Veneto - Amarone

LATIUM Morini Amarone Campo Leon DOCG 2018

Druesammensætningen er : Corvina, Rondinella, Croatina og Oseleta. Et meget lavt udbytte på 30 hl/ha bidrager til et fremragende druemateriale at arbejde videre med. Før vinifikation tørres druerne i 100-120 dage i små 5-6 kg. kurve. Da de samtidig bruger ny gærings teknik (zymes) som giver mere koncentrerede og aromatiske vine, virker de 16 % alkohol vinen har, ikke overvældende. Vinen har fået 30 måneder på en kombination af franske og amerikanske egefade på 220-500 liter. Efter fadlagringen får vinen 8-10 måneder på flaske før frigivelse til salg.

Campo Leon Amarone er levende rubinrød i glasset. I næsen er vinen intens og kompleks med æteriske hints og noter af modne røde bær som kirsebær med krydrede noter af muskat, sort peber og strejf af kakao og vanilje. Vinen er varmende med saft og kraft med mærkbare, elegante tanniner. Morini-familien har virkelig produceret en raffineret, fyldig vin!

Nyd Campo Leon serveret ved 16-18 grader til rødt kød, mørkt fuglevildt og hårvildt eller til oste.

Morini familien er tilflyttere fra Lazio. De slog sig ned i det "nyere Valpolicella", nærmere betegnet i Mezzane-dalen. 

At man ikke behøver at bo i Valpolicella Classico området for at fremstille god Amarone, findes der flere eksempler på: Dal Forno, Roccolo Grassi, Corte Sant'Alda... Latiums vingård ligger mellem Roccolo Grassi og Corte Sant'Alda med vinmarker op til deres. Desuden har Latium vinmarker i Illasi, tæt på Dal Forno's vinmarker. Man benytter samme druesammensætning. Corvina, Rondinella, Croatina og Oseleta. Latiums vine har meget lavt udbytte (25 hl pr ha.), hvilket sikres dels gennem grøn høst og dels gennem at knække halvdelen af drueklasen midt over. De yderste druer bliver ikke brugt til vinproduktion. Kun den inderste halvdel, nærmest stilken, bliver brugt til vinproduktion.

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl.  16,5% Alkohol.

Zeni - Amarone - Classico - FZ GENERAZIONE - DOCG - Italien 2021

Vinen står flot og dyb rubinrød i glasset med en frugtdrevet næse, der byder på såvel røde som mørke frugter samt krydderier. Smagen er fløjlsagtig og perfekt afrundet. Vi anbefaler at servere vinen ved 16-18 grader og sammen med kraftige retter, så som vildt, grillet oksebøffer, lam, samt fede kraftige oste.

Vinen er fremstillet på druesorterne: 60% Corvina, 30% Rondinella og 10% Molinara fra hjertet af Valpolicella i det bakkede område nord for Verona. Efter den lange tørring af druerne og den efterfølgende gæring har vinen fået yderligere 3-4 ugers maceration og 2 års lagring på store 5000 liter egetræsfade.

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl. 15% Alkohol

Amarone Brunelli Campo Inferi Classico DOC Riserva 

Årgang 2017/18

Denne særlige vin fremstilles udelukkende i de bedste årgange og produktionen er yderst begrænset. Kun de sundeste druer anvendes. Druerne kommer fra vinmarker som ’Campo Inferi’, hvorfra navnet på vinen stammer, og håndplukkes fra begyndelsen af oktober. Derefter anbringes klaserne på fade og lægges til tørre i 4 måneder i lokaler med kontrolleret temperatur og fugtighedsgrad. I løbet af januar året efter foretages en yderligere frasortering, hvorefter de tilbageblevne druer presses. Druerne har nu tabt ca. 40% af deres oprindelige vægt.

Gæringen, som foregår meget langsomt på grund af de lave temperaturer, varer i ca. 30 dage. Vinen lagres derefter på 18 hl egetræsfade i 24 måneder. Til slut kommes Amarone Classico ’Campo Inferi’ på flaske, hvor den modnes i endnu mindst 6 måneder før den sendes på markedet.

