Baladin

Baladin Birra - Nazionale - Italien

Siden 1996 har Baladin øl været synonym med italiensk håndlavet øl. De første flaske øl – Super og Isaac – er gradvist blevet efterfulgt af mange andre, som har tiltrukket et stigende antal forbrugere i Italien og udlandet. Takket være stor kreativitet og engagement, bliver Baladins håndlavede øl nu serveret i de mest raffinerede restauranter og indgår i sortimentet hos de bedste pubber og butikker. Baladins konstante og ustoppelige søgen efter nye ingredienser og produktionsmetoder betyder, at bryggeriet altid tilbyder de bedst mulige produkter.

Nazionale er den første 100 % italiensk øl lavet med italienske råvarer. Den er brygget på humle, der dyrkes i Cussanio, blot et par kilometer væk fra Baladins bryggeri. Det er en bevidst enkel øl, der er lavet på italiensk vand, bygmalt, humle, gær og de to italienske krydderier bergamot og koriander, der kombineres for at skabe harmoni og originalitet. Nazionale er en øl, der er brygget på mere eller mindre dristige kombinationer, men endnu vigtigere markerer den et vendepunkt i den italienske produktion af håndværksøl. Denne øl bør serveres ved en temperatur på 8-10 grader. Nazionale er fremragende som aperitif og går godt med mange forskellige retter.

Priser

Bedste bryggeri i Italien, 2016 på www.ratebeer.com

Guld i kategorien ”Blond Beers, top fermentation, low ABV, of Belgian inspiration” ved “Birra dell’anno 2017”

 Sølv ved Meininger International Craft Beer Award 2016

Årets bryggeri i Italien i 2013, 2014 og 2017 ved ”Birra dell’anno”

1 flaske indeholder 75 cl. - 6,5% alkohol.

Baladin Super – Piemonte, Italien

Siden 1996 har Baladin øl været synonym med italiensk håndlavet øl.

De første flaskeøl – Super og Isaac – er gradvist blevet efterfulgt af mange andre, som har tiltrukket et stigende antal forbrugere i Italien og udlandet. Takket være stor kreativitet og engagement, bliver Baladins håndlavede øl nu serveret i de mest raffinerede restauranter og indgår i sortimentet hos de bedste pubber og butikker. Baladins konstante og ustoppelige søgen efter nye ingredienser og produktionsmetoder betyder, at bryggeriet altid tilbyder de bedst mulige produkter.

Super er inspireret af øltypen Abbey og fortolker denne med sin egen stil. Øllen har en skinnende ravfarve og dufter af tropisk frugt, banan og marcipan. Super er harmoni forvandlet til øl og efterlader en eftersmag af tørret frugt og mandler. Det er en øl, der er nem at drikke og godt afbalanceret.

Super er blevet et reelt ikon i Italien og i andre lande. Den har utvivlsomt udviklet sig over tid, måske mistet nogle muskler, men erhvervet sig mere elegance og balance i processen.

Øllen bør serveres ved en temperatur på 10-12 grader.

Specialøllens Godfather

Hjernen bag Baladin hedder Teo Musso. Historien om Baladin og Teo Musso er om innovation, kærlighed til mikrobrygget øl og familie.

Siden den spæde start, i en Pub hvor der blev lavet eget øl, har Baladin opereret med en innovativ tankegang. Selv i dag, opfindes der hele tiden nye øl, drinks, sodavand og andre produkttyper.

Tankegangen i Baladin, er også at bruge så mange italienske ingredienser som muligt, og meget gerne også lokale ingredienser. Denne måde at tænke på, stammer fra ”fra jord til bord” tankegangen. Musso kalder den ”fra jord til øl”.

Mange af Baladins øl er opkaldt efter Mussos børn. Wayan, opkaldt efter hans datter, blev endda ændret en smule da hun blev teenager. Mere peber blev tilføjet for at øllen kunne matche hendes personlighed.

