nu også Danmark. Serien af rom fra Don Q spænder vidt og bredt og indeholder alt lige fra prisvenlig mixer rum til premium rum som skal drikkes rent.

 
399,00 DKK 699,00 DKK (spar 300,00 DKK)

Don Q Reserva 7 års repræsenterer den modnede romstil, som bl.a. praktiseres på Cuba, Den Dominikanske Republik og så naturligvis Puerto Rico.

I traditionel spansk stil er Don Q Reserva Aged 7 Years destilleret i en kombination kontinuerligt multikolonnedestillering og en enkeltkolonne efterfulgt af minimum 7 års modning i fade af amerikansk hvideg. Modningen af rom i egefade tilfører en karakter af karamel og vanilje, og undervejs afrunder hjørnerne på alkoholen. Det betyder, at man efter syv år finder en smag af vanilje, karamel, mælkechokolade samt kokos.

40% Alkohol - 70 cl

Generelt om Don Q - Puerto Rico

Don Q bliver produceret af Destilería Serrallés på Puerto Rico i Caribien – et hypermoderne romdestilleri som den dag i dag stadig er familieejet. Igennem seks generationer har familien Serrallés stået bag destilleriet, som producerer øens bedste rom; Don Q. Tilbage i 1865 importerede Don Juan Serrallés et lille kobberpot still og destillerede hermed den første rom solgt under Serrallés-navnet. I 1934 lancerede destilleriet Don Q-brandet, opkaldt efter romanen Don Quixote af Miguel de Cervantes fra det tidlige 1600-tal – Serrallés-familiens yndlingsroman.

Dette er en god, gedigen luksusrom med en reel alderserklæring på etiketten - og så er den uden tilsat sukker. Det er en fantastisk eksponent for rom fra Puerto Rico en rom som man synes burde findes i et hvert velassorteret barskab.

Don Q Rum har tidligere kun været at finde på det amerikanske marked, men heldigvis har rommærket de senere år også været at finde i Europa – og nu også Danmark.

299,00 DKK 349,00 DKK (spar 50,00 DKK)

Rum Nation - Peruano - 8 Years Old

Duften indikerer sødme i rommen. Melasse er det første, der rammer næsen, sammen med noter som af cola, Aperol og Campari. Ikke eksplosivt men raffineret og delikat. Smagen er kraftig og gengiver virkelig sødmen fra melassen med noter af chokolade og sød kaffe. Et touch af the med bergamottesmag og kandiserede frugter. Alkoholen kan mærkes, men den er ikke overvældende. 

Peruano 8 YO produceres på et destilleri i den nordlige del af Peru. Længe var det en velbevaret hemmelighed, men det er nu kendt, at der er tale om destilleriet Pomalca i Chiclayo - samme destilleri, der laver Ron Millonario. Rommen destilleres på kolonne og modnes i fade fra Heaven Hill Bourbon Distilleries i USA og er ikke solera-lagret. Rommen ér 8 år gammel og er en helt igennem klassisk rom af den spanske skole. Den lokale sukkerrørsfabrik, som leverer melasse til destilleriet, er ikke synderligt effektiv, hvilket betyder, at der er en stor del "restsukker" i den melasse, der udgør grundstoffet til gæringen af rommen. Dette er en væsentlig årsag til den kraftige smag, som tydeligt kommer til udtryk i flasken.

1 flaske indeholder 70 cl. - 42% Alkohol

329,00 DKK 359,00 DKK (spar 30,00 DKK)

HSE - Martinique - Tres Vieux Rhum - Rom

Processen tillader denne ekstraordinære rom en kreolsk smag og en krydret, aromatisk gane. Næsen er rig på kandiseret frugt: abrikos, fersken, cantaloupe, efterfulgt af noter af grillede mandler og karamel med smurt kaffe. Smagen er fantastisk og den karakteristiske duft kan fornemmes i næsen: Et bredt, varmt angreb. Den bløde natur og viskositeten fremhæver den varige smag af denne meget gamle rom. HSE er en meget gammel rom VSOP er aldret i Bourbon egefade og i franske egelæsker på den smukke plantage Saint Etienne i Gros-Morne, Central Martinique. Nyd den i et godt selskab eller til at komme helt ned på jorden efter en lang dag.

1 flaske indeholder 70 cl. - 45% alkohol.

 

449,00 DKK

Rum Nation - Jamaica - Pot Still 5 år - Rom

Rum Nation Pot Still Jamaica 2016 har fået sin indledende lagring på Worthy Park destilleriet i St. Catherine. Rommen er herefter lagret på primært Oloroso Sherry fade, men også en mindre del Pedro Ximenez sherryfade fra Rum Nation inden den afsluttende blending. Duft og smag er "sædvanlig Jamaica" kompleks og aromatisk, men med den ekstra sherry/rosin note. Rum Nation Pot Still Jamaica 2016 Release 5 års rommen følger efter den meget populære 8 års 2015 Release udgave.

