Rom - rombaseret spiritus

Ron Sostenible - 8 år - Dominikanske Republik - Bæredygtig Rom

Denne spanske for bæredygtige rom. Det er præcist hvad Ron Sostenible er. Rommen er tropisk lageret, og bliver destilleret på et af de mest moderne og bæredygtige destillerier i verden i Den Dominikanske Republik. Hvorefter den bliver sejlet til Nordeuropa ombord på sejlskib, udelukkende ved hjælp af vindkraft, hvilket reducerer udledningen af drivhusgasser betragteligt. Den velafbalancerede sødme i Ron Sostenible Dark, kommer fra den rene sukkerrørssaft som danner base for produktionen. Den efterfølgende lagring på bourbon fade giver rommen endnu mere karakter, og en smuk dyb gylden farve.
● Produceret bæredygtigt i Den Dominikanske Republik
● 8 års reel lagring på x-bourbon fade
● Sejlet med CO2-neutralt sejlskib
● Flasket på flasker lavet af genbrugsglas
● Etiketter af bomuldspapir
● Samlet CO2 besparelse pr. flaske: 515 g

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% alkohol.

Ron Sostenible - 8 år - Triple Cask - Bæredygtig Rom - Fransk

Rom med en blød smag som har noter af tørrede frugter, så som figner, dadler og rosiner samt karamel, vanilje, appelsinskal og krydret eg.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% alkohol.

Chairmans - Reserve - Legacy - Saint Lucia - Rom

Helt i grundlæggerens ånd, er denne rom blendet af rom fra både Pot Stills, Batch Still og Column Still. De forskellige typer af rom, giver en intens og kompleks smag med skønnenoter af rosin, karamel, vanilje og en smule tobak.

1 flaske indeholder 70 cl. - 43% alkohol.

Diplomatico - Seleccion de Familia - Don Juancho - Rom

Diplomático Rom Seleccion de Familia er en god mørk rom, som er fadlagret op til 12 år på nøje udvalgte fade. Hvis du kender den klassiske Diplomático Reserva Exclusiva vil du synes, at denne rom er lidt mere tør, kompleks og krydret. Den befinder sig dog stadig i den bløde og afrundede stil, som Diplomático mestrer.

Diplomático Rom Seleccion de Familia er primært destilleret I kobber ”pot stills”, som giver en god kompleksitet. Dette blendes med de ca. 10% af rommen, som er destilleret på ”batch kettle” og kolonnedestilleret, hvilket giver en lethed til rommen. Lagring er herefter foregået i op til 12 år på forskellige udvalgte fade for at give en god mangfoldighed i smagen.

Diplomático har eksisteret siden 1959 og produceres på DUSA-destilleriet ved foden af andesbjergene i Venezuela. Selve inspirationen til Diplomático kom fra Don Juancho, som i dag er manden på etiketterne. Han var eftersigende en eventyrlysten aristokrat. Han var karismatisk og inspirerede for folk han kendte, især med hans ivrige passion for især rom.

1 flaske indeholder 70 cl. - 43% alkohol.

Diplomatico Reserva - Exclusiva Rom - 5 cl. - Venezuela

Blød, sød og mild med noter af kakao, frugt, toffee, fad samt skønne varme krydderier. I smagen er der god sammenhæng med duften, hvor den bløde sødme fylder munden. Der er noter af chokolade, karamel og en snert af appelsin i slutningen af den pæne eftersmag.

Der er vel snart ikke en romdrikker i Danmark, der ikke kender den bløde op til 12 år gamle rom fra Venezuela.

Flasken indeholder 5 cl. - 40% alkohol.

Rumbullion - Ableforth - England - Rom

Næse: Sød madagaskansk vanilje med nellike- og kanelkrydderier, der balancerer skønt med intense noter af appelsinskal. Ekstremt indbydende.

Smag: Rige sukkerarter og krydderier med noter af, appelsinolie, nellike, honning og cola. En rom der er fuld af smag!

Finish: Meget lang og krydret med cremet vanilje.

Rumbullion er et sikkert hit fra det britiske destilleri, Ableforth’s. Denne spiced rum er en varmende og krydret rom, der er baseret på den slags rige, fyldige rom, som søfartsbrorerskabet elskede for århundreder siden.

Kernen i denne fabelagtige vintervarmer er baseret på et blend af caribiske rom, hvortil der tilsættes cremet madagaskansk vanilje og appelsinskal. De følger en hemmelig opskrift, og tilføjer en håndfuld kassia og nelliker og et strejf af kardemomme.

Rumbullion! viser stolt sin sørfartsinspiration med deres rå og unikke etiket, der bærer en håndtegnet illustration af et Navy grog tub, med ordene: “The Queen, God Bless Her”. Hver flaske er desuden pakket ind i krøllet brunt papir, der er viklet med garn og forseglet med sort voks.

1 flaske indeholder 70 cl. - 42,6% alkohol.

Ron Esclavo - Gran Reserva - Dominicanske Republik - Rom

Duft: Saftig abrikoser med en let surlig note, der omdannes til brunt sukker, mælkechokolade og ahornsirup.

Smag: Behagelig sødme med antydninger af frisk vanilje. En let krop med subtile aromaer af kaffe og mørk chokolade tilføjer dybde og kompleksitet.

Ron Esclavo Gran Reserva er en premium rom fremstillet af frisk sukkerrørsaft, der modnes i det tropiske klima i den Dominikanske Republik. I en periode på fem år ligger denne rom på både amerikansk og fransk egetræsfade.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% alkohol.