Er du ølnørd? Så er Baladin noget du skal prøve. De laver fadlagrede øl med utrolig kompleksitet og lagringsværdighed. Til de helt almindelige øldrikkere, kan deres mere simple øl anbefales. Øllene fås i flasker, store og små, samt nogle af dem i dåser hvor låget kan hives helt af. Endnu en Baladin innovation.

Ølglas er ikke bare ølglas, derfor har Musso samarbejdet med en ekspert og udviklet deres eget ølglas; TeKu. Vi anbefaler at øl fra baladin nydes i TeKu, eller andre gode ølglas.

1 kolli indeholder 6 flasker á 75 cl. – 8% alkohol

Baladin Birra - Leön - Dark Ale - 75 cl. Italien

Siden 1996 har Baladin øl været synonym med italiensk håndlavet øl. De første flaskeøl – Super og Isaac – er gradvist blevet efterfulgt af mange andre, som har tiltrukket et stigende antal forbrugere i Italien og udlandet. Takket være stor kreativitet og engagement, bliver Baladins håndlavede øl nu serveret i de mest raffinerede restauranter og indgår i sortimentet hos de bedste pubber og butikker. Baladins konstante og ustoppelige søgen efter nye ingredienser og produktionsmetoder betyder, at bryggeriet altid tilbyder de bedst mulige produkter.

Baladin Leon er en Dark Ale med et godt hoved. Leön hypnotiserer med sin eksplosion af dufte og aromaer, som fremkalder en festlig atmosfære, fuld af hygge. Oprindeligt blev denne øl skabt som en julebryg, med uforglemmelige chokoladenoter blandet med aromaer af tørret frugt, lakrids og karamel. Kombineret med mad udtrykker denne øl sine bedste træk med chokolade, i alle afskygninger samt med smagfulde kødretter og blåskimmeloste.

Priser :

Bedste bryggeri i Italien, 2016 på www.ratebeer.com Årets bryggeri i Italien i 2013, 2014 og 2017 ved ”Birra dell’anno”

1 kolli indeholder 6 flasker á 75 cl. -  8,5% alkohol

Baladin Birra - Nora - Ale - 75 cl. - Italien

Siden 1996 har Baladin øl været synonym med italiensk håndlavet øl. De første flaskeøl – Super og Isaac – er gradvist blevet efterfulgt af mange andre, som har tiltrukket et stigende antal forbrugere i Italien og udlandet. Takket være stor kreativitet og engagement, bliver Baladins håndlavede øl nu serveret i de mest raffinerede restauranter og indgår i sortimentet hos de bedste pubber og butikker. Baladins konstante og ustoppelige søgen efter nye ingredienser og produktionsmetoder betyder, at bryggeriet altid tilbyder de bedst mulige produkter.

Nora, der er af typen Egyptisk Ale, fortæller en gammel historie om nomadefolk og pyramider. Noras varme og orangegule farve bliver suppleret med en flot skumkrone, der frigiver noter af østlige aromaer, ingefær og citrusfrugter. Den innovative Nora er dedikeret til det gamle Egypten og er brygget med økologisk Khorasan kamut® hvede og tilføjet myrra og ingefær. Denne øl bør serveres ved en temperature på 10-12 grader.

Priser :

Bedste bryggeri i Italien, 2016 på www.ratebeer.com Sølv ved Meininger International Craft Beer Award 2016 Årets bryggeri i Italien i 2013, 2014 og 2017 ved ”Birra dell’anno”

1 kolli indeholder 6 flasker á 75cl. – 6,8% alkohol

Baladin Birra - Isaac - 75 cl. - Italien

Siden 1996 har Baladin øl været synonym med italiensk håndlavet øl. De første flaskeøl – Super og Isaac – er gradvist blevet efterfulgt af mange andre, som har tiltrukket et stigende antal forbrugere i Italien og udlandet. Takket være stor kreativitet og engagement, bliver Baladins håndlavede øl nu serveret i de mest raffinerede restauranter og indgår i sortimentet hos de bedste pubber og butikker. Baladins konstante og ustoppelige søgen efter nye ingredienser og produktionsmetoder betyder, at bryggeriet altid tilbyder de bedst mulige produkter.