   GOLD MEDAL 2020 | ASIA WINE TROPHY 2020
   96 PUNTI | JAMES SUCKLING TASTING SESSION 2019/2020
   CORONA 2020 | Guida Vini Buoni d'Italia 2020
   94 POINTS | James Suckling (Nov. 2016)
   5 GRAPPOLI | Bibenda 2014, 2016, 2017, 2020
   GRAND GOLD MEDAL | Concours International des Vins à Lyon
   Corona 2017 | Vini Buoni D'Italia
   94 POINTS | Wine Enthusiast 

TYPE

Tør D.O.C.G. rødvin fremstillet udelukkende i de bedste årgange.

DRUESORTER

Corvina Veronese 70%, Rondinella 25%, Corvinone 5%, double selection.

PRODUKTIONSOMRÅDE

San Pietro In Cariano. Vinmarken har givet navn til vinen. Jordtype: Rød kalkholdig lerjord (gammel morænejord). Guyot-metoden. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 35 år. Produktion 1.500 kg/ha.

ALKOHOL

17% VOL.

DUFT/SMAG

Vinen har en kraftig rubinrød farve med et let ravgult strejf. Den raffinerede og meget elegante bouquet er præget af sød kakao og ristet kaffe. Smagen er varm og rund og minder om smeltet chokolade samtidig med at den er fuld og silkeagtig som syltede kirsebær i brandy. Eftersmagen er meget tilfredsstillende, rig og vedvarende.

SERVERINGSFORSLAG

Specielt egnet til stegt eller braiseret oksekød, vildtretter, perlehøne med trøffelfyld samt lagrede oste. Serveringstemperatur: 18°C. Flasken åbnes et par timer i forvejen.

1 kolli indeholder 6 flasker á 75 cl. - 17% alkohol

Amarone Brunelli "Campo del Titari" Classico Riserva DOCG 2018

Denne særlige vin fremstilles udelukkende i de bedste årgange og produktionen er yderst begrænset. Kun de allerbedste og sundeste druer anvendes. Druerne håndplukkes fra slutningen af september til begyndelsen af oktober. Derefter anbringes klaserne på fade og lægges til tørre i lokaler med kontrolleret temperatur og fugtighedsgrad. Efter lang opbevaring, hvor druerne taber ca. 40% af deres oprindelige vægt, presses de og gæringen begynder. Denne proces foregår meget langsomt på grund af de lave temperaturer, og varer i ca. 40 dage. Vinen lagres derefter på nye Allier fade i 36 måneder. Til slut kommes vinen på flaske, hvor den modnes i endnu 8 måneder før den sendes på markedet.

Latest Awards:

   GOLD MEDAL 2020 | ASIA WINE TROPHY 2020
   95 PUNTI | JAMES SUCKLING TASTING SESSION 2019/2020 (annata 2015)
   95 POINTS | JAMES SUCKLING TASTING SESSION 2018/2019 (vintage 2013)
   GOLD MEDAL | Mundus Vini 2018
   The "4 viti" (highest award) - Sommelier Association Guide "Vitae" 2019
   95 POINTS in Winter 2016 & 95 POINTS again in Winter 2017 | James Suckling
   "BEST RED WINE OF THE YEAR WORLDWIDE" | Challenge International du Vin 2017
   GOLD MEDAL | Frankfurt International Trophy 2017
   GOLD MEDAL | Mundus Vini 2016
   GOLD MEDAL | Gilbert & Gaillard 2016
   SUPER TRE STELLE | I Vini di Veronelli 2017, 2018 & 2019
   5 GRAPPOLI | Bibenda 2015
   GOLD MEDAL | Challenge International du Vin

TYPE

Tør D.O.C.G. rødvin fremstillet udelukkende i de bedste årgange.

DRUESORTER

Corvina Veronese e Corvinone 75%, Rondinella 15%, Oseleta 10%, double selection.

PRODUKTIONSOMRÅDE

San Pietro In Cariano. Vinmarken har givet navn til vinen. Jorden er kalkholdig og med mange sten. Pergola Trentina. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 35 år. Produktion 1.500 kg/ha.

ALKOHOL

17% VOL.

DUFT/SMAG

Vinen har en kraftig mørk rubinrød farve. Duftene er intense og rige og minder om kirsebær, hindbær og rød ribs der smelter sammen med lette strejf af vanilje. Smagen er kraftig og robust med en elegant surhed. Eftersmagen er meget vedvarende og gengiver duftindtrykkene.

SERVERINGSFORSLAG

Ideel til hovedretter med stegt oksekød, vildtretter, ragouter samt lagrede oste. Serveringstemperatur: 18°C. Flasken åbnes et par timer i forvejen.

1 kolli indeholder 6 flasker á 75 cl. - 17% alkohol

Brunelli Amarone della Valpolicella - Italien

Forrygende Amarone - Must Try - 4,3 på Vivino

Kun de allerbedste og mest modne vindrueklaser anvendes. Druerne håndplukkes fra slutningen af september til begyndelsen af oktober. Derefter anbringes klaserne nænsomt på fade og lægges til tørre i lokaler med kontrolleret temperatur og fugtighedsgrad. Tørringen varer til januar næste år. I denne periode taber druerne ca. 40% af deres væske og sukkerindholdet koncentreres betydeligt.
Derefter foretages et yderligere udvalg af de sundeste klaser, hvorefter druerne presses.
Gæringen, som foregår meget langsomt på grund af de lave temperaturer, varer i ca. 40 dage, og når denne vigtige proces er afsluttet, lagres vinen i to år på fade og tønder. Til slut kommes vinen på flaske, hvor den modnes i endnu mindst 6 måneder før den sendes på markedet.

   94 PUNTI | JAMES SUCKLING TASTING SESSION 2019/2020
   95 POINTS | JAMES SUCKLING TASTING SESSION 2018/2019
   GOLD MEDAL | Challenge International du Vin 2019
   GOLD MEDAL | Challenge International du Vin 2018
   GOLD MEDAL | Mundus Vini 2015 and 2017
   GRAND GOLD MEDAL | Concours International des Vins à Lyon

TYPE

Tør D.O.C.G. rødvin.

DRUESORTER

Corvina Veronese 65%, Rondinella 25%, Corvinone 10%.

PRODUKTIONSOMRÅDE

Vinstokke ved San Pietro In Cariano og Pedemonte di Valpolicella. Jordtype: Hovedsageligt kalkholdig jord med mange sten. Pergola Trentina. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 35 år. Produktion 3.300 Kg/ha.

ALKOHOL

15% VOL.

DUFT/SMAG

Vinen har en kraftig rubinrød farve og duften kendetegnes af søde frugter såsom ribs, blåbær og kirsebær samt af den karakteristiske vaniljeduft, som kommer fra lagringen på egetræsfade. Smagen er imponerende, varme og bløde strejf spiller sammen med en god surhedsgrad og garvesyrer af høj kvalitet, som giver en god balance. En elegant vin med en bemærkelsesværdig og kraftig fyldighed.

SERVERINGSFORSLAG

Specielt egnet til stegt oksekød, gullasch og vildtretter samt lagrede oste. Serveringstemperatur: 18°C. Flasken åbnes et par timer i forvejen.

1 kolli indeholder 6 flasker á 75 cl. - 15% alkohol

Amarone della Valpolicella MARNE 180 Tedeschi - Amarone della Valpolicella, Veneto, Italien

4,4 på Vivino

97 point - Decanter

97 point - Doctor Wine by Daniele Cernilli

93 point - James Suckling: "Almost coffee-stained dried red berries on the nose, following through to a full, silky palate with fine tannins that have sunk into the wine nicely, carrying the intense bead of berry and dark cherry fruit through a long finish. Sustainable. Drinkable now, but will improve in the bottle."

