Hvidvin
-
Australien
Australien er blandt verdens absolut største vineksporterende land og det endda selv om de ikke har været et vinland særlig længe sammenlignet med Europa. De første vinplanter kan spores tilbage til slutningen af 1700 tallet, men det er først fra 1950'erne, at kvaliteten har været på samme høje niveau, som vi kender australske vine for i dag. Australien har ingen egne druesorter.
De mest almindelige hvidvins druer i Australien er: Chardonnay, Semillon, Sauvignon Blanc og Riesling. De Australske kvalitetsvine findes i hele landet, men på grund af landets store variation i klima, jordbund og topografi, er vinenes udtryk meget forskellige.
-
Chile
Chile ligger i Sydamerika og grænser op til Argentina, Bolivia og Peru. Det er det 8. største vinland i verden. For mange er det primært de billige hverdagsvine, de kender fra Chile. Vinene er bløde og fyldige med smag af moden frugt. Chile er dog langt mere end billige og modne vine, og generelt får man da også en god vinoplevelse med Chilenske vine. Mange europæiske vinmagere har hjulpet med at fremstille vine, der falder i Europæeres smag. De mest udbredte hvidvins druer i Chile er: Chardonnay, Sauvignon Blanc og Gewürtztraminer.
Vores populære Chilenske vinhus Morandé blev adskillige gange blevet udnævnt til ”Winery of the Year” af det prestigefyldte Amerikanske Magasin – Wine & Spirits.
-
Frankrig
Frankrig er verdens største vinland og de leverer uden sammenligning flere fremragende vine, end noget andet land i verden. Det er Franskmændene, der har sat standarden for vindyrkning og kvalitet. De har et gunstigt klima og har dyrket vin de seneste 2600 år. Dermed har Franskmændene opnået masser af erfaring, knowhow og traditioner, og de har fundet de områder, der er bedst til vindyrkning. De primære Franske hvidvins druesorter er: Chardonnay og Sauvignon Blanc.
Frankrig er nok mest kendt for sine mange rødvine af høj kvalitet, men landet er også med i forreste række, når det kommer til hvidvin af høj kvalitet. Særligt populære franske hvidvine er: de mange Alsace vine fra Cave du Cleebourg, sydfranske vine fra Domaine du Bosc samt vores Biologiske Sancerre Vignoble Dauny.
-
Italien
Italien er verdens andenstørste vinland, og indtil omkring 1965 var de primært kendt for deres rødvine, men så kom også de italienske hvidvine på banen. De italienske vinmagere har tilegnet sig kunsten at lave hvidvine af høj kvalitet på baggrund af deres årelange ekspertise indenfor vinfremstilling. Hyppigt anvendte druetyper til italiensk hvidvin er Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Garganega og Trebbiano.
Hos Køge Vinkompagni finder du et bredt udvalg af italienske hvidvine af høj kvalitet fra så forskellige områder som Alto Adige, Trentino, Piemonte, Veneto, Marche, Toscana og Sicilien.
-
Mexico
-
New Zealand
New Zealand producerer, hvad der svarer til ca. 1 % af den samlede druehøst på verdensplan og er dermed en ganske lille aktør på verdens vinscene.
De fleste kender nok New Zealand for deres flotte natur, som har ageret kulisser til bl.a. Ringenes Herre, men der fremstilles også masser af gode hvidvine i landet primært på Sauvignon Blanc druen og i mindre grad Chardonnay, Pinot Gris og Riesling.
Vinene fra New Zealand har ikke altid været så efterspurgte, det ændrede sig først i 1985, da en vingård i Marlborough fremstillede en fantastisk velsmagende Sauvignon Blanc, og siden har de generelt haft svært ved at følge med efterspørgslen. Der er kommet en masse dygtige vinmagere til New Zealand, der i dag fremstiller vine af høj kvalitet - nogle unikke vine, der afspejler de specielle dyrkningsforhold på New Zealand. Af New Zealandske hvidvine har vi udvalgt nogle få men gode vine i forskellige prisklasser fra producenter som Waipara Hills og Cloudy Bay.