Patridom - XO - Dominicanske Repulic - Rom

Denne rom er en del af 1423’s Ron Patridom-serie på 4 dominikanske udgivelser med hver deres udtryk. Destilleriet bag, Alcoholes Finos Dominicanos, bruger kun deres egne, lokale sukkerrør til produktionen. Patridom XO er en "premium spirit drink", som er fremstillet af rom på både frisk sukkerrørsjuice og melasse. Efter destillering har den lagret i tropisk klima i mellem 12-15 år på amerikanske og franske egetræsfade. Patridom XO har en krydret duft med et hint af modne frugter og et strejf af bivoks. Den har frugtige, krydrede smagsnoter med antydning af kokosnød og vanilje.

1 flaske indeholde 70 cl. - 42% alkohol.

Compañero - Elixir - Panama/Jamaica - Rom

Denne rom er en blanding af 1423s populære Compañeros elixirer på rom fra hhv. Jamaica og Panama. Sammen giver de en spændende "spiced" sukkerrørsbaseret spiritus med noter af både appelsin, kokos og kakao.  

1 flaske indeholder 70 cl. - 47% alkohol.

La Maison du Rhum - Colombie - Batch 3 - 2008

Colombia 2008 batch 3 kommer fra Hacienda Coloma, der ligger i den centrale bjergrige region i Colombia. Denne usædvanligt bløde rom er et mesterligt blend af Sandra Reategui og Judith Ramirez - to af de mest anerkendte Colombianske personligheder indenfor rom. Coloma modnes i amerikanske egetønder i Hacienda-bygningerne. Rommen er modnet i ex-Bourbon-fade samt fade, der tidligere har indeholdt kaffelikør. Det blev kun til 5486 aftappede flasker

Smagsnoter:

Duft: Åbner op på ristede noter.

Smag: Kraftfuld med noter af tørre krydderier, ristet kaffe og træ. Lang finish med nogle intense noter af ristet

1 flaske indeholder 70 cl. - 46% alkohol

Wooden Moose - Caramelised Banana & Peanut Butter - Spiced Rum - Guyana, Jamaica, Barbados

Denne rom har store og kraftige noter af moden banan og cremet jordnøddesmør. Den leverer intet mindre end en eksplosion af smage, hvilket har gjort den til Wooden Moose Rum Co. bedst sælgende aftapning. Smagen afsluttes med lette krydrede antydninger af citrus som er med til at skabe en afrundet smagsprofil.

Servering: Prøv den i en Piña Colada eller i en Frozen Banana Daiquiri.

Smagsnoter: Banan/jordnødder/mango/guava/julekrydderier/saltkaramel

Anbefalet mixere: Cola eller ginger beer, men kan også sagtens nydes rent over isterninger.

Opkaldt efter en bevinget elg af træ, producerer Wooden Moose Rum Co. en spændende række af unikke rombaseret spiritusprodukter. Virksomheden har taget England med storm, og nu er turen kommet til Danmark. Wooden Moose Rum Co. baserer hele deres romportefølje på en blanding af rom hovedsageligt fra Guyana, som de tilfører ægte krydderier, frugter og andre lækre ingredienser. I romblendet finder du også rom fra Jamaica, Barbados og Den Dominikanske Republik.

1 flaske indeholder 50 cl. 

WOODEN MOOSE - COFFEE, COCOA & CARAMELISED CHIPOTLE - SPICED RUM - Guyana, Jamaica, Barbados

Denne unikke krydderrom efterlades til at macerere i hele 30 dage med røget chipotle chili, friskmalet kaffe, økologiske kakaonibs og en hemmelige blanding af krydderier. Alt dette skaber en mørk og mystisk krydderrom med utrolig dybde – den mest komplekse aftapning fra Wooden Moose Rum Co.

Servering: Er lækker i en Old Fashioned eller som substitut for vodka i en Espresso Martini.

Smagsnoter: Røget chili/espresso/mørk chokolade/eg/muskatnød

Anbefalet mixere: En rig og fyldig cola eller ginger ale, men kan også sagtens nydes rent over isterninger.

Opkaldt efter en bevinget elg af træ, producerer Wooden Moose Rum Co. en spændende række af unikke rombaseret spiritusprodukter. Virksomheden har taget England med storm, og nu er turen kommet til Danmark. Wooden Moose Rum Co. baserer hele deres romportefølje på en blanding af rom hovedsageligt fra Guyana, som de tilfører ægte krydderier, frugter og andre lækre ingredienser. I romblendet finder du også rom fra Jamaica, Barbados og Den Dominikanske Republik.

1 flaske indeholder 50 cl.

WOODEN MOOSE - CARAMELISED PINEAPPLE & PASSIONFRUIT - SPICED RUM - Guyana, Jamaica, Barbados

Denne krydderrom leverer en enorm og potent smag af ananas og passionsfrugt. Eftersmagen bringer cremet karamel og krydderier til bordet, og efterlader dig i en tropisk fornemmelse af lykke.

Servering: Brug den som substitut for enhver rom i dine yndlings tiki-cocktail.

Smagsnoter: Tropisk citrus noter/dadler/passionsfrugt/sirup

Anbefalet mixere: Cola, ginger beer eller grapefrugt sodavand.

Opkaldt efter en bevinget elg af træ, producerer Wooden Moose Rum Co. en spændende række af unikke rombaseret spiritusprodukter. Virksomheden har taget England med storm, og nu er turen kommet til Danmark. Wooden Moose Rum Co. baserer hele deres romportefølje på en blanding af rom hovedsageligt fra Guyana, som de tilfører ægte krydderier, frugter og andre lækre ingredienser. I romblendet finder du også rom fra Jamaica, Barbados og Den Dominikanske Republik.

1 flaske indeholder 50 cl.

Patridom - Seleccion Exclusiva - Dominikanske Republik - Rom

Denne premium rom fremstillet af både frisk
sukkerrørsjuice og melasse. Rommen lagres i Den Dominikanske Republiks tropiske klima, i amerikanske og franske
egetræsfade, i en periode fra seks til tolv år.

1 flaske imdeholder 70 cl. - 40% alkohol.

