Wagentristl Chardonnay Leithaberg, Østrig

Wagentristl Chardonnay Leithaberg, Østrig

93 point & 1. platz - Falstaff Burgunder Trophy

Druerne til denne stilsikre Chardonnay kommer fra DAC området Leithaberg i den nordlige del af Burgenland, og lige nord for den store Neusiedler See.  Området med de godt 30 år gamle vinstokke er bakket og beliggende i 150 – 350 meters højde. Undergrunden er domineret af  og udbytterne er til den lave side.

Chardonnay druen stortrives i kalksten og skifer og er allerbedst når sensommeren ikke er for varm. Normalt høstes fra midt til sidst i september og alt høstes i hånden. Druerne afstilkes og presses nænsomt hvorefter gæringen forløber spontant på egefade på 500 – 1500 liter. Vinen filtreres en smule inden vinen lagrer i 8 måneder på samme type fade. Denne Chardonnay udtrykker det unikke terroir og mikroklima i Leithaberg til perfektion. Frugten er finesserig og med den krydrede mineralitet er den en enestående Leithaberg ambassadør. Duften er inviterende med modne, gule eksotiske frugter.

Smagen rummer delikat ristede krydderier. Den føles fyldig og med en frugtig og spændende åbenhed. Mineraliteten er delikat og godt afstemt, så vinen fremstår usædvanligt helstøbt og appetitlig. Server ved 11-12 grader og find dine bedste Bourgogneglas frem.

Burgenland

Østrig’s signaturdrue er med rette den alsidige og appetitlige Grüner Veltliner, men de seneste år er de spændende røde vine kommet i manges søgelys. Og det gælder specielt de røde vine der kommer fra Burgenland, det østligste vinområde i Østrig. Helt oppe mod Ungarn.

Modsat alle andre vinområder i Østrig, produceres her mere rød end hvid. Den vigtigste drue er Blaufränkisch, som her hos Weingut Wagentristl leverer sit fulde potentiale. Andre efterspurgte vine fra Burgenland er Pinot Noir, som dog kun udgør ca. 2 % af arealet.

Chardonnay og Weisserburgunder er de vigtigste hvide druer. De vigtigste vinmarker er Kreideberg, Leithaberg og Reisbühl. Dyrk evt. også den ædle Beerenauslese fra Wagentristl.

Weingut Wagentristl

Weingut Wagentristl ligger i den nordligste del af Burgenland, lige vest for Neusiedler See og har været i familiens eje siden 1888, hvor Johann og Julianna Wagentristl lagde grundstenen til en af de bedste producenter i området. Siden 2014 er det Emma og Rudolf (Rudi) Wagentristl der står i spidsen og de producerer i alt kun ca. 35.000 flasker til hele verden. Alle fra egne marker. Rudi er til rene linjer og klar tale og det skinner igennem i vinene fra Wagentristl, hvilket skinner igennem i vinene der alle er karakterfulde, usminkede og utroligt velbyggede og balancerede. Rudi’s motte er: ”You should only make something new, when you can make it better”.

1 kolli inderholder 6 flasker á 75 cl. - 13% alkohol