-
Østrig
Østrig er som udgangspunkt et hvidvinsland, da der er hvide druesorter på mere end to tredjedele af de samlede vinarealer, men rødvinene vinder mere og mere indpas for hvert år. Østrigske hvidvine produceres primært på den nationale drue Grüner Veltliner samt på Welschriesling og Riesling – det er oftest hvidvine i den tørre ende i stil med de tyske vine blot med mere fylde. Det østrigske klima kan have hårde vintre og varme, tørre somre, overraskende nok er de varmere end Frankrigs. Nedbøren varierer på tværs af landet og langt de fleste vinmarker befinder sig i den østlige del af Østrig, længst væk fra bjergene og skiturismen.
Det er ikke så ofte, at man finder østrigske vine herhjemme, hvilket skyldes, at østrigerne selv konsumerer 70-80 % af vinproduktionen, der i forvejen ikke er særlig stor. Vi har fundet nogle gode østrigske hvidvine af høj kvalitet fra Geyerhof, der har dyrket markerne økologisk siden 1988. Geyerhof er godt på vej til at etablere sig blandt Østrigs elite.
-
Portugal
-
Spanien
Spansk vin har en lang historien bag sig og er kendt og elsket over hele verden, og den behøver ikke kun være rød. Spanien leverer mange gode kvalitets hvidvine. De spanske hvidvine fremstilles primært af druesorter som: Sauvignon Blanc, Viura, Albariño, Godello, Chardonnay og Verdejo.
Det spanske klima er betydelig varmere end det franske, så vinene her kommer ikke til at mangle sol og varme. Derfor anlægges mange vinmarker oppe i højden, på skråninger eller ved kysten, for at kompensere for netop solen og varmen. Spanske vine har altid være kendt for at være rustikke og præget af fadladring – også hvidvinene.
Vi har søgt efter spansk hvidvin i høj kvalitet og det er lykkedes med blandt andet Montespina Sauvignon Blanc , Montespina Verdejo og Circe Verdejo. Alle tre vine kommer fra vores spanske vinhus, Avelino Vegas, der har vinmarker i det populære område Rueda.
Endvidere fører vi pragtfulde hvidvine fra bl.a. Galicien og Rioja.
-
Sydafrika
Her på siden finder du vores sortiment af hvidvine fra Sydafrika. I øjeblikket finder du udelukkende Kanoon, der har ry for en høj kvalitetsstandard til prisen. Kunne du tænke dig en hvidvin med en frisk eftersmag og med lidt sødme, så er denne lige sagen. Forkæl dig selv og dine gæster med en delikat flaske til en god pris. Har du spørgsmål i forbindelse med vinen, er du meget velkommen til at kontakte os.
-
Tyskland
Er du på udkig efter en uforglemmelig smagsoplevelse i form af en tysk hvidvin, så kan vi varmt anbefale et kig på vores sortiment.
Hos Køge Vinkompagni kan vi byde på et varieret sortiment af nogle af Tysklands flotte, flotte hvidvine og vi mon ikke vi også har én, der passer til lige dig!
Vi fører bl.a. vine fra Rheinhessen, Rheingau, Pfalz og Baden - og så selvfølgelig fra Mosel, hvorfra Karlsmühle leverer klassiske, liflige Mosel-vine.
Uanset hvad du søger, er vores sortiment af tysk hvidvin bestemt værd at se nærmere på. Kunne du tænke dig at høre mere om særlige produkter, er vi altid glade for at høre fra dig.
-
USA
Med vores sortiment af hvidvine fra USA behøver du absolut ikke at gå på kompromis med kvaliteten.
Hos Køge Vinkompagni er vi glade for at kunne tilbyde et varieret sortiment af fantastiske amerikanske hvidvine fra f.eks.: Kendall-Jackson og Francis Ford Coppola, Seghesio & Sandpoint ,der alle er garant for høj kvalitet i glasset. Californien, Washington, Oregon... Du finder det hos Køge Vinkompagni.
- Brasilien
- Danmark