RON ESCLAVO - Gaveæske med 2 glas - Rom - Dominicanske Republik

Duft: Saftig abrikoser med en let surlig note, der omdannes til brunt sukker, mælkechokolade og ahornsirup.

Smag: Behagelig sødme med antydninger af frisk vanilje. En let krop med subtile aromaer af kaffe og mørk chokolade tilføjer dybde og kompleksitet.

Ron Esclavo Gran Reserva er en premium rom fremstillet af frisk sukkerrørsaft, der modnes i det tropiske klima i den Dominikanske Republik. I en periode på fem år ligger denne rom på både amerikansk og fransk egetræsfade.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% alkohol.

A.H. Riise - La Galante - Non Plus Ultra + GRATIS Caramel Cream Sea Salt Liqueur

Sidste nye skud på stammen i prisvindende Non Plus Ultra serie fra  A.H. Riise Spirits. Non Plus Ultra La Galante er opkaldt efter Columbus' skib Santa Maria La Galante, som han førte, da han opdagede Vestindien og den frodige St. Croix, som havde ideele forhold for dyrkning af sukkerrør. Flasken er samtidig en hyldest til et af A.H. Riises første varemærker ”Old St. Croix”, som blev brugt på A.H. Riises flasker sammen med hans signatur for 150 år siden. Af den årsag er "Old St. Croix" at finde på La Galante karaflens top.

Det eksklusive Limited Edition-blend er lavet af vores master distillere af kun de bedste dråber fra Vestindien og Mellemamerika. Hvert egetræsfad er nøje udvalgt for at skabe et blend, der indfanger essensen af ​​Vestindien og øernes flora. De mahogni-farvede dråber præsenteres smukt i en facetslebet karaffel, der indbyder til en enestående smagsoplevelse.

”Hver udgave af La Galante limited edition er skabt af meget små partier på mindre end 2000 pr. batch. Hvert fad er nummereret, og hver flaske ligeså. For samlere er dette en unik mulighed for at erhverve sig en karaffel ud over de sædvanlige. Antallet af karafler varierer fra batch til batch. Kun det bedste er godt nok, og vi sigter altid efter at kunne præsentere hvert blend så tæt som muligt på det forrige, men hvert batch vil have sin egen sjæl”

1 flaske indeholder 70 cl. - 43,4% alkohol.

Rocky Island Rum - 373 Oak Aged Rum - Nicaragua/Guatemala

Rocky Island Rum 373 har skønne noter af chokolade, kokos, fad, vanilje, kaffe, bark og læder. Med flere års fadlagring og oprindelse fra tre lande, skaber de tilsammen en fin balance, sødme og afrundet smag. En unik rom som kan nydes af alle. Rocky Island 373 er en fadlagret rom af høj kvalitet fra Nicaragua, Guatemala og Trinidad & Tobago.

1 flaske indeholder 70 cl. - 37,5% alkohol.

Bumbu rom

Bumbu er en sødlig rom med en flot gylden farve. Duften er sødlig og fyld med noter af eksotiske frugter. Smagen er sød med masser af smag af forskellige frugter. Bag frugterne kan man smage den komplekse rom, der har en masse forskellige noter. Bl.a. karamel/toffee og kakao. En rigtig spændende rom, der kan drikkes af alle.

Bumbu rom bliver produceret på Barbados. Destillationen sker på to ældgamle kolonnedestillationsapparater og rommen lagres herefter op til 15 år på de fineste brugte bourbon egetræsfade. Bumbu er en meget kompleks rom med sukkerfør fra 8 forskellige lande med hver deres karakteristik:
- Barbados: Sød og fløjlsblød med vanilje og banan
- Belize: Mellem fyldig med noter af kaffe og kakao
- Brasilien: Let og frugtig med noter af tropiske frugter
- Costa Rica: Meget fyldig med koriander og ingefær
- Dominikanske Republik: meget fyldig og sød med toffee og vanilje
- El Salvador: Let og tør med blomsteraromaer
- Guyana: Fed og tung med umami, chokolade og karamel
- Honduras: Mellem fyldig med noter af appelsin og kanel

Efter produktionen bliver der lagt en masse eksotiske frugter i rommen, som herefter for lov at trække sødme og smag fra frugterne.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% alkohol.

Dos Maderas - Double Aged Rum - Limited

Rum Bar Rum Cream - Rum med fløde - Jamaica

Rum Bar er fremstillet hos Worthy Park Estate, der ellers normalt sælger sin rom i større partier til andre producenter, men her får du altså deres helt eget rom-mærke. Rum Bar Rum Cream er en romlikør, der er baseret på "Traditional Jamaican Pot-Still" destilleret rom og herefter blandet med fløde fra Europa samt en håndfuld hemmeligheder. Rum Bar Rum Cream likøren har en blød og lækker smag og kan nydes ren og afkølet, med isterninger, som topping på isdessert eller som lidt sødt til kaffen. 

1 flaske indeholder 70 cl. - 15% alkohol.

Patridom - Elixir de Ron - 50 cl. - Dominicanske Replublic

Patridom Elixir de Ron er en premium romlikør lavet af frisk sukkerrørsjuice, som modnes i det tropiske klima i Den Dominikanske Republik. Basen for denne romlikør er en fem år gammel rom lagret på både amerikanske og franske egetræsfade, inden den blandes og tilsættes naturlige smagsnuancer af kokos, appelsin, chokolade og citron samt rørsukker.

Duft: Tropiske noter af kokos og kakaosmør med en delikat aroma af mandarin.

Smag: Fyldig og sød med rig smag af kokos, hvid chokolade og mandel. Et strejf af citrus tilføjer et forfriskende touch.

1 flaske indeholder 50 cl. 32% alkohol.

