Radford Dale Renaissance Chenin Blanc Radford Dale - Stellenbosch, Sydafrika

Radford Dale Renaissance Chenin Blanc Radford Dale - Stellenbosch 2019, Sydafrika 

95 point  & "One of The Wines of the Year" - Tim Atkin, MW: "Alex Dale refers to Chenin Blanc as "South Africa's noblest grape" and it's hard to disagree when you taste a wine like this. Elegant and subtly wooded, this is all about balance and freshness with fennel and lemongrass aromas, lemon and green apple flavours and the concentration and extract to age."

94 point - Platter Wine Guide: "Lean & nervy 2019. Shows restrained peach and pear fruit with fragrant spiced apple-cake tang from barrel ferment, 10 % new. Crisp, poised acidity & clean salty notes from 9 months on lees run through to satisfying finish."

René Langdahl - Gastro i september 2022: "Jeg smagte en stor del af Radford Dales aktuelle sortiment og blev blæst bagover. Det er dog Renaissance Chenin Blanc 2019, der starter min gåsehud. Den handler om chenin blanc fra én bestemt stejl skrænt med ler i bunden, granit i midten og kvarts i toppen, som Alex Dale holder hemmelig for alle. Det forstår jeg godt. Han har opdaget, at bærmen, de døde gærceller, som langt de fleste vinproducenter i dag kender værdien af, indeholder saft, der kan bruges. Når aftapningen fra fadene er overstået, kasserer alle bærmen, men Alex Dale sender den gennem vinpressen og driver magiske umami-dråber, nærmest en slags vinøs garum eller fishsauce, som bygger fuldstændig vild dybde på Renaissance. Den er æblefrisk, men olieret, berusende og rystende dyb og svæver alligevel som en luftig sky og animerer til tæt på druk."

Sydafrikas mest ædle drue leverer her en udsædvanlig frisk, elegant og klingende ren Chenin Blanc, som fortolker Helderberg Mountain's granit på bedste vis. Renaissance Chenin Blanc byder på et indbydende spektrum af citrusfrugter og slutter af med en vidunderligt forfriskende saltholdig tone, som indbyder til endnu en læskende tår. Finesse og mineralitet går her hånd i hånd. En Chenin med karakter!

Radford Dale - blandt Sydafrikas bedste vine

Radford Dale blev grundlagt i 1998 af Barossa Valleys Ben Radford og britisk fødte, og Bourgogne opvoksede, Alex Dale. Ideen med Radford Dale er at skabe nogle af Sydafrikas mest kompromisløse og terroirdrevne vine. Den Rhône baserede vitikulturist og ønolog, Edouard Labeye, er partner og vinmager, og har været med til at udsøge de bedste terroirs og opfylde visionen om at producere nogle af Sydafrikas bedste vine.

Med et minimum af intervention

Har man druer i topkvalitet er vinmagerens fornemste rolle at holde fingrene væk og lade naturen gøre arbejdet. Edouard Labeye forstår kunsten, men overvåger samtidig den mindste detalje fra arbejdet i vinmarken og til aftapningen af den færdige vin med perfektionistens vågne øje.

Radford Dale - The Renaissance of Chenin Blanc

De krogede, gamle "bushvines", der leverer druerne til denne karakterfulde Chenin Blanc er plantet på en lille parcel med den reneste granit jord for foden af det storslåede Helderberg Mountain. Vinstokkene dyrkes uden kunstvanding, hvilket tvinger vinstokkenes rødder flere meter ned i granit undergrunden for at finde det vand, de behøver. Højden, de stejle sydøst-vendte skråninger og nærheden til False Bay med de gunstige kølende briser, giver perfekte betingelser til Chenin Blanc druen. Udbyttet fra de krogede vinstokke er på blot 35 hl/ha og giver små klaser med en vidunderlig koncentreret frugt. De hele klaser presses let, og mosten gærer igangsat af vildgæren i små, brugte egetræsfade under kølige forhold i 8 - 10 uger. Kulden forhindrer den malolaktiske gæring. Vinen lagrer i ca. 9 måneder på bærmene, omstikkes og hviler en måned, før den flaskes. Sydafrikas mest ædle drue leverer her en udsædvanlig frisk, elegant og klingende ren Chenin Blanc, som fortolker terroiret på bedste vis. Renaissance Chenin Blanc byder på et indbydende spektrum af citrusfrugter og slutter af med en vidunderligt forfriskende saltholdig tone, som indbyder til endnu en læskende tår. Finesse og mineralitet går her hånd i hånd. En Chenin med karakter!

1 kolli indeholder 6 flasker - 11,5% alkohol