Salice Salentino DOP Masseria Borgo dei Trulli, Pulia
Salice Salentino DOP Masseria Borgo dei Trulli 2021
Dejlig, fyldig og fløjlsblød vin fremstillet på 90% Negroamaro og 10% Malvasia Nera fra lavtydende vinmarker med 15-25 år gamle vin stokke i Brindisi i det sydlige Puglia.
GODT KØB!
Druerne høstes ved håndkraft sidst i september måned og begge sorter gærer sammen ved 23-25°C i 8-10 dage hvor vin jævnligt pumper over "hatten", som er druge skaler der samler sig på toppen. Efter malolaktisk gæring kommer 80% af vinen på rustfri stål, mens de sidste 20% får 8 måneder på brugte 500 liter tonneaux fade.
Vinen har intense aromaer af solbær, vanilje og chokolade. Smagen opleves som fyldig, fløjlsagtig og elegant.
Nyd vinen ved 15-16 grader - gerne tomat- eller kødbaserede pastaretter eller braisseret rødt kød og vildt.
En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl. 13,5% Alkohol.
![]() |
Køge VinkompagniVestergade 20H, 4600 Køgetlf: 53 87 02 25, mail@koegevinkompagni.dkkoegevinkompagni.dk |