Patridom - Xo - Cash Finish - Cognac

Patridom XO Limited Edition er baseret på Patridom XO, som er en premium rom fremstillet af frisk sukkerrørsaft og melasse. Patridom XO er lagret i tropisk klima i amerikanske og franske egetræsfade i den Dominikanske Republik. Denne Limited Edition udgave med Cognac Cask Finish har derudover gennemgået en ekstra lagring i ex-Cognacfade, hvilket tilføjer rommen en frugtagtig note. 

Patridom XO Cognac Cask Finish er blevet aftappet i august 2022 med et resultat på 1373 flasker.

Duft: Behagelige noter af pære, gul blomme og æble med strejf af fløde og vanilje.
Smag: Rund og frugtig, som i duften med aromaer af æblekompot, mandler og honning. Mild afslutning.

1 flaske indeholder 70 cl. - 43% alkohol.

Kjøge Selected Cask XO 50 % – kun 70 fl. – BESTIL NU - Frigives 1 juni 2023

STÆRK INTROPRIS NU

Så er det nu du kan sikre dig én unik flaske rom  - måske ÅRETS MEST UNIKKE FARS DAGS GAVE.

Vi er klar til at tappe den 1. juni 2023 af denne 12–15 års Dominikanske rom på 50% lagret her i butikken på et amerikansk 40 liters fad med sherryfinish.

Det 50% alkohol bliver flot integreret i den velafstemte sødme. Det her bliver MEGA GODT.

Rommen aftappes i 50 cl.

WISDOM Limited Mez-Clado - 40%

Begrænset antal

Her har Radoslaw fra Mez-Clado kreeret én jubilæms-rom baseret på 5 års fordybelse og erfaring.

Rommen er sammensat af rom fra Spanien og den Dominikanske Republik.

Velafbalanceret sødmefuldt spiritus.

1 flaske indeholder 70 cl. og 40% alkohol.

A.H. Riise Tasting Kit - Valdemar

MASTERCLASS IN A BOX 

Tasting Kit som indeholder 8+1 små flasker, tasting coasters med smagsnoter, 1 stk A.H. Riise tulip tasting glas og en QR kode med et link til videoer, hvor rum-aficionado Lars Code fortæller historien bag hvert produkt. 

A.H. Riise Tasting Kit - Albert

MASTERCLASS IN A BOX 

Tasting kit som hver indeholder 8+1 små flasker, tasting coasters med smagsnoter, 1 stk A.H. Riise tulip tasting glas og en QR kode med et link til videoer, hvor rum-aficionado Lars Code fortæller historien bag hvert produkt. 

Doorly´s Barbados Rom 14 år

Martin Doorly stiftede rom mærket Doorlys i de tidlige 1920-ere. I 1992 blev Martin Doorly Rum købt af RL SEALE.

Destilleriet hvor Doorleys blandes og lagres er Foursquare på Barbados - omkring 350 år gammel, og de ældste optegnelser antyder at den særlige rom-vin-mølle tilknyttet molasse fabrikken har været i produktion siden 1730. Destilleriet blev total renoveret i 1995, og fremstår i dag som en blanding mellem historien og den nye teknologi. Samtidig er romproduktionen på stedet blevet erklæret 100% miljø rigtig.

I overensstemmelse med god Barbados-tradition, er der ikke tilsat sukker for at søde rommen. Destillationsmetoden med både pot stil og kolonnekedel samt lagringen, sikrer en naturlig sødme og en fyldig smag.

Rum er blevet produceret på øen Barbados i mere end 300 år, men det var først fra 1906, hvor Rum Duty Act blev vedtaget, at industrien udviklede sig, til det vi kender i dag. Før destilleredes der på plantagerne, men den nye lov betød, at destillerierne skulle have en licens, for at kunne sælge sin bulk-rom. Mange handlere i Bridgetown, inklusive Martin Doorly & Co blev tappere, og væksten begyndte. Martin Doorly udviklede sig til Doorlys Macaw Rum og blev den første flaske-rom, der eksporteredes fra øen.

Endnu en fabelagtig udgivelse fra Doorlys rom-serie! Doorlys 14-årige er overvejende blevet lagret i ex bourbon fade, men også i ex Madeira fade, hvilket giver en sublim sødme. Doorlys 14 år gamle Barbados Rum er elsket for sine vanilje-, rancio-, orange- og bærsmagsnotater.
Duft :På næsen finder du dybe aromaer af eksotiske frugter og engelsk toffee med en lys ingefærnote

Smag :Smagen er rig og opdelt med vanilje, lidt rancio, orange zest og stuede bær

Eftersmag : Finishen er pæn lang med kanel og ristet træ

1 flaske indeholder 70 cl. - 48% alkohol

Santos Dumont XO - 40%

Santos Dumont XO er fremstillet på den rene nypressede saft fra de friske sukkerrør. Den ny­pressede saft er en delikatesse i sig selv, når så saften nænsomt destilleres på gamle kobberk­edler, pot-still, opnår man en klar sprød kvalitetsspiritus. Denne nyfødte rom hældes he­refter på tre forskellige typer egetræsfade som tidligere har indeholdt henholdsvis:

Bourbon, der giver rommen noter af vanilje og sort peber.
PX sherryfade, der tilføjer moden frugt, hon­ning og en snert af gammelt egetræ.
Portvinsfade, med sødme, skarphed og blød vinøs karakter.

Herefter er det op til den særdeles vidende og erfarne master blender, at stikke de tre fadtyper sammen i det magiske blend som giver os en gammel ædel rom. Nu hviler rommen for sidste gang i det enkle hånd­plukkede fad, hvor rommen udvikler sin helt særlige enkeltfadskarakter.

En Santos Dumont XO er altid nummereret enkeltfadsrom med angivelse af såvel fad- som flaskenummer.