1 flaske indeholder 70 cl. - 50% alkohol.

399,00 DKK

Fanø - Skibsrom - Single Cask - Caribien - Rom 2021

Fanøs sejlskibsperiode er historie og rommen bliver nu transporteret i moderne skibe fra Caribien til Fanø. Inspireret af Fanøs sejlskibshistorie og med en kærlighed til rommens smag og historie satte Lars J. Schou sig for at skabe en Caribisk kvalitetsrom. En rom med smagen af varme lande og Vesterhavets brusen.
FANØ SKIBSROM er en Caribisk kvalitetsrom – krydret, lagret og flasket på Fanø. En smagsoplevelse, som sender dig fra Fanø til eksotiske himmelstrøg – og tilbage igen.

1 flaske indeholder 50 cl. - 41,5% alkohol.

 

 

499,00 DKK

A. H. Riise - Haakon Royal Reserve - Dansk rom

A.H. Riise Kong Haakon XO Royal Reserve er lanceret for at fejre venskabet mellem Kong Haakon VII af Norge og Valdemar Riise, der var indehaver af A.H. Riise Rum og apotek, som blev grundlagt af hans far Albert Heinrich Riise i 1838 på øen St. Thomas i Dansk Vestindien (det nuværende United States Virgin Islands). Kong Haakon VII var oprindelig Prins Carl af Danmark, før han blev kronet som konge af Norge i 1905. Forældrene var Kong Frederik VIII og Dronning Louise af Danmark. A.H. Riise Kong Haakon XO Royal Reserve skulle være baseret på den oprindelige rom-opskrift, der var kong Haakon's favorit. Superior spirit drink made from premium matured rum.

1 flaske indeholder 70 cl. - 42% alkohol.

499,00 DKK

Austrian Empire Navy - Baron Dahlerup - 40%

Det er en virkelig fyldig, fed og sød dram med en god længde i eftersmagen.

Denne dejlige dram er en vellykket kombination af 5 – 12 år gammel rom fra Barbados og 18 år gammel solera-lagret rom fra Den Dominikanske Republik. En del af rommen har været lagret på Sherryfade, mens en del har været lagret i alle årene på amerikanske ex-Bourbonfade.

Denne unikke aftapning er produceret til ære for danske Baron Hans Birch Dahlerup (1790-1872), der i en lang årrække havde ansvaret for den østrigske flåde.

Baron Hans Birch Dahlerup (1790-1872) kom til verden i Hillerød i 1790, som søn af en politimester og vejfiskal. Efter slaget på Reden fik han på trods af sin unge alder lyst til at blive søofficer, og allerede året efter som 12-årig blev han kadet. Kun 4 år efter - som 16-årig - var Baron Dahlerup løjtnant. Han er kendt for en glorværdig og bemærkelses- værdig karriere indenfor søværnet.

I 1848 forlod han den danske flåde og tog imod en personlig invitation fra den unge kejser Franz Joseph I om at overtage kommandoen over den østrigske flåde. Han kommanderede den kejserlige flåde under flådeblokaden og genbesættelsen af Venedig i 1849. Han rekonstruerede derefter flå- den fra bunden og afvæbnede det meste af den venetianske kommandostab. For at reducere den venetianske indflydelse i flåden til et minimum, indførte han frem for alt de nordiske og angelsaksiske søfartsregler og adopterede en ny generation af unge søofficerer. Dahlerup grundlagde Søværnets Militærakademi i Trieste (1848–1858). Han reducerede skoletiden til tre år, indførte en etårig skole for kadetter og ph.d.-studerende og eliminerede italiensk som undervisningssprog for at forbinde den kejserlige flåde tilbage til hjemlandet og introducerede tysk som kommandosprog. Admiral Dahlerup valgte samtidig Pula i Kroatien, som Østrigs vigtigste flådebase og skitserede den østrigske flådes langsigtede udviklingsretninger. I 1849 blev han udnævnt til viceadmiral for den østrigske flåde og bestred dette embede indtil 1861, hvorefter han var maritim og teknisk rådgiver for ærkehertug Maximilian, der var øverstkommanderende for den østrigske flåde. I 1863 forlod han Østrig på grund af truslen om et østrigsk-preussisk an- greb på Danmark. Han døde i København i 1873 og er begravet på Holmens Kirkegård.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% alkohol.

249,00 DKK 399,00 DKK (spar 150,00 DKK)

Doorly's - Fine Old - XO - Barbados rum - Rom

Det særlige ved denne rom er, at den lagres i spanske Oloroso Sherry egetræsfade, som også er med til at give rommen den spændende smag. Doorly’s XO Fine Old Rum byder både på fylde, balance samt kompleksitet.
Doorly’s historie startede allerede i 1920’erne – og historien fortsætter endnu. I dag tilbyder Doorly’s nemlig en række rom, med forskellige karakteristika.
Rommen byder på en sød smag af sherry og vanilje. Duften er ligeledes af sherry men med et strejf af egetræ og forskellige krydderier.

