RedHeads

Barrel Monkeys Shiraz 2022 – RedHeads Studio, McLaren Vale

En kraftfuld og karakterfuld Shiraz fra det anerkendte RedHeads Studio i McLaren Vale. Vinen er tæt og koncentreret med 14,9 % alkohol, og byder på intense aromaer af brombær, mørke kirsebær, nelliker og hvid peber. Smagen er fyldig med noter af modne sorte frugter, mørk chokolade og mokka, afrundet af silkebløde tanniner og en lang, elegant eftersmag med strejf af ristet eg.

Barrel Monkeys er skabt af vinmagere med frie hænder og stor passion – en ægte signaturvin fra RedHeads, hvor kvalitet og personlighed går hånd i hånd. Nydes nu eller gemmes i op til 5 år.

Velegnet til grillet kød, vildt, lam, krydrede pølser, pizza og BBQ.

75 cl. 14,9%

King of Barossa Shiraz 2023 – RedHeads Studio, Barossa Valley

En intens og kompleks Shiraz fra Barossa Valley – et af Australiens mest anerkendte vinområder. Skabt af det innovative RedHeads Studio, som her leverer en vin med både kraft, dybde og finesse.

King of Barossa kommer fra gamle vinstokke med lavt udbytte, men høj koncentration og kvalitet – lige ved siden af de legendariske vinmarker hos Torbreck. Vinen gæres traditionelt i åbne kar og lagres derefter i 18 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade. Resultatet er en dyb og mørk Shiraz med masser af frugt, struktur og kompleksitet.

Duften byder på mørke bær, solbær, modne blommer, sort peber, eukalyptus, vanilje og et strejf af ristet brød. Smagen er fyldig og krydret med noter af mørk frugt, sort peber, kød og ristet eg – afrundet af fløjlsbløde tanniner og lang eftersmag.

En vin med kraft, karakter og klasse – præcis som Barossa er kendt for.

Perfekt til: Grillet kød, vildt, lam, braiserede retter, BBQ, krydrede pølser, pizza, burgere, mørkt kød og modne oste.

Coco Rotie Shiraz / Viognier 2022 – RedHeads Studio, McLaren Vale

En kraftfuld og elegant vin med masser af karakter. Coco Rotie er en harmonisk og kompleks cuvée på Shiraz og Viognier – inspireret af de klassiske vine fra Côte-Rôtie, men med australsk personlighed og kant. Skabt af det kompromisløse RedHeads Studio i McLaren Vale, hvor gamle vinstokke og lavt høstudbytte giver frugt af exceptionel kvalitet.

Vinen byder på en forførende næse med mørke bær som hindbær, brombær og sorte kirsebær, løftet af florale og eksotiske nuancer fra Viognier-druen. Underliggende toner af abrikos, mørk chokolade, vanilje, cedertræ og et diskret strejf af røg giver dybde og kompleksitet.

Smagen er koncentreret og silkeblød med tæt mørk frugt, flot struktur, modne tanniner og en vedvarende eftersmag med krydrede og let røgede nuancer. Vinen har lagret i 14 måneder på egetræ – heraf 20 % nye fade – hvilket bidrager til dens finesse og balance.

En topblend fra McLaren Vale – fyldig, aromatisk og med masser af personlighed.

Perfekt til: Grillet kød, lam, vildt, BBQ, krydrede pølser, pizza, modne oste samt oksekød fra Sashi og Freygaard.