Duft:

Banan, kokos moden frugt og abrikoskerner

Smag:

Bløde taniner, høje estere, honning og ikke mindst gæret frugt

Eftersmag:

En dejlig lang eftersmag i sødmens tegn

Kommentar:

Ravfarvet, fed med flotte gardiner. Drik rommen som den er eller i cocktailglas med knust is til kaffen.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% alkohol

Ron Sostenible 12 år - Cognac Cask - 43 %

En utrolig smagfuld rom med en perfekt balance i sødme og kompleksitet.

I smagen fornemmer du noter af figner, dadler og rosiner samt karamel, vanilje, appelsinskal og krydret eg. Denne premium rom har minimum ligget 12 år på cognacfade, hvilket giver en fyldig, blød og helt igennem lækker rom.

Bæredygtig rom - Fragter hertil med verdens eneste fragtsejlskib i fart - sejlskibsnummer : TH-0001-14042023

1 flaske indeholder 70 cl. - 43% alkohol.

Foursquare Touchstone Exceptional Cask Selection Rom - 14 år

Beskrivelse:

Velkommen til en unik og eftertragtet skat fra Foursquare Rum Distillery – Touchstone fra deres prestigefyldte Exceptional Cask Selection. Denne ekstraordinære rom er en hyldest til tradition og håndværk, skabt med omhu af mestre i destillering og lagring. Frigivet i november 2022 og nu endelig tilgængelig på vores hylder i Brædstrup, er Touchstone et mesterværk af smag og kompleksitet.

Smagsprofil:

Touchstone er en sublim blanding af pot- og column-destillerede rom, nøje udvalgt for at skabe en harmonisk symfoni af smagsnuancer. Med en styrke på 61% alkohol er denne rom kraftfuld og samtidig velafbalanceret. Den imponerende 14-årige lagringstid giver rommen dybde og karakter, som kun opnås gennem årtiers erfaring og omhu.

Lagring:

Under de 14 års lagring har Touchstone modnet i førsteklasses brugte bourbonfade, der har tilført en rigdom af vanilje og krydret varme. Som en overraskende finale er rommen afsluttet i fine cognacfade, hvilket tilføjer en subtil kompleksitet og dybde til smagsprofilen.

Begrænset oplag:

Dette mesterværk er ikke kun en rom – det er en sjældenhed. Touchstone er udgivet i meget begrænsede mængder og er en ægte skat for samlere og kendere af kvalitetsrom. Denne mulighed for at nyde en rom af sådan enestående kaliber kommer ikke ofte, så sørg for at sikre dig din flaske, inden chancen glipper.

1 flaske indeholder 70 cl. - 61% alkohol

Mount Gay XO - Triple Cask - Barbados

Mount Gay Rum XO Triple Cask Blend er en blanding af nøje udvalgte, modne rom. Det er en smuk, rund og kompleks small batch rom lagret på amerikanske whiskey og bourbon fade samt cognac fade.

I næsen bliver du præsenteret for en perfekt balance af vanilje, eg og tørre krydderier. I smagen står noter af saltkaramel, bagte figner, nellike og mørk chokolade frem. Den er rund og glat med en rig cremethed og en lang finish.

MOUNT GAY RUM

John Sober ejede et stykke jord på Barbados og arvede et lille destilleri på Mount Gilboa i 1703. Sober familien hyrede Sir John Gay Alleyne - fjerde generation fra Barbados - til at indlede en ny æra for destilleriet. Hans præstationer var så vellykkede, at Sober familien omdøbte destilleriet til hans ære - Mount Gay. 

Mount Gay Rum er gennemsyret af ekspertise, håndværk og kvalitet med sukkerrør fra egne plantager og vand fra en underjordiske kilde, der løber under destilleriet. Vandet hentes op fra den artesiske brønd, som blev gravet i 1703, da det hele startede.

1 flaske indeholder 70 cl. - 43% alkohol

Plantation Sealander Very Special Aged Rum - 40%

Har du nogensinde tænkt på, hvordan en blanding af Barbados, Mauritius og Fiji-øerne smager i en ekstraordinær rom? Jamen, her er den!

Endelig er Plantation Sealander kommet sikkert i havn! Hele 3 markante rom-øer har lagt kedler til denne unikke rom: Mauritius, Fiji og Barbados. Dermed spænder rommen også over 3 verdenshave: Atlanterhavet (Barbados), Stillehavet (Fiji) og Det Indiske Ocean (Mauritius) – der er altså tale om lidt af et world blend, som på trods af vidt forskellige ophav har nået en vidunderlig harmoni. Komponenten fra Mauritius er lavet på frisk sukkerrørssaft, mens de to andre er lavet på melasse.

Maison Ferrand, anført af spiritus-guruen Alexandre Gabriel, er firmaet bag nogle af de mest essentielle cognac, rom og gins i det moderne spirituslandskab. Under paraplyen findes blandt andet Pierre Ferrand Cognac, Plantation Rum og Citadelle Gin, rom under mærket Kaniché og cognac under navnet Claude Chatelier. Desuden produceres en række luksuslikører, hvoraf især deres curaçao har vakt begejstring i cocktailbarer verden over. Firmaet favner bredt, men fælles for hver en dråbe er en urokkelig dedikation til kvalitet.

Sidenhen har foretagendet bredt sig ud over Frankrigs landegrænser, og i dag er Ferrand måske mest kendt for sin serie af rom. Under navnet Plantation opkøber Alexandre rom fra mange forskellige lande i Caribien og efterlagrer dem i Frankrig på cognac-fade. I serien findes rom til både begynderen og kenderen.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40 % alkohol

A.H. RIISE CHRISTMAS EDITION RESERVE

A.H. Riise Rom er en hyldest til én af de mest entrepenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878.

Udgangspunktet for denne julerom er A.H. Riise X.O. Reserve, som har fået en yderligere fad-finish lagring på gamle P.X. Sherry fade. Dette giver en fyldig og kraftfuld rom med toner af julens krydderier, såsom nellike, kanel og orange, afsluttende med en fløjlsagtig blød og delikat sødmefuld eftersmag.