1 flaske indeholder 70 cl. - 43% alkohol.

 

299,00 DKK 349,00 DKK (spar 50,00 DKK)

Fanø Skibsrom - Gunpowder 57 - Dansk rom

Gunpowder 57 er Gunpowder Proof. Indtil begyndelsen af 1800 tallet anvendte den engelske flåde ‘Gunpowder Proof test’ til at bestemme mængden af alkohol i skibets romration.

Man lavede en lille blanding af krudt og rom, og hvis den flammede op ved antænding var den 57% eller derover og dermed Gunpowder Proof.

Udover at dette sikrede, at man ikke betalte overpris for nedvandet rom, betød det også at skibets medbragte krudt ikke blev ødelagt i tilfælde af utætte romtønder.

GUNPOWDER 57 er baseret på en rom, der destilleres på Jamaica og efterfølgende forædles på Fanø. Forædlingen består af en to-trins-lagring. Først lagres rommen sammen med naturlige råvarer som bl.a. Fanø Lynghonning, havtorn og Madagaskar vanilje. Herefter efterlagres den på portvinsfade.

Leveres i trækasse.

1 flaske indeholder 50 cl. - 52,2% alkohol.

499,00 DKK

La Maison du Rhum - Rhum du Guatemala - Columbia - Bourbon 2008

La Maison du Rhum-serien fra franske Dugas. Serien består af en række meget sjældne kvalitetsrom, som repræsenterer et bestemt destilleri, destilleringsmetode og lagringsproces. Denne udgave rummer rom fra velkendte Botran, der har produceret sukkerrørsbaseret spiritus siden 1939. 

La Maison du Rhum Guatemala er en kolonnedestilleret rom baseret på jomfru sukkerrørshonning. Rommen har efter destillering i 2011 lagret 2300 meter over havets overflade på 4 forskellige fade i et solera-inspireret lagringssystem. Det vil sige, at La Maison du Rhum Guatemala Batch 4 har fået smag af både tidligere bourbonfade og re-toastede bourbonfade, hvilket giver rommen en herlig kompleksitet. Rommen har florale og frugtagtige duftnoter og smagsnoter af vanilje, karamel og krydderier, der munder ud i egetræ. Begrænset oplag på 1.829 flasker.

Leveres i gaverør.

1 flaske indeholder 70 cl. - 46% alkohol.

599,00 DKK 675,00 DKK (spar 76,00 DKK)

Zafra - 30 års - Panama - Master Series - Rom

Helt unik rom lagret i hele 30 år på brugte bourbonfade. Produceret i kun 6720 flasker til hele verdensmarkedet. Valgt i Cigar Affcionado til verdens bedste cigarrom på grund af sin unikke kombination af kompleksitet og sødme.
Zafra 30 er blevet til ved nøje udvælgelse og sortering af de bedste fade gennem hele den lange lagring. Således udnyttes de 30 år til at sortere det allerbedste fra - for så at ende i Zafra 30.

En rom som ikke bare i tilblivelsen er helt i sin egen kategori, men særligt smagen og duften gør denne rom til en enestående oplevelse. Noget af det bedste vi har smagt - intet mindre.

Zafra betyder "sukkerrørshøst" og det er da også netop friske sukkerrør der indgår til at gøre rom fra Zafra til noget særligt.

Leveres i flot graveret og nummereret flaske samt fornem gavekasse.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% alkohol.

1.599,00 DKK

Ron Cristobal - Nina - Dominikanske Republik - Rom

Ron Cristobal Niña er utrolig kompleks og afbalanceret i næsen. Duften rummer grønne jordbær og blomster, der afrundes med hints af frisk eg og creme brulée med karameliseret sukkertop. Fyldig smag af myntechokolade og "marshmallows". Finishen er mild og blød med noter af vanilje, der efterlader en silkeblød følelse i munden.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% alkohol.

Ron Cristobal Niña er utrolig kompleks og afbalanceret i næsen. Duften rummer grønne jordbær og blomster, der afrundes med hints af frisk eg og creme brulée med karameliseret sukkertop. Fyldig smag af myntechokolade og "marshmallows". Finishen er mild og blød med noter af vanille, der efterlader en silkeblød følelse i munden.
Ron Cristobal Niña er utrolig kompleks og afbalanceret i næsen. Duften rummer grønne jordbær og blomster, der afrundes med hints af frisk eg og creme brulée med karameliseret sukkertop. Fyldig smag af myntechokolade og "marshmallows". Finishen er mild og blød med noter af vanille, der efterlader en silkeblød følelse i munden.

399,00 DKK

Sorter resultater:

Vi anbefaler