Topscorer
Vi anbefaler
Nyheder

Australien har ikke været et vinland i særlig lang tid sammenlignet med Europa.  De første vinplanter kan spores tilbage til slutningen af 1700 tallet, men det er først i 1950'erne, at kvaliteten har været på samme høje niveau, som den vin vi kender i dag. Australien har ingen nationale druesorter, og heller ikke krydsninger eller hybrider, de fleste druer stammer fra Middelhavsområdet. Der er en hovedvægt af Shiraz vinstokke, der står for en fjerdedel af alle australske vinstokke. I dag er Australien verdens fjerde største vineksporterende land, og i hjemlandet drikkes kun ca. 40% af vinen.

De mest almindelige rødvinsdruer i Australien er: Shiraz/Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot og Pinot Noir. De australske kvalitetsvine findes i store dele af landet, men på grund af landets store variation i klima, jordbund og topografi, er vinenes udtryk meget forskellige.

Du finder her et stort udvalg af australske kvalitetsvine for eksempel de populære Ben Glaetzer vine, samt vores helt egen og meget populære vin ”The Undercover”.

Sorter resultater:

THE UNDERCOVER FULL BLOODED FIFTEEN 2019 - Alkohol 15%

THE UNDERCOVER Full Blooded Fifteen er en rigtig frugtbombe og fyldig fra Down Under, som byder sig til med masser af saftig og moden, spændstig frugt. Både i duft og smag oplever du blandt andet solbær, skovbær og brombær og krydderier fra egetræet. Vinen er dyb rubin i glasset og bære sine alkohol 15%  med utrolig ynde.

Prøv The Undercover ved en temperatur på ca. 16 grader til fjerkræ, grillet oksekød, saftige steaks eller gryderetter og lam. Det kunne også være et rigtig godt bud på vinen til den store buffet.

The Undercover er produceret i en stil, som passer til den danske smag.  Blendet er holdt "hemmeligt" (The Undercover), men den er lavet på 3 druetyper, som er høstet i forskellige regioner i Australien. Den procentuelle fordeling kender vi derfor ikke, men blendet består af Cabernet Ruby, Caberneet Sauvignon samt Petit Verdot.

En kasse indeholder 6 flasker -af 75 cl. Alkohol 15%.

49,95 DKK 109,95 DKK (spar 60,00 DKK)

Wakefield, Estate Label, Merlot, Clare Valley, 2016.

Vinen er mørkerød med en intens lilla nuance og afsløre aromaer af hindbær, kirsebær og violer. vanilje og kanel fra modningen på egefade. Vinen fremviser lag af moden, mørk frugt sammen med noter af frugtkage. Fylden er fløjlsblødhed. 

Denne vin er ganske enkelt fænomenal.

1 flaske indeholder 75 cl. og 14% alkohol.

Ved køb af 6 flasker kr. 79,00 pr. flaske

139,00 DKK
Køb 6 eller flere til 79,00 DKK pr stk. spar i alt 60,00 DKK pr stk.

Stickleback, Red Reserve, Heartland, Australia, 2018.

Stickleback Red Reserve byder på en spektakulært frugtmættet bouquet med nuancer af solbær, kirsebær samt lækre noter af vanilje fra 14 måneders fadlagring. Smagen er generøs og flot afrundet og munder ud i en lang eftersmag af fed, solmodne bær. Stickleback Red Reserve nærmest tigger om at ledsage retter med oksekød. lam lam gerne fra grill og dens velegnet til at blive at blive nydt uden mad.

1 flaske indholdet 75 cl. og 14,5% alkohol.

 

 

89,00 DKK

Wallace by Ben Glaetzer, Shiraz/Grenache, Barossa Valley, Australien, 2018.