Duft

Dufter som en eksotisk dessert: Ananas, mango og moden honningmelon med vaniljecreme, ledsaget af mælkechokolade, orangeknas og kokos med dejlige og lette kryderier

Smag

Melonsalaten fra næsen flamberes, men der kommer også en dejlig let urtet-note, der balancerer de søde frugtsmage

Eftersmag

En mild krydret note fra tønden klinger langsomt ud

Kommentar

En dejlig rom til de mørke og kolde juledage, perfekt gave til én man holder af!

1 flaske indeholder 70 cl. - 40 % alkohol

QUORHUM 12 NOIR DENMARK EDITION

Fantastisk spiritus fra dominikanske Oliver Rums i ”den gamle stil”.

Denne enestående flaske er nænsomt sammensat af forskellige romdestillater på Den Dominikanske Republik, af legendariske Oliver Rums. Oliver Rums har siden 1980’erne modnet og blendet rom på øen, en familietradition som går helt tilbage til 1800-tallets Cuba. Pedro Ramon Oliver, manden der genoptog produktionen af familiens rom, har nu givet faklen videre til sønnen Máximo Oliver, som nu overser romproduktionen i Den Dominikanske hovedstad, Santo Domingo.

Med Quorhum 12 Noir Denmark Edition søger Máximo tilbage til rødderne, i et utrolig vellykket forsøg på, at kreere en spiritus som Oliver Rums engang var berømmet for. Duften besidder noter af voluminøs toffee, kandiseret appelsin, dyb og moden frugt samt ristede kaffebønner. Smagen er meget sødmefuld og mørk, og spiller på alle tangenter; julekrydderier, krydderkage, varm frugt og samtidig med en lækker og balanceskabende alkoholfornemmelse.

Intet mindre end flydende guld fra et enestående romhus.

Generelt om Ron Quorhum - Den Dominikanske Republik

Ron Quorhum er lagret, blendet og tappet af Oliver & Oliver på Den Dominikanske Republik. Dette firma er kendt for at opkøbe rom fra de omkringliggende romproducenter i nabolandene for selv at bearbejde destillater. Oliver & Oliver får bl.a. deres destillater fra Guatemala, Trinidad, Nicaragua og Colombia.

Ron Quorhum er en moderne premium romserie, fejret som nyskabende, men med rødder i gamle cubanske produktionstraditioner. I denne serie af rom har man både brugt rom destilleret på en base af sukkerrøsjuice samt melasse. Derudover har man ligeledes brugt to typer egetræ under lagringsprocessen, herunder amerikansk egetræ samt fransk egetræ. Man kan på denne måde sige, at den spanske romtradition møder den franske og har skabt en hybrid, men den uovertruffen fylde og kompleksitet.

Under hele lagringsperioden på de såkaldte Solera-systemer bliver de enkelte fade fulgt og analyseret af blenderne, med den såkaldte masterblender som den overordnede ansvarlige. Inden rommen hældes på flasker ligger den i 2-6 uger i åbne fade og ilter.

Oliver & Oliver er kendt for at benytte forskellige ”blendekomponenter”. De har fx et komponent som kaldes ”moderrom” og et komponent der kaldes ”compuesto”. Moderrommen indgår i stort set alle deres aftapninger og har en gennemsnitlig alder på 25 år. Dette tilfører masser af dybde og sødme til de forskellige serier af rom. Compuesto’en er en meget gammel rom med masser af egetræssmag og bitter tanniner, som i sig selv ikke er behagelig at drikke, men som tilfører en masse kompleksitet til det endelige blend.

I Quorhum-serien finder du både en 12, 15, 23 og 30 års solera-udgave og nye aftapninger i serien er under udvikling. 

1 flaske indeholder 70 cl. – 40% alkohol

Ron Millonario XO - Reserva Especial - Peru

Denne rom er store broderen, til Ron Millonario 15, og er en blanding af 15-20 års rom. Ron Millonario XO har vundet prisen, som Verdens Bedste Rom i både 2008 og 2009, så her har vi med en virkelig lækker rom at gøre.

Ron Millonario produceres på et destilleri i den nordlige del af Peru. Destilleri Pomalca i byen Chiclayo.

Duft

En duft af sødme og tropiske frugter rammer næsen som det første, hvorefter en mere krydret note med tobak og tørrede frugter tager over

Smag

Smagen er behagelig sødmefyldt til at begynde med, men noter af karamel, dadel og figen. Derefter trænger en note af nelikke frem på tungen for igen at blive lækker og sød igen

Eftersmag

Rommen slutter af med en behagelig sødme af brun farin, svage krydderier og egetræsfad

Kommentar

Den der prøver vil tilbage igen, igen, igen og igen!

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% alkohol

Ron Millenario 10th Anivesario Cincuenta 50%

Denne rom er sidste skud på stammen i Ron Millonario Familien. Det er den samme rom, som den "mildere" bror (Ron Millonario 10th Aniversario), men denne rom er blot tappet med 50% i stedet for de 40%.

Ron Millonario produceres på et destilleri i den nordlige del af Peru. Det har længe været en hemmelighed, hvor det var, men nu har direktør Fabio Rossi afsløret, at der er destilleriet Pomalca i Chiclayo, som ligger i det nordlige Peru.

Duft

Sød, dyb og rund. Melasse, er det første der rammer næsen, sammen med noter af vanilje, banan og pære og æbler. Kraftig duft, der stammer fra den høje alkoholprocent (50%).

Smag

Kraftig smag pga. alkoholprocenten, som virkelig får sødmen fra melassen til at blomstre. Noget af mørk chokolade og tørrede frugter.

Eftersmag

Sødmefuld eftersmag med noter af honning, som samtidig er ren og direkte. Alkoholen sætter igen præg på oplevelsen, men er ikke overvældende. Cremet karakter med noter af cola.

