Chateau La Fleur Des Rouzes, Pomerol, Frankrig

Chateau La Fleur Des Rouzes, Pomerol, Frankrig, 2020.

Chateau La Fleur des Rouzes er beliggende i den nordlige ende af Pomerol, hvor jordbunden er præget af grus. Slottet besidder 2,8 hektar, hvilket gør slottet til et af de mindste fra regionen. Vinen er lavet på 80 % Merlot, 15 % Cabernet Franc og 5 % Cabernet Sauvignon. 

Hver drueart fermenteres/gæres hver for sig, for at have kontrol over hver enkel fermentering. Vinifikationen foregår på ståltanke under temperturstyret forhold. Lagringen varer 14-18 måneder alt afhængig af årgang. 

Vinen har en duft af tobak, skovbær og klassiske rødebær. Smagen bærer præg af modne frugter, svesker, kaffe, tobak, og cedertræ. Klassiske Pomerol noter. Skøn balance i vinen med en delikat syrer som holder vinen stram. 

Vinen bør nydes i store glas og mundfulde. Bør drikkes ved 16-18 grader og gerne til en stor steg eller bøf. 

Flasken indeholder 75 cl. og 14% alkohol.