Tresmano Vendimia - Ribera del Duero 2020, Spanien

Tresmano Vendimia - Ribera del Duero 2020, Spanien

Udvalgte anmeldelser:
Guia de Vinos Gourmets 96 / Guia Proensa 94 / Tim Atkin 93 / James Suckling 93

4,3 på VIVINO

Tr3smano er lavet på 100% Tempranillo fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 50 år, fra marker i Olmedillo, Roa, La Horra, Moradillo, Pesquera og Peñafiel.

Vinen modnes i 16 måneder på en kombination af egetræsfade fra Bordeaux af fransk og amerikanske eg. Vinen har en meget intens kraftig kirsebærrød farve. Næsen byder på en overraskende blanding af aromatiske blomster, modne røde frugter med subtile noter af ristede og røgede smagsnuancer, te, kaffe og krydderier. Smagen er kødfuld og frisk med både kompleksitet og kraft, men samtidig fin og elegant. Tanninerne er silkebløde og perfekt balanceret med syre og alkohol.

SERVERINGSFORSLAG
Vinen passer perfekt sammen med retter med lam, vildt eller rødt kød, men prøv den også sammen med iberisk skinke eller en lagret fåremælksost.

En fælles drøm om drøm om store vine!

I hjertet af Ribera del Duero, på den berømte “Gyldne Mil”, finder vi Tr3smano - et vinhus, der på imponerende vis forener moderne teknologi med en dyb respekt for tradition, historie og håndværk. Placeringen af denne enestående ejendom kunne næppe være bedre; omgivet af nogle af verdens mest anerkendte vinproducenter og med en storslået udsigt over Peñafiel.

Tr3smano er resultatet af en fælles drøm blandt tre venner - visionære personligheder, som med deres omfattende erfaring har skabt et vinhus, der er lige så bemærkelsesværdigt som deres egne karrierer. Pedro Aibar, en nøglefigur i spansk vinproduktion gennem fire årtier, er den daglige drivkraft bag Tr3smano. Sammen med nu afdøde Fernando Remírez de Ganuza, der er kendt for at have skabt nogle af Spaniens mest anerkendte vine, og José Ramón Ruiz, en af Mexicos mest erfarne vinkøbmænd, har de tre skabt et vinhus, der på kort tid har opnået stor anerkendelse og respekt både nationalt og internationalt.

Ribera del Dueros ældste vinstokke

For de tre pionerer var Tr3smano ikke blot et vinhus – det var en drøm, der blev til virkelighed. En drøm om at finde de bedste vinmarker og skabe den bedste rødvin i et område, hvor terroiret er både udfordrende og rigt på muligheder. Tr3smanos marker er nøje udvalgt og udnytter de mange forskellige terroirs, som Ribera del Duero byder på, hvilket skaber ideelle forhold for de ældgamle vinstokke, hvor nogle er over 80 år gamle. Gennemsnitsalderen er over 60 år, og det er dermed Ribera del Dueros ældste vinmarker. De er fordelt på 55 hektar vinmarker, der strækker sig over forskellige højder og jordtyper, hvilket giver vinene en kompleksitet og dybde, der afspejler det unikke landskab. Det manuelle arbejde i markerne sikrer, at kun de bedste druer anvendes, og Pedro er konstant på udkig efter nye unikke jordstykker med gamle vinstokke, som kan indlemmes i Tr3smanos produktion.

Vingården som de tre venner har opført, er en arkitektonisk perle, bygget med fokus på bæredygtighed og teknologi. Dens minimalistiske design er ikke blot smukt, men også funktionelt, hvor tyngdekraften bruges til at skåne druerne under vinfremstillingen. Den moderne vinproduktionsteknik, kombineret med årtiers erfaring og håndværk, sikrer vine af højeste kvalitet – vine, der år efter år modtager strålende anmeldelser fra både kritikere og branchefolk.

Selvom Tr3smano er relativt ny på scenen, har de allerede markeret sig som en seriøs spiller i Ribera del Duero. Deres vine er komplekse, intense og samtidig afbalancerede, hvilket afspejler den dedikation, der ligger bag hvert trin af produktionen. Pedro Aibar og hans team har en kompromisløs tilgang til kvalitet, hvor hvert år handler om at perfektionere, finjustere og frembringe vine med den reneste essens af deres terroir.

En forbløffende vinejendom

Vingården som de tre venner har opført, er en arkitektonisk perle, bygget med fokus på bæredygtighed og teknologi. Dens minimalistiske design er ikke blot smukt, men også funktionelt, hvor tyngdekraften bruges til at skåne druerne under vinfremstillingen. Den moderne vinproduktionsteknik, kombineret med årtiers erfaring og håndværk, sikrer vine af højeste kvalitet – vine, der år efter år modtager strålende anmeldelser fra både kritikere og branchefolk.

Selvom Tr3smano er relativt ny på scenen, har de allerede markeret sig som en seriøs spiller i Ribera del Duero. Deres vine er komplekse, intense og samtidig afbalancerede, hvilket afspejler den dedikation, der ligger bag hvert trin af produktionen. Pedro Aibar

1 kolli indeholder 6 flasker - 15% alkohol