Denne rom er sidste skud på stammen i Ron Millonario Familien. Det er den samme rom, som den ’mildere’ bror (Ron Millonario 10th Aniversario), men denne rom er blot tappet med 50% i stedet for de 40%.

Kommentar

Det høje alkoholindhold, gør noget helt specielt godt ved denne dram - den skal bare prøves!

1 flaske indeholder 70 cl. - 50% alkohol

Wagemut PX-Cask Barbados - 40,3%

Om produktet 
Wagemuts PX-Cask er en hyldest til ægthed og kvalitet. Denne lækre rom fra Barbados har modnet i 10 år, før den får karakter og kompleksitet i deres tyske fasslager. De sidste 3 måneder tilbringer den i friske Pedro Ximenez-sherryfade, der tilføjer dybde og kompleksitet. Autenticitetsprincipperne fører til en ærlig og transparent præsentation af hvert trin i romproduktionen.

Smagsprofil
PX-Cask åbner med en blød og sød fornemmelse, der straks indfanger sanserne. Noter af rosiner fra Pedro Ximenez-sherryfadet danser elegant med dybe vanilje- og karameltoner. Rommens lange aldring på Barbados giver den en silkeagtig glathed og en kompleks struktur, mens de sidste 3 måneder i PX-sherryfade tilføjer en subtil, men mærkbar, sødme til afslutningen.

Om producenten 
Wagemut er mere end blot et destilleri; det er et udtryk for passion og dedikation til håndværket. Startet som unge Schwarzbrenner har de formet deres færdigheder gennem uddannelse hos nogle af verdens bedste destillerier. Deres erfaringer præger deres arbejde, og de stræber altid efter at skabe noget ekstraordinært. Målet er at definere spiritus på en ny måde, og PX-Cask er en sand manifestation af denne vision.

Du kan høre Nicolas tale meget mere om rom på deres Tasting Academy (på tysk): https://www.youtube.com/c/BarWagemut

1 flaske indeholder 70 cl. - 40,3% alkohol

A.H. Riise - La Galante - Non Plus Ultra + GRATIS Caramel Cream Sea Salt Liqueur

A.H. Riise Serien er en hyldest til én af de mest entrepenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878.

A.H. Riise XO Reserve Superior Cask er en eksklusiv rombaseret spiritus, som alle elskere af bløde, søde og karakterfulde rom, vil straks glæde sig over denne aromatiske perle, når den rammer tungen, munden og halsen.
AH Riise XO er blandet af en række nøje udvalgte vestindiske rom.

Mesterblenderen ved A.H. Riise har med denne blanding af gamle og lidt yngre fade, sammensat en af de allerbedste af slagsen.

Duft

En kølet mynte duft, med karamel og læder, samt et citrusvink

Smag

Fyldig eukalyptus, blomme fyldt tærte og noter af hvid te med bergamot

Eftersmag

Læder og bergamot toner gradvist ud i en lang fin finish

Kommentar

Navnet ”superior cask” bærer visse forpligtigelser med sig, derfor består rommen kun af det allerbedste, hvilket også kan mærkes på smagen!

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% alkohol

A.H. RIISE BLACK BARREL PREMIUM NAVY SPICED RUM

Krydret efter en urgammel og hemmeligholdt opskrift – Black Barrel’s smagsprofil og farve lever absolut op til dens navn. En super spiritus både til at drikke rent og til at putte i drinks!

Duft

Mokka, valnødder og brændte figner, såvel som let brændte egetræsnoter.

Smag

Julekrydderier og mørk chokolade forenes i en dyb, fed smag.

Eftersmag

Mokkasmagen vender tilbage og toner langsomt ud.

Smager fortrinligt sammen med Franklin & Sons Ginger Beer i en "Mørk og Stormfuld", sammen med et par skiver lime og masser af isterninger

Om Produktet

A.H. Riise Black Barrel Spiced blev skabt til ære for det danske søværns lange og begivenhedsrige historie. Verdens ældste flådevæsens historie kombineret med de traditionelle fadbrændingsmetoder som har aner helt tilbage i det 15. århundrede resulterer i den sorte tønde. Ved at brænde fadene som denne spiced rum lagres på, har A.H. Riise skabt en mørk blanding med komplekse smagsnoter.

Disse smagsnoter kommer ikke fra den forkullede del træ, men fra træet bagved, hvis smagsnoter er blevet åbnet af varmen, og som afgiver den modnede spiritus med trænoter, samtidigt med at den fjerner den eventuelle skarpe smag af garvesyre, som ofte findes i egetræ.

Smagsnoter

I duften mødes man af en aroma af mokka, valnødder, brændte figner og let brændte egetræsnoter. I smagen er der julekrydderi og mørk chokolade, som til sammen skaber en dyb, fed smag, der i eftersmagen toner ud i en note af mokkakaffe.

Om A. H. Riise Rom

Albert Heinrich Riise (1810-1882) kom oprindeligt fra Ærøskøbing, og uddannede sig til cand. pharm. i København. Hvor han senere blev ansat på Det kgl. Militær- og Waisenhusapotek.

Riise var meget opsat på at åbne sit eget apotek, og da lejligheden bød sig, rejste han i 1838 til øen Sankt Thomas i det daværende Dansk Vestindien, hvor han af lidt snørklede veje til sidst åbner St. Thomas Apothecary Hall A.H. Riise.

Her fandt han hurtigt ud af, at der var gode penge i at handle med andet end apotekervarer, så han solgte også husholdningsartikler, kosmetik, konserves, chokolade og meget andet. Alberts engroshandel solgte til hele det Caribiske øhav.

 A.H. Riise-brandet bliver født

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% alkohol

A.H. RIISE ROYAL DANISH NAVY THE FRIGATE JYLLAND - 45%

A.H. Riise Rom er en hyldest til én af de mest entrepenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878.

Fregatten Jylland verdens længste træskib, den danske flådes stolthed, tidligere kongeskib - et dansk nationalt klenodie.