91 point Robert.Parker.com - 93 point James Halliday

Wallace er lavet på 72% Shiraz og 28% Grenache fra det eksklusive Ebenezer-distrikt i
Barossa Valley. Vinstokkene er 50 - 100 år gamle. Shirazdruerne er lagret 16 måneder på 2
- 3 år gamle fade fortrinsvis af fransk eg, mens Grenachedruerne er uden påvirkning af fad
for at bevare renheden og den friske, aromatiske frugt. Duften er kompleks sammensat af
intens bærfrugt, orangeskal, vanille og mineraler. Smagen er saftig og kontant med stor
fylde, og munder ud i en lang, varm finish. En vin, der både giver stor umiddelbar nydelse,
men som også opfordrer til fordybelse. En fornem ledsager til retter med oksekød, lam,
kraftigt fjerkræ eller dyrevildt.

1 flaske indeholder 75 cl. og 14,5% alkohol.

159,00 DKK 199,00 DKK (spar 40,00 DKK)

Schild Estate, Shiraz, Barossa Valley, Australien, 2018.

100% Shiraz fra forskellige vinmarker, deriblandt ”workshop”, ”Angus Brae” beliggende i Altona opkaldt efter Ed’s barnebarn og ”Three Springs” beliggende tæt ved det oprindelige vinbrug.  
Efter høsten, bliver vinen fermenteret/gæring i åbne ståltanke, der er temperatur styret, anden-gæringen foregår i Hogsheads fade nye og gamle blandet.
Schild holder fokus på minimal behandling af vinen, brugen af fade er mest for at give vine struktur, ikke for at give den fadpræg.
Vine ligger 12-14 måneder på fad inden den bliver let filtreret og flasket.
Vinter og forår op til høsten i 2018 var optimale med tilpas nedbør, januar og februar blev tørrer, det gjorde at høst mængden blev mindre men kvaliteten var dog helt i top, og viser helt fantastiske takter.

Vinen har en fantastiks ruby-mørk farve i glasset, man bliver mødt af en duft af mørke blommer, brombær, mørk chokolade og et hint af sort peber.

I smagen finder man hurtigt de mørke blommer og brombær frem, der er masser af kraft og fylde.
Et glas der lever op til ens forventninger på en Shiraz fra Barossa.
Nyd den sammen med kødet fra grillen, eller de mørke gryderetter på en vinteraften, vildt eller en god bøf.
Må også gerne nydes blot fordi man har lyst.

Serveres helst imellem 12°-16

I 1952 købte Ben Schild den første af vingårdens marker, Ed Schild overtog i en alder af blot 16 år, da hans far pludselig gik bort. Ed forsatte i sin fars fodspor med den samme store lidenskab og respekt for jord og planter, igennem årene har han tilkøbt flere marker, de er alle udvalgt specielt, så han var sikker på at beholde den gode kvalitet.
3 af hans børn samt en del af børnebørnene har samme passion for vin som deres far/Granddad, de har alle deres gang på vingården, hvor de i tråd med ånden har samme passion for vin og en autentisk forbindelse til landet og vinstokke, derved holdes historien i live gennem generationer af Schild-familien, der stadig arbejder med hjertet i alt, hvad de gør.
 
I dag besidder Schild over 134ha marker beplantet med stokke der er flere år gamle, fordelt over 11 unikke steder i Barossa Valley, alle steder med hvert deres særpræg.

En af dem er Moorooroo, der helt tilbage i 1847 blev plantet med shiraz stokke, den dag i dag er der kun fire rækker af stokke tilbage, men det forhindrer ikke familien i at lave vin på dem.

Det unikke med de gamle stokke, gør at det i dag er det muligt at lave vine der hver især kan fortælle hver deres egen historie, med nænsomhed og respekt for historie har vin-mager Scott Hazeldine siden 2009 været manden der fortæller historien fra kælderen.   

1 flaske indeholder 75 cl. og 14,5% alkohol.

149,00 DKK 169,00 DKK (spar 20,00 DKK)

Schild Estate, Old Bush Vines, Reserve, Grenache, Barosso Valley, Australien 2018.

Siden 1916 har der, på de østlige bakker med udsigt over Rowland Flat vokset Grenache stokke som buske, det betyder at de får lov til at vokse delvist vildt, og ikke langs et trådnet, som ofte er brugt i vinverden, derfra navnet ”Bush Vine”, det giver en anden saft og kraft, en stil der er ved at slå igennem og derfor stor efterspørgsel efter disse vine.

