Mas de Boislauzon - Côtes du Rhône Villages - Frankrig

Mas de Boislauzon - Côtes du Rhône Villages - Frankrig 

Denne økologiske vin, med meget lavt udbytte, høstes af de 50 år+ certificerede økologiske gamle vinmarker, som stammer fra 26 forskellige parceller; nogle på Chateauneufs nordlige grænse, andre lidt nordligere, men alle med samme fællesnævner: en undergrund af lerholdig kalksten med et groft, stenet toplag.

Druesammensætningen er godt 50% Grenache, mens resten fordeler sig på Syrah, Mourvèdre samt en anelse Carignan, som efter knap en måneds maceration og gæring lagres et år på både store fade og tank - fuldstændig som deres Mas de Boislauzon Chateuneuf 'Tradition'. Blot har macerationen ikke været så hård, så her er tale om en vin, der er noget mere venligsindet som ung. Dette er dog rigtig' Syd-Rhônevin, der er maskulin og stedtypisk - ikke sød og blød! Duft og smag afslører en karakterfuld, sund, saftig og tætpakket vin, der har en balanceret blanding af rød og mørk frugt med sorte oliven, Provence-urter og en lille medicinsk undertone i retning af nelliker. Stor fylde harmonerer med vinens struktur, så intet virker flommet trods vinens betragtelige korpus. Vi anbefaler en serveringstemperatur omkring de 16-17°.

Dette er en aldeles fremragende følgesvend, til fyldigere kødretter.

Flaske indeholder 75 cl. 15 alkohol.