Pineau des Charentes - Vallein Tercinier - Frankrig

Pineau des Charentes - Vallein Tercinier - Frankrig

Denne pineau des Charentes er lavet på druesaft (overvejende Colombard druer) og blandet med Grande Champagne cognac. Herefter lagret på egetræsfade.

Smagen er frisk og sødlig med noter af tørret frugt, æble og kandiserede citrusfrugter.

En rigtig god ledsager til fløde og fiskeretter, samt kager og is og mageløs til foie gras med melon.

Kan bruges som aperitif (serveres ved ca. 8 grader) eller som dessertvin.

Vandt bronzemedalje ved IWSC 2010

Vallein Tercinier er en familie, der har været i Cognac området i mere end 500 år. Nærmere bestemt kom den første fra familien til området i 1480. Selve vinproduktionen startede dog først i 1791 med købet af Domaine des Forges i byen Chermignac, der ligger ca. 30 km vest for Cognac by. Godset, Domaine des Forges, er den dag i dag, stadig hovedsæde og destilleri for Cognac Vallein Tercinier.

I 1850 oprettede George Vallein handelsselskabet under familienavnet og begyndte her produktionen af cognac. Fra starten blev der ansat en professionel kældermester, og i dag er det 5. generation af kældermestre fra samme fra familie, der har været med fra starten. Der har siden 1950 været produceret på 8 pot stills og Vallein Tercinier leverer cognac til både Asien og flere lande i Europa. I 1992 begyndte Vallein Tercinier også som distributør for modehuset Pierre Balmain, hvilket har gjort, at Vallein Tercinier har et effektivt distributionsnet.

I dag er det Louis Tercinier der står for produktionen af cognacen, mens søsteren Catherine står for den kommercielle del af firmaet. Begge er 5 generation af familien Tercinier, der producerer cognac og Pineau fra Domaine des Forges.

Denne pineau des Charentes er lavet på druesaft (overvejende Colombard druer) og blandet med Grande Champagne cognac. Herefter lagret på egetræsfade.

Smagsnoter:

Smagen er frisk og sødlig med noter af tørret frugt, æble og kandiserede citrusfrugter.

En rigtig god ledsager til fløde og fiskeretter, samt kager og is og mageløs til foie gras med melon.

Kan bruges som aperitif (serveres ved ca. 8 grader) eller som dessertvin.

Vandt bronzemedalje ved IWSC 2010

1 flaske indeholder 75 cl. - 17 % alkohol