Plus & Minus Blanc de Blancs, Sparkling – Australien - Alkoholfri

Plus & Minus Blanc de Blancs, Sparkling – Australien - Alkoholfri

Fourth Wave Wine

En gruppe af vinmagere og ønologer har skabt Fourth Wave Wine, der har specialiseret sig i at producere australsk velsmag det er til at betale. For nogle år siden blev de udfordret af at de ikke kunne finde drikkelige vine uden alkohol og satte et projekt i søen for at løse det.

Resultatet er den præmierede PLUS & MINUS serie, der omfatter denne festligt appetitlige Blanc de Blancs sparkling, en forfriskende og livlig Pinot Grigio, en seriøst dejlig Pinot Noir samt en flot bygget Shiraz. Alle disse vine har mindre end 0,5 % alkohol, så skal du køre hjem, vil du være helt frisk når børnene vågner klokken 5 om morgenen, er du til arbejdsfrokost, er du gravid eller vil du ”blot” helst undgå alkohol, så prøv PLUS & MINUS serien .

Australien – et perfekt vinland

Vinstokkene elsker Australien. Her er varmt og tørt og risikoen for frost om foråret er minimal, hvilket betyder, at der kan høstes sunde druer i perfekt moden stand. Når man skal ”befri” vinen for dens alkohol, er det vigtigt at vinen har en sund struktur og er rig på aroma. På toppen af dette er australske vinmagere og ønologer blandt verdens mest innovative, så derfor lykkes Australien supergodt med alkoholfri vine.

Hvordan er denne alkoholfrie vin produceret

Grundlaget for PLUS & MINUS alkoholfrie vine er kernesunde druer fra South Australia, som vinmager Corey Ryan vinificerer konventionelt og lader gennemgå fuld gæring, så alle dufte og aromaer og hele vinens struktur er perfekt. Med dette dejligt vinøse grundlag benyttes en nænsom ”destillation” med vakuum og lavt tryk for at separere alkoholen fra vinen. Hele processen indeholder 25 trin og til slut tilsættes et naturligt koncentrat af drueskindet fra de samme druer og marker. Det gør denne vin ekstra rig på de beviseligt gode antioxidanter og vinens duft, smag og krop er helt usædvanligt tæt på vine med naturligt alkoholindhold.

Sparkling Blanc de Blancs Plus & Minus – mindre end 0,5 % alkohol

Denne Blanc de Blancs er produceret på Chardonnay med ca. 15 % af både Semillon og Colombard. Næsen har en fin mousse med citrus og æble og et behageligt lille touch delikat sødme. Denne brillante Sparkling Blanc de Blancs giver en flot balanceret følelse i munden og afsluttes af en forfriskende syre til sidst. Server ved 8-10 grader og nyd denne festlige vin uden at tænke på alkoholen. Afgjort blandt de allerbedste alkoholfrie (mindre end 0,5 %) bobler vi har smagt (og vi har smagt MANGE).

1 flaske indeholder 75 cl. - mindre end 0,5% alkohol