Toscana

Gerone Governo All'Uso Toscano 2020 er produceret med rødder i mere end 700 års gamle, toskanske produktionstraditoner.

Kender Du ikke til Governo All'Uso Toscano og er Du fan af Valpolicellas Ripasso vine, er det hér muligvis lige en vin for dig! Gerone's Governo er fremstillet på Toscana's store drue, Sangiovese, tilsat andre lokale druesorter, som får lov at tørre en tid under Toscana's varme sol, hvorved mosten opkoncentreres og således opnås større fylde i vinen. Sangiovese med dens ret markante syreniveau tager rigtig godt imod denne tørring, da den forøgede sødme i mosten går rigtig godt i hånd med Sangioveses friske udtryk.

Vinen er medium rubinrød og med noter af modne skovbær, kirsebær, nelliker, lidt vanilje og tørrede urter i både duft og smag. Vinen er rigtig fint afstemt med balance mellem blød og fyldig vin på den ene side og friskhed på den anden. Governo er en glimrende ledsager til grillet eller stegt oksekød - f.eks. en cuvettesteg - til fjerkræ og lys kød eller kødbaserede pastaretter. Vinen bør serveres ved 16-18 grader.

5 x 5 stjerner i Vinavisen uge 50/2021. 

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl. 13,5% Alkohol.

Villa Donoratico - Bolgheri . Tenuta Argentiera - Italien 2019

93 point J. Suckling - 92 point R. Parker

Denne vin fra Toscana har en tæt karmosinrød farve i vinglasset. Når vinglasset drejes, afslører denne røde vin en høj tæthed og overflod. Duften viser denne Tenuta Argentiera rødvin alle former for morbær, brombær, blåbær og solbær. Som om dette ikke allerede var imponerende, tilsættes yderligere aromaer som vanilje, orientalske krydderier og kakaobønner på grund af lagring i en lille trætønde.

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde Cuvée Villa Donoratico Bolgheri fra Tenuta Argentiera er Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot druer. Naturligvis er Villa Donoratico Bolgheri også bestemt af klimatiske og stilistiske faktorer Bolgheri DOC. I ordets bedste forstand kan denne italiener beskrives som vin fra den gamle verden, som præsenterer sig meget imponerende. Efter høst når druerne vingården på den hurtigste måde. Her vil du blive udvalgt og omhyggeligt brudt op. Dette efterfølges af gæring i små træsorter ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af lagring i 12 måneder på franske egetræsfade.

Nyd denne røde vin fra Italien ved en temperatur på 15-18 °C som en ledsagende vin med forårsruller fyldt med hakket kød, fennikelsalat med røde linser eller krydret kastanjesuppe.

1 kasse indeholder 6 flasker af 75 cl. - 14,5% alkohol.

Gerone Governo All'Uso Toscano 2020 er produceret med rødder i mere end 700 års gamle, toskanske produktionstraditoner.

Kender Du ikke til Governo All'Uso Toscano og er Du fan af Valpolicellas Ripasso vine, er det hér muligvis lige en vin for dig! Gerone's Governo er fremstillet på Toscana's store drue, Sangiovese, tilsat andre lokale druesorter, som får lov at tørre en tid under Toscana's varme sol, hvorved mosten opkoncentreres og således opnås større fylde i vinen. Sangiovese med dens ret markante syreniveau tager rigtig godt imod denne tørring, da den forøgede sødme i mosten går rigtig godt i hånd med Sangioveses friske udtryk.

Vinen er medium rubinrød og med noter af modne skovbær, kirsebær, nelliker, lidt vanilje og tørrede urter i både duft og smag. Vinen er rigtig fint afstemt med balance mellem blød og fyldig vin på den ene side og friskhed på den anden. Governo er en glimrende ledsager til grillet eller stegt oksekød - f.eks. en cuvettesteg - til fjerkræ og lys kød eller kødbaserede pastaretter. Vinen bør serveres ved 16-18 grader.

5 x 5 stjerner i Vinavisen uge 50/2021. 

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl. 13,5% Alkohol.

Rosso di Montalcino - Fornacina - Bio/Økologisk - DOC - Italien 2019 

Rosso di Montalcino betragtes af mange og det er med god grundsom en "lille Brunello". Når talen falder på Fornacina. Vinen er udelukkende produceret på Brunello (Sangiovese). Efter gæringen har vinen tilbragt 12 måneder på egefade. Farven er brilliant dybrød. Duften er vinøs, intens med lækker frugttoner.

Fornacina Rosso di Montalcino har en harmonisk smag, med en lang dvælende eftersmag og med modne bløde tanniner. En fuldkommen og lækker oplevelse!