Baladins Isaac er en Wit Bier der, med det cremede hoved, den bevidst uklare abrikosfarve og duften af gær og citrus blandet med de krydrede harmonier fra koriander og pillede appelsiner, kalder på dig fra glasset. Den er forfriskende for ganen, den har en lys krop og er meget let at drikke. Den friske Isaac er lavet af rå hvede og krydret med koriander og appelsin-skal i bedste Wit Bier-stil. Denne øl bør serveres ved en temperatur på 10-12 grader.

Priser :

Bedste bryggeri i Italien, 2016 på www.ratebeer.com Årets bryggeri i Italien i 2013, 2014 og 2017 ved ”Birra dell’anno”

1 kolli indeholder 6 flasker á 75 cl. – 5% alkohol

Baladin Birra - Wayan - 75 cl. - Italien

Siden 1996 har Baladin øl været synonym med italiensk håndlavet øl. De første flaskeøl – Super og Isaac – er gradvist blevet efterfulgt af mange andre, som har tiltrukket et stigende antal forbrugere i Italien og udlandet. Takket være stor kreativitet og engagement, bliver Baladins håndlavede øl nu serveret i de mest raffinerede restauranter og indgår i sortimentet hos de bedste pubber og butikker. Baladins konstante og ustoppelige søgen efter nye ingredienser og produktionsmetoder betyder, at bryggeriet altid tilbyder de bedst mulige produkter.

Den komplekse Wayan er inspireret af Saison og brygget på byg, spelt, hvede, rug og boghvede. Derudover indeholder den hele ni krydderier, hvoraf fem er peberfrugter i et fornyet mix. Øllen er bobblende og forfriskende med en lys, let uklar farve. Dens aroma minder om landelig idyl og solbeskinnede citrusplantager, der kombineres perfekt med noter af orangeblomster, pære og bergamot. Øllen bør serveres ved en temperatur på 10-12 grader.

Priser :

Bedste bryggeri i Italien, 2016 på www.ratebeer.com Årets bryggeri i Italien i 2013, 2014 og 2017 ved ”Birra dell’anno

1 kolli indeholder 6 flasker á 75 cl. - 5,8% alkohol

BALADIN BOTANIC 0,0%PIOZZO, PIEMONTE ITALIEN

Siden 1996 har Baladin øl været synonym med italiensk håndlavet øl. De første flaskeøl - Super og Isaac - er gradvist blevet efterfulgt af mange andre, som har tiltrukket et stigende antal forbrugere i Italien og udlandet. Takket være stor kreativitet og engagement, bliver Baladins håndlavede øl nu serveret i de mest raffinerede restauranter og indgår i sortimentet hos de bedste pubber og butikker. Baladins konstante og ustoppelige søgen efter nye ingredienser og produktionsmetoder betyder, at bryggeriet altid tilbyder de bedst mulige produkter.

Botanic er en virkelig lækker alkoholfri øl fra Baladin med en fin strå-gul farve, et hvidt, let og flygtigt skum samt intense aromaer af korn med elegante noter af brødskorpe.

I smagen overrasker Botanic med sin friskhed og vedvarende balsamico-toner. Bygmaltaroma dukker op og skaber en perfekt balance med blandingen af botaniske ingredienser. I eftersmagen får man en behagelig bitterhed fra ensianrod.

Botanic bør serveres ved en temperatur på 6-8 grader og er perfekt som aperitif eller til lette retter.

Filtreret: Nej

IBU/bitterhed: 20-22

EBC/farve: 8-10

1 flaske indeholder 33 cl. - 0,0% alkohol