Fregatten Jylland har tætte historiske bånd til de tidligere Dansk Vestindiske øer. I årene 1871-1887 var skibet på fem togter til Vestindien for at repræsentere danske interesser.

Royal Danish Navy Fregatten Jylland Rum, er en Eksklusiv udgave af Danish Navy Rum. Det er de gamle apoteksmetoder, der bruges den dag i dag, til at skabe denne rom. Udviklet fra planter, som A.H. Riise samlede på og omkring de Dansk Vestindiske øer.

Selv om Fregatten Jylland nu ligger permanent i Ebeltoft, bør man ikke gå glip af chancen for at smage en rom fra denne vigtige æra i den danske søfarts historie. For hver solgt flaske doneres et beløb til bevarelsen af Fregatten Jylland.

Duft

En mørk og intens aroma af cigaræsker, karamel og chokolade med et ”grønnere” lag på toppen af ​​græs og mynte

Smag

Begynder mildt, men intensiverer med ananas, honningmelon, banan og en dejlig rig smag af mælkechokolade

Eftersmag

Et skud af orange crunch efterfulgt af en let krydret afslutning

Kommentar

Når du smager rommen, vil du forstå, hvorfor ”mavemedicinen” fra Apoteker Riises apotek, var så populær, som den var og er ... Drop frugten ombord - alt er i Fregatten Jylland - Ship ohøj, Skipper Skrå!

1 flaske indeholder 70 cl. – 45% alkohol

A.H. RIISE FAMILY RESERVE SOLERA 1838

A.H. Riise Rom er en hyldest til én af de mest entrepenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878.

Denne rom, som henvender sig til livsnydere, er oprindeligt forbeholdt efterkommerne af A.H. Riise – deraf navnet Family Reserve. En rom der typisk blevet skænket, når hele slægten samles hvert femte år.

Nu er denne eksklusive rom gjort tilgængelig for et bredere publikum. For dem, der sætter pris på at fordybe sig i ædel fadlagret spiritus, er der nu en enestående mulighed for at smage noget absolut unikt.

Duft

Mørke krydderier og en antydning af røg. Syltet appelsinskal og umami

Smag

Først frugtbolcher, så kommer en mere kraftig note med lyst læder og kardemomme

Eftersmag

Råcreme med citron tilsmagt med kaneldrys

Kommentar

En rom der kan dæmpe på enhver familieuenighed - nydes i fælleskabets ånd!

1 flaske indeholder 70 cl. - 42% alkohol

S.B.S - Venezuela 2014 - Bourbon/PX cask 51,7% alk. - Køge Edition

Denne Single Cask rom til KØGE VINKOMPAGNI har gennemgået en imponerende lagringsproces fra 2014 og frem til begyndelsen af 2023 i tropiske ex-bourbon tønder, hvilket har bidraget til dens dybde og kompleksitet. Men her slutter historien ikke. Efter lagringen har Rommen modtaget en særlig finish i 6 måneder i en 130-liters PX Sherry tønde i Danmark, hvilket tilføjer en ekstra dimension af forfinelse og karakter.

Vores EGEN eksklusive S.B.S aftapning er destilleret med omhu og ekspertise på C.A.C.D i Venezuela. Rommen er skabt gennem en kolonne destillation og er baseret på den fineste melasse, hvilket resulterer i en unik og udsøgt smagsoplevelse.

Vores rom har gennemgået en imponerende lagringsproces fra 2014 og frem til begyndelsen af 2023 i tropiske ex-bourbon tønder, hvilket har bidraget til dens dybde og kompleksitet. Men her slutter historien ikke. Efter lagringen har Rommen modtaget en særlig finish i 6 måneder i en 130-liters PX Sherry tønde i Danmark, hvilket tilføjer en ekstra dimension af forfinelse og karakter.

Oplev det bedste fra Venezuela og Danmark i hver eneste dråbe af vores rom. Lad dig forføre af dens unikke smagsprofil, der vidner om en udsøgt håndværksmæssig kvalitet og en dyb respekt for traditionerne bag romproduktion. Forestil dig en rejse gennem smagens rige univers, og lad rommen være din guide.

Velkommen til Køge Vinkompagni´s rom univers

1 flaske indeholder 70 cl. - 51,7% alkohol

Infernal Rum - Rum Paris to Berlin

Med Rum Paris To Berlin, ønskede Infernal at lave en rom som både kan nydes til festen, men også nydes som den er. En rom for begyndere men også for den som elsker at nyde en god rom. En rom som er let at gå til, med en elegant fremtoning.

Derfor har de valgt rom fra Venezuela og Den Dominikanske Republik. Rom der både er lagret på ex bourbon, fransk eg, amerikansk eg og i aldrene 5, 6 og 8 år og derudover forener melasse og sukkerrørssaft baseret rom på bedste vis.*

Duft: Frisk med lette noter af appelsin, mynte, vanilje, træ og let sødme.

Smag: Mørk sukker, vanilje, træ, meget blød, let varme af alkohol, peberprikken, afsluttende med en behagelig lang

eftersmag med en let syrlighed.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40 % alkohol

Mezclado Prestige Edition 40%

Velkommen til 100% velsmag!

Radoslav fra MezClado har igen skabt en udsøgt rombaseret spiritus på allerhøjeste klinge.

Prestige Edition er Mezclado's mest eksklusive udgave i sortimentet, skabt til dem der søger det ultimative inden for smag og kvalitet. Denne bemærkelsesværdige blanding er nøje sammensat af

8 og 10 års rom fra Den Dominikanske Republik samt en spansk rom af højeste standard.

Den perfekte balance mellem de forskellige romstilarter giver en unik smagsoplevelse, der strækker sig fra komplekse lag af karamel, og vanilje til dybe undertoner af tropisk frugt og varme. 

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% alkohol.