Serveringstemperaturen bør ikke overstige 18 grader. Vinen er meget velegnet til krydrede og kraftige kødretter, eksempelvis lammekølle med masser af hvidløg, eller en god krydret sammenkogt ret.

En kasse indeholder 6 fl. af 75 cl. - 14% Alkohol

Fornacina Rosso di Montalcino Flot Rosso di Montalcino, der kan tage konkurrencen på med mange Brunello'er Cantina Fornacina er ikke nogen helt almindelig producent for standarden i denne ende af Toscana. Vingården producerer Brunello og Rosso di Montalcino på kun 3,5 hektar, og det bliver årligt kun til ca. 15.000 flasker. I udvalgte årgange produceres Brunello i Riserva. Seneste årgang var 1997. Som en kuriositet produceres en lille mængde Grappa di Brunello - af fineste kvalitet. Familien Biliorsi har været nogle år i branchen - faktisk siden 1750. Så lidt erfaring med vinproduktion er der samlet gennem årene. Men det er den nuværende ejer Ruggero Biliorse, der har sat gang i udviklingen. Siden begyndelsen af 1980'erne har han arbejdet målrettet på at forbedre kvaliteten af vinen fra ejendommen, og en stor del af indtjeningen af blevet reinvesteret i marker, kældre og produktions-udstyr. Populariteten har været stærkt stigende de senere år, og man har kun haft mulighed for at købe vinen fra Fornacina, hvis man var "gammel" kunde eller tæt på familien. Vi er pludselig kommet ind i varmen via én af vore gode kunder, som kender familien, og vi har allerede listet de første kasser ud af kælderen. Næsten uden at Ruggero opdagede det! Gode anmeldelser i vinpressen Årgang 2004 5 af 5 mulige stjerner i VinAvisen.dk, der skrev: "Prægtig rødvin, blød og lækker. Rosso?en er Brunelloens lillebror, men denne her klarer sig nu fint, som den er".

Brunello di Montalcino - Fornacina - DOCG - Italien 2015 Top Vin!

Klassisk Brunello er dyrt - ofte for dyrt. Men der findes undtagelser. Fornacinas Brunello er en af disse undtagelser, hvor du virkelig får "value for money". Der udelukkende produceres på Brunello (Sangiovese) med en fadlagring på 24 måneder, og yderligere en flaskelagring på endnu 24 måneder, inden vinen forlader kælderen. Farven er rubinrød. Duften er intens med moden lækker frugt og krydrede undertoner. Smagen er harmonisk med en lang dvælende eftersmag og med modne bløde tanniner.

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl. - 14,5% Alkohol.

Cantina Fornacina
er ikke nogen helt almindelig producent for standarden i denne ende af Toscana. Vingården producerer Brunello og Rosso di Montalcino på kun 3,5 hektar, og det bliver årligt kun til ca. 15.000 flasker. I udvalgte årgange produceres Brunello i Riserva. Seneste årgang var 1997. Som en kuriositet produceres en lille mængde Grappa di Brunello - af fineste kvalitet.

Familien Biliorsi
har været nogle år i branchen - faktisk siden 1750. Så lidt erfaring med vinproduktion er der samlet gennem årene. Men det er den nuværende ejer Ruggero Biliorse, der har sat gang i udviklingen. Siden begyndelsen af 1980´erne har han arbejdet målrettet på at forbedre kvaliteten af vinen fra ejendommen, og en stor del af indtjeningen er blevet reinvesteret i marker, kældre og produktionsudstyr. Idag frembringer denne lille producent meget store vine!

Dievole Chianti Classico, Toscana 2019

92 point J. Suckling & 92 point WineEnthuiast

Dievole Chianti Classico DOCG 2 er at betragte som vingårdens flagskib som dén vin, der bedst kommunikerer det unikke fra dette specifikke område og Dievole's respekt for det.

Vinene er fremstillet på 90% Sangiovese, 6% Canaiolo, 4% Colorino og fremstår lys rubinrød med  duft af violer, modne røde frugter - ikke mindst kirsebær. Smagen har en skøn mineralitet og forfriskende syre samt elegante og velintegrerede tanniner, som sammen med røde frugter og kirsebær fuldender smagsoplevelsen.

Vinen er ideel med pasta med traditionelle saucer, grillet kød, vildt og ost.

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl. 13,5% Alkohol.

Dievole - Novecento -Chianti Classico - Riserva - DOCG - Italien 2018

Novecento er fremstillet på 95% Sangiovese, 3% Canaiolo og 2% Colorino fra syd/sydvest orienterede og økologisk dyrkede vinmarker med en beplantningstæthed på 5.000 stokke pr. ha., hvorfor det samlede hektarudbytte på 70 hl. dækker et lavt udbytte på 1,4 kg. pr. vinstok. Efter gæring på cementtanke har vinen fået 17 måneder på franske, uristede 4.100 liter egefade.