Druerne håndplukkes og presses derefter i åbne kar, mosten gennemgår en kold fermentering, hvorefter den lægges på en blanding af nye og gamle egefade.
Mørk rubinfarve med toner af røde og mørke bær, en lokkende duft, der i smagen indfrir hvad der blev lovet. Masser af duft fra hindbær, kirsebær og blomme, der er tilpas krydret med lakrids, kardemomme og eg.
Samspillet med de forskellige smage tager en på en rejse i vinens palette, der er en fantastisk intensitet og lang smag med god krop.

En vin, der ikke bare er som de andre.

Servere gerne imellem 14-16 grader.

Nydes i selskab med det røde kød, mørke gryder retter, vildt eller ost.

 

I 1952 købte Ben Schild den første af vingårdens marker, Ed Schild overtog i en alder af blot 16 år, da hans far pludselig gik bort. Ed forsatte i sin fars fodspor med den samme store lidenskab og respekt for jord og planter, igennem årene har han tilkøbt flere marker, de er alle udvalgt specielt, så han var sikker på at beholde den gode kvalitet.
3 af hans børn samt en del af børnebørnene har samme passion for vin som deres far/Granddad, de har alle deres gang på vingården, hvor de i tråd med ånden har samme passion for vin og en autentisk forbindelse til landet og vinstokke, derved holdes historien i live gennem generationer af Schild-familien, der stadig arbejder med hjertet i alt, hvad de gør.
 
I dag besidder Schild over 134ha marker beplantet med stokke der er flere år gamle, fordelt over 11 unikke steder i Barossa Valley, alle steder med hvert deres særpræg.

En af dem er Moorooroo, der helt tilbage i 1847 blev plantet med shiraz stokke, den dag i dag er der kun fire rækker af stokke tilbage, men det forhindrer ikke familien i at lave vin på dem.

Det unikke med de gamle stokke, gør at det i dag er det muligt at lave vine der hver især kan fortælle hver deres egen historie, med nænsomhed og respekt for historie har vin-mager Scott Hazeldine siden 2009 været manden der fortæller historien fra kælderen.   

1 flaske indeholder 75 cl. og 14,5% alkohol.

 

249,00 DKK

Bishop - by Ben Glaetzer - Barossa Valley - Shiraz - South Australia - 2018

Meget koncentreret, dyb mørk vin, men mange aromaer fra blomster og smag af solbær og mørke blommer, men en god drikke klar finish.

Leveres i kasse med 6 flasker af 75 cl. 14,5% alkohol.

249,00 DKK

Anaperenna - by Ben Glaetzer - Barossa Valley - South Australia 2018

Vinen blandes af 82% Shiraz og 18% Cabernet Sauvignon druer og lager på nye fade af 92" Fransk eg og 8% Amerikansk eg.

Har en duft af blomster og lidt røg fra fadet, en smag af frugt som kirsebær og mørke bær rundet af med gode tanniner og god ege smag.

Kasse med 6 flasker af 75 cl. 14,5% alkohol.

 

499,00 DKK

Amon-Ra - by Ben Glaetzer - Barossa Valley - Shiraz - Australia 2018

Amon-Ra som er Ben Glaetzers topvin og tillige en af verdens bedste Syrah/Shiraz-vine. Vinen laves på druer fra det eksklusive Ebenezer-distrikt i Barossa Valley. I glasset fremstår den blæksort. Duften er kolossalt rig og kompleks, med nuancer af koncentreret bærfrugt, mokka, engelsk lakrids, mineraler, og vanilje. Smagen er eksplosivt aromatisk og åbner sig lag efter lag efter lag. Eftersmagen varer flere minutter. Nydes stille af rummelige glas i dag og i fire årtier frem.​

Kasse med 6 flasker af 75 cl. 15% Alkohol.

 

595,00 DKK

Sorter resultater:

Vi anbefaler