Vinum - Stellenbosch - Chardonnay - Sydafrika

Vinum - Stellenbosch - Chardonnay - Sydafrika 2021

Efter vores køb af en økologisk vingård i Elgin, har vi omdirigeret disse Stellenbosch-steder fra vores Terroir-niveau og til Vinum. Vi er store fans af granit Chardonnay, og her i Polkadraai er jorden god til at bærer varme, mens havbrisen holder vinstokkene i skak over jorden. Det giver den kystnære Stellenbosch Chardonnay en unik karakter – en afslørende lugt af mineralitet og ægte spænding fra underliggende, naturligt afledt surhed, let gul i farven med et levende grønt skær. Citronblomst og mandarin noter kombineres på næsen, mens et strejf af brioche antyder fadgæring. Livlig syre og citronskal behager ganen, hvorefter hvid fersken fører til en generøst rund smag. Finishen er stram og sprød og efterlader en ren, mineralsk løft.

1 kasse indeholder 6 flasker af 75 cl. - 12,5% alkohol.