Vinen er medium rubinrød med granatrøde reflekser. Duften er intens med modne kirsebær og morbær, friske laurbærblade og viol. Vinen er fyldig og velafbalanceret med udtalt mineralitet, elegante tanniner og Sangioveses karakteristiske syre. Vinen slutter i en lang, elegant eftersmag.

Vinen anbefales sammen med grillet eller braiseret kød, pasta med traditionelle saucer og ost.

Dievole Novecento repræsenterer 900 års historie. En historie, der begyndte tilbage i 1090 og Novecento blev skabt netop for at hylde den lange, lange historie.

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl. - 14% Alkohol.

Anmeldelse:

* 5 x ***** Stjerner i Vinavisen - Saft og kraft, tørhed og fad - en fin lidt kantet Chianti, der åbner sig, hvis den bliver plasket over i en karaffel et par timer før måltidet.

Podere BRIZIO - Rosso di Montalcino - DOC - Italien 2019 er fremstillet 100% på Toscanas store drue, Sangiovese, som efter spontan gæring har fået 12 måneder på 400 liter uristet, fransk eg.

Næsen er intens og frugtig med modne, frugter og røde bær. Kirsebær og røde blommer, ikke mindst. Vinen er frisk, elegant og medium fyldig med noter af kirsebær, ribs og blommer. Vinens fine balance mellem moden frugt, syre og tanniner giver en vin, der giver lyst til et glas mere.

Vinen passer perfekt sammen med braiserede kødretter og til tomat- og kødbaserede pastaretter. 

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl. - 13,5% Alkohol.

Podere BRIZIO - BRUNELLO di Montalcino - DOCG - Italien 2016

Femstjernet årgang - 96 point WineSpectator

Vinen dufter skønt af moden rød og sort frugt, som ledsages af tydelige noter af viol og lakrids. I munden er der en flot balance mellem syre og moden frugt og vinen drikker fortrinligt nu, omend den vil udvikle yderligere komplekse, tertiære noter, som årene skrider frem.

Denne vi er, som Brunello skal være det, fremstillet 100% på Sangiovese fra marker, der fra og med 2016 er certificeret økologiske. Gæringen er sket uden tilsætning af kulturgæring og efter endt gæring har vinen fået godt og vel 36 måneder på 5.400 liter franske fade af uristet eg. Uristet eg ser man ikke ofte, men her er idéen, at fadet ikke må dominere frugten. Det gør Brizio Brunello til en elegant og forførende vin snarere end stor og volumniøs.

Nyd Brizio Brunello med kalvekød, eller til såvel fjer- som hårvildt - og der må gerne følge en kraftig, fondbaseret sauce med.

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. 14% Alkohol.

Poggio Ai Ginepri - Tenuta Argentiera - Italien 2019

Denne pragtfulde vin består af Cabernet Sauvignon, Caberner Franc, Petit Verdot og Merlot.

En vin med god struktur og koncentration.

Vinen har dybde, er intens, men er samtidig elegant og har en blød og ren finish.

1 kasse indeholder 6 flasker af 75 cl. - 14,5% alkohol.

Argentiera - Superiore - Bolgheri - DOC - Italien 2018

96 point af J.Suckling - 98 point i Falstaff - 95 point i Decanter - 3 glas i Gamberro Rosso

Argentiera, henter sin styrke fra det storslåede land, hvor vinen har groet. Dens druer kommer fra virksomhedens bedst egnede vinmarker og er Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc.

Intens og lys rubinrød farve. En sjælden kompleksitet, frugtnoter af kirsebær og blomme og mandel. Flot afbalanceret og behagelig eftersmag, MEGET STOR VIN.

Lagres 18 mdr. på fad og efterfølgende 12 mdr. på flaske. Vinen er lavet på 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot og 10% Cabernet Franc.

2018 TAGETO Donna Olimpia 1898 - Costa Toscana

91 point - Jyllands-Posten: "Velskabt crowdpleaser, der oser af sødmefuld cab-domineret frugt... Men stadig masser af mørke bær, potpourri, lakridspibe og vældig raffineret indflydelse fra fadet. Smagen har renhed og koncentration samt en vis kølig og herligt urtet karakter. Overraskende læskende og frisk i munden, uden at den mister grebet. Moden syre, masser af blomme og kirsebær, mentol, rød peber i eftersmagen."

92 point - James Suckling: "Lots of ripe fruit and round tannins with some hints of vanilla. It’s full-bodied with a round texture. Fruity and juicy at the finish."

1 kolli indeholder 6 flasker á 75 cl. - 13,5% alkohol