Tedeschi: Vin i fem generationer

Familien Tedeschi har dyrket vin i fem generationer. Huset blev grundlagt i 1824, da Nicolò Tedeschi satte alle sine sparepenge i nogle vinmarker. Samtidig gjorde han det til en familietradition at investere hver en spareskilling i marker, hver gang man fik chancen for at købe i allerbedste mikroklimaer. I dag ledes huset af Nicolòs tipoldebarn, Riccardo Tedeschi, som nyder godt af familiens jordbesiddelser i de allerbedste dele af Valpolicella og Soave.

De bedste marker

Tedeschis marker ligger på skråninger ved byen Pedemonte i midten af den sydlige del af Valpolicella Classico-distriktet. Jordbunden består af jernholdigt ler og pletvise forekomster af limsten. Leret giver druer med perfekt modenhed og stor smagsfylde, mens limstenen giver vinene syre og vibrerende spændstighed.

Medstifter af Familia Amarone 

Familien Tedeschi er medstifter af Familia Amarone; en sammenslutning af topproducenter, som forsøger at komme de underlødige eller ligefrem forfalskede Amarone- og Valpolicella-vine til livs. Blandt andet arbejder sammenslutningen for at indskrænke de tilladte dyrkningsarealer til kun at omfatte skråninger; I dag stammer mere end halvdelen af al Amarone fra fladt terræn, og der kan man simpelthen ikke dyrke kvalitetsvin.

Amarone della Valpolicella fra Tedeschi

Tedeschis Amarone laves på den klassiske druesammensætning: 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella samt 10% andre lokale druesorter. Druerne tørres i ca. fire måneder, og her sørger Riccardo Tedeschi for at holde temperaturen på et konstant lavt niveau. Den kølige tørring sikrer vinen en bemærkelsesværdig intensitet, også selvom Riccardo efterfølgende fadlagrer vinen i op til tre år inden frigivelse.

Stor og magtfuld Amarone

Tedeschis Amarone della Valpolicella byder på en indtagende duft af sødmefulde bær nuancer af mineraler, læder, cedertræ og et strejf af mandel. Smagen er rig og fyldig med masser af moden, intens frugt, og munder ud i en lang finish med den karakteristiske let bitre aroma (på italiensk amaro), som har lagt navn til denne ædle vin. Nydes stille af rummelige glas op til ti-femten år fra høståret, gerne som ledsager til festmåltider med f.eks. kraftigt fjerkræ.

1 kolli indeholder 6 flasker á 75 cl. – 16,5% alkohol

La Tirela Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020

La Tirela Amarone della Valpolicella Classico er seriøs, men stadig betalbar amarone, der bider skeer med selv halvdyre modeller.

Valpolicella-distriktet ligger i det nordlige opland til Verona,  hvor en af Italiens kendis-vine, amarone della valpolicella, bliver til. La Tirela er lavet på druer fra den oprindelige classico-zone, hvor de bedste vine traditionelt bliver til.

Druerne corvina, corvinone og rondinella dyrkes lavproduktivt med et beskedent men potent udbytte.

Modsat normal rødvinsproduktion presses druerne dog ikke lige efter høsten. I stedet lægges de til tørre i velventilerede rum, hvor de dehydrerer og derved taber omkring 1/3 af deres vægt.

Omkring februar året efter vinificeres de nu let indtørrede druer, hvis opkoncentrerede most giver en rig og dybtfarvet vin med en lille, besnærende sødme.
Efter vinifikationen lagres der først 18 måneder på store egefade, der nænsomt modner og ilter vinen, hvorefter den tappes på flaske og igen hviler godt ½ år før frigivelse.

La Tirela er en ung, potent vin med tætte, mørke bærnuancer af især sylte-kirsebær med en krydret, svesket profil, der leder tankerne hen på julebag. Smagen har stor intensitet og fylde, der kalder på de voldsomme stege- og gryderetter.

Nyd også vinen til julens fede og sødlige mad, hvor vinens profil passer maden særdeles godt.

Vinen kan snildt nydes nu, hvis den iltes grundigt, men vil uden tvivl lagre godt i adskillige år frem.

Skænkes i rummelige glas ved en serveringstemperatur på 16-18°.

1 kolli indeholder 6 flasker á 75 cl. - 